Gegrilde romaine sla met gebakken peren, Taleggio kaas en hazelnoten
Stemmen: 4
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 367, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 23 G., vezel 8 G., cholesterol 41 mg, natrium 872 mg, suiker 13 G.
Calorieën 367, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 23 G., vezel 8 G., cholesterol 41 mg, natrium 872 mg, suiker 13 G.
Gegrilde (of gebakken) kwartjes romaine sla worden geserveerd met zoete gebakken peren, smeltende Taleggio-kaas en knapperige hazelnoten in een lichte champagnevinaigrette. Deze smaakexplosie is het perfecte voorgerecht voor een speciale gelegenheid!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 Bosc-peren, geschild en gehalveerd (klokhuis verwijderd)
- 1/4 kopje hazelnoten
- 220 g rijpe Taleggio-kaas, zonder korst.
- 1 grote krop romaine sla, de harde buitenste bladeren verwijderd, in de lengte in vier kwarten gesneden, waarbij de bladeren van elk stuk aan de basis aan elkaar blijven zitten.
- 1/4 kopje champagneazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: romaine sla, peren, hazelnoten, champagneazijn, Taleggio-kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Besprenkel de peren met olijfolie en bak ze 30 minuten. Keer de peren halverwege de baktijd om. Rooster de hazelnoten 5-6 minuten samen met de peren. Hak de hazelnoten grof en zet apart.
- Leg de Taleggio-kaas in een ovenschaal of op een bakplaat en bak deze 3-4 minuten.
- Verwarm een grillpan voor op middelhoog vuur. Als u geen grillpan heeft en een gewone grill gebruikt, bekleed dan het rooster met aluminiumfolie. Gril de Romano-kwartjes, besprenkeld met olijfolie en bestrooid met zout, tot ze lichtbruin zijn, 1 tot 2 minuten per kant.
- Leg op elk bord een stuk Romano-kaas. Snijd elke perenhelft in dunne plakjes en schik deze waaiervormig over de salade. Besprenkel met een beetje gesmolten Taleggio-kaas en strooi er hazelnoten over.
- Meng champagneazijn met 1/4 kopje olijfolie en breng op smaak met zout. Besprenkel elke salade met een klein beetje vinaigrette. Serveer direct.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
