Tijd: 4 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

De aromatische Franse aperitief Lillet Blanc in deze feestelijke sangria accentueert de delicate smaak van stervrucht. Deze sangria, gemaakt met champagne en vanillesiroop, is perfect voor de feestdagen, speciale gelegenheden zoals vrijgezellenfeesten en verjaardagen, en geeft elk feest een sprankelende touch.

Ingrediënten:

• 3/4 kopje kristalsuiker
• 1 vanillepeul
• 2 eetlepels aperitief Lillet Blanc
• 1 kopje bruiswater
• 2,5 eetlepels citroensap
• 450 g (ongeveer 2 middelgrote) stervruchten, in plakjes van 0,3 cm dik gesneden.
• 750 ml champagne of witte mousserende wijn, gekoeld
• Gouden kristalsuiker om te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

suiker, vanillestokje, mousserende wijn, Champagne, Aperitief Lille Blanc, koolzuurhoudend water, citroensap, carambola

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Breng in een kleine steelpan de kristalsuiker en 120 ml water aan de kook, onder voortdurend roeren tot de suiker is opgelost. Snijd de vanillepeul in de lengte doormidden, schraap de zaadjes eruit met een mes en voeg de peul met de zaadjes toe aan de steelpan. Laat nog een minuutje sudderen. Laat afkoelen en giet het mengsel vervolgens in een kan van 2,8 liter.
Stap 2
• Voeg Lillet-wijn, bruisend water en 2 eetlepels citroensap toe aan een kan en roer. Voeg de stervrucht toe en dek de kan af met plasticfolie. Zet de sangria minimaal 4 uur of een hele nacht in de koelkast.
Stap 3
• Giet voor het serveren de resterende halve eetlepel citroensap in een schoteltje. Doe een klein beetje gouden kristalsuiker in een ander schoteltje. Doop de randen van 8 glazen eerst in het citroensap en vervolgens in de suiker. Giet de champagne in de karaf en roer voorzichtig. Vul elk glas voor de helft met ijs, giet er vervolgens de sangria bij en garneer met een stervrucht.

Stemmen: 1