IJsthee met gegrilde perzik

Stemmen: 1

Tijd: 2 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Een enkele gegrilde perzik geeft dit zomerdrankje zijn kenmerkende rijke zoetheid. Naast de perzik bevat deze ijsthee ook het sap van een gegrilde citroen. Het is de perfecte alcoholvrije traktatie voor een barbecuefeestje.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

16 zakjes zwarte thee
0,5 kopjes suiker
1 grote rijpe perzik, gehalveerd en in plakjes van 0,5 cm dik gesneden.
1 citroen, doormidden gesneden
Een half bosje munt, gescheurd.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zwarte thee, citroen, perziken, siroop, munt

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Zet wat thee.:

Breng 8 kopjes water aan de kook, haal de pan direct van het vuur en voeg de theezakjes toe. Laat de thee 5 minuten trekken. Verwijder de theezakjes (knijp ze niet uit) en laat de thee afkoelen tot kamertemperatuur.
Bereid ondertussen de suikersiroop voor.:

Meng 0,5 kopje water met suiker en breng het al roerend aan de kook tot alle suiker is opgelost. Giet het mengsel in een grote kan en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.

Verwarm een barbecue voor op middelhoog vuur of verwarm een grillpan op middelhoog vuur. Leg de perzikpartjes op de grill en gril ze tot er grillstrepen verschijnen, 2 tot 3 minuten per kant. Gril de citroenhelften met de snijkant naar beneden tot ze licht aangebrand zijn, ongeveer 3 minuten.
Voeg de geroosterde perzenschijfjes en munt toe aan de suikersiroop in een kan. Pers de geroosterde citroenen uit om het sap te verkrijgen. Pureer de perzenschijfjes en munt met een aardappelstamper. Giet de afgekoelde thee erbij, roer en zet de kan vervolgens in de koelkast tot de thee volledig is afgekoeld, ongeveer 2 uur. Hoe langer de thee staat, hoe rijker de smaak wordt. Serveer met ijs.

Categorieën:

recept / Picknick / Recepten voor in de achtertuin / Zomergerechten / Frisdranken / Thee en kruidendranken / Feestelijke gerechten / Feestgerechten / Grillen, barbecueën / Eenvoudige grillrecepten / Gegrilde groenten en fruit / Food Network - recepten

Receptenverzamelingen