Tonijn- en kappertjessandwiches
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 790, totaal vet 23 G., verzadigde vetten G., eiwitten 38 G., koolhydraten 110 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 790, totaal vet 23 G., verzadigde vetten G., eiwitten 38 G., koolhydraten 110 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Zeevoedsel is hét kenmerk van de Provençaalse keuken. Gerechten uit deze kuststreek kenmerken zich door een overvloed aan verse seizoensgroenten, aromatische kruiden en diverse pastasoorten. Een simpele sandwich is een uitstekende manier om je kookworkshop te beginnen; dit recept is makkelijk na te maken. Deze sandwiches vergen slechts 20 minuten actieve bereidingstijd, wat ideaal is voor een avondje uit, en het resultaat zijn vier knapperige sandwiches met een heerlijke vulling.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 stukken Frans of Italiaans brood van 20 cm, ingesneden met inkepingen.
- 2 blikken (170 g elk) tonijn in olijfolie, licht uitgelekt
- 1/3 kopje olijfolie
- 1/4 kopje rode wijnazijn
- 0,5 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 teentje knoflook, doormidden gesneden
- 3 grote pruimtomaten, ontkernd (1 gehalveerd, 2 in dunne plakjes gesneden)
- 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
- 0,5 komkommer, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 kopje verse peterselie
- 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, tonijn, pruimtomaten, rode ui, zoete paprika, komkommers, capriolen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom de olijfolie, rode wijnazijn, 1/4 theelepel zout en een paar snufjes peper door elkaar. Voeg de rode ui toe.
- Wrijf de sneetjes brood in met knoflook, vervolgens met de gehalveerde tomaten en breng op smaak met zout en peper; verwijder de knoflook en de tomatenschillen. Leg de tomatenschijfjes op de onderkant van het brood.
- Voeg de tonijn toe aan de dressing en breek hem in stukjes. Roer de paprika, komkommer, peterselie en kappertjes erdoor; breng op smaak met zout en peper. Verdeel het mengsel over de sneetjes brood. Vouw de sandwiches dicht en druk de bovenkant voorzichtig aan.
- Wikkel de sandwiches stevig in plasticfolie en plaats er een zware koekenpan bovenop. Laat ze 15 minuten rusten zodat het brood zacht wordt, verwijder dan de folie en snijd de sandwiches do midden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
