Kip met hazelnoten
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 14 porties
Calorieën 300, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 7 G., vezel 2 G., cholesterol 68 mg, natrium 299 mg, suiker 2 G.
Portiegrootte: 1 van de 14 porties
Calorieën 300, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 7 G., vezel 2 G., cholesterol 68 mg, natrium 299 mg, suiker 2 G.
Hoewel hazelnoten meestal in desserts en gebak worden gebruikt, kun je hun rijke, boterachtige smaak ook in hartige gerechten tot zijn recht laten komen. Voeg gemalen hazelnoten toe aan je paneermeel voor kip en bak deze in de pan. Voeg een paar gemalen noten toe aan de dressing voor een salade van romaine sla met tomaten. Serveer knapperige kip met een sappige salade en geniet van de heerlijke hazelnootsmaak bij elke hap.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder vel en bot, elk met een gewicht van 170-220 g.
- 1 en 1/4 kopjes hazelnoten
- 1 kopje panko broodkruimels
- 2 grote eieren, licht geklopt
- 6 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel honing
- 2,5 eetlepels citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 0,5 kopjes olijfolie
- 1 krop romaine sla, in stukjes gesneden
- 2 pruimtomaten, in stukjes gesneden
- 4 groene uitjes, diagonaal gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, hazelnoten, eieren, panko broodkruimels, romaine sla, pruimtomaten, groene uien, citroensap, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Leg de kipfilet op een werkblad en klop hem plat met een vleeshamer tot een dikte van 2 cm. Maal de hazelnoten fijn in een keukenmachine. Zet 3 eetlepels van de noten apart en meng de rest met de rest. panko broodkruimelsMeng 1 theelepel zout en 0,5 theelepel zwarte peper en verdeel dit gelijkmatig over een bakplaat. Bestrooi de kip met een snufje zout en zwarte peper. Klop de eieren met 0,5 theelepel zout en haal elk kipfiletje door het zout, laat het overtollige zout eraf druipen. Haal de kip vervolgens door het notenmengsel.
- Verhit 1,5 eetlepel plantaardige olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe, twee koteletten tegelijk, en bak ze, draai ze eenmaal om, ongeveer 2 minuten per kant. Bak de resterende kip in dezelfde hoeveelheid olie en veeg de pan indien nodig schoon. Leg de kip op een bakplaat en bak deze ongeveer 6 minuten in de oven.
- Meng, terwijl de kip gaart, de honing, het citroensap, de knoflook en 1/4 theelepel zout in een middelgrote kom. Klop er geleidelijk de olijfolie doorheen. Voeg, zodra de dressing glad is, 3 eetlepels gemalen hazelnoten toe. Meng de dressing met de romaine sla, tomaten en lente-uitjes. Serveer de salade bij de kip.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
