Toast met Taleggio-kaas en aromatische boter
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 15
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 15
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 117, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 10 G., vezel 1 G., cholesterol 15 mg, natrium 184 mg, suiker 2 G.
Calorieën 117, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 10 G., vezel 1 G., cholesterol 15 mg, natrium 184 mg, suiker 2 G.
Maak deze zoete chutney van cherrytomaten, een favoriet uit Zuid-India, en serveer hem als voorgerecht op geroosterde stokbroodschijfjes met een plakje smeltende taleggio-kaas. De zoete en pittige smaak van de chutney vormt een perfecte aanvulling op de romige, zachte textuur van de kaas, en de knapperige bodem maakt dit voorgerecht gegarandeerd een succes op je feestje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes cherrytomaten
- 1 sjalot, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/4 eetlepel moutazijn
- 1/4 kopje water
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 volle theelepel zwarte of bruine mosterdzaadjes
- 1 volle theelepel komijnzaad
- 1 groot stuk Taleggio-kaas (ongeveer 280-340 g)
- 1 Frans stokbrood
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cherrytomaten, toasts, Taleggio-kaas, mosterdzaad, komijn, chutneysaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Doe de tomaten, sjalotten, knoflook, azijn, water, zout en peper in een middelgrote pan. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur lager en laat het ongeveer 5 minuten sudderen. Voeg de bruine suiker toe. Kook nog 5 minuten. Haal de pan van het vuur.
- Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan tot deze begint te glinsteren. Voeg de mosterd- en komijnzaadjes toe en bak ze tot ze beginnen te knetteren. Giet de inhoud van de koekenpan bij de tomatenchutney. Roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de baguette in plakken van 0,5 cm dik. Leg de plakken op een grote bakplaat en bak ze 5-10 minuten in de oven, of tot ze licht goudbruin zijn.
- Leg op elke snee toast een plakje kaas en een lepeltje chutney en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
