Recepten uit de Indiase keuken


Categorieën: Nagerechten, Vruchten, IJs, sorbets, .
Lassi-ijs met mango en kurkumaWeergaven: 2.285

Een heerlijk zelfgemaakt ijsje met de smaak van de Indiase frisdrank lassi, gemaakt met yoghurt, mango en specerijen. Om dit ijs te maken, pureer je...

mango, yoghurt, kaneel, gemalen gember, kurkuma, honing...
Tijd: 4 uur en 15 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 6 pops Caloriegehalte: 140
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, .
Auteur:
Kip Tikka Masala uit de slowcooker (Whole30 dieet)Weergaven: 7.053

Tikka masala is het populairste Indiase kipcurrygerecht. Kipdijfilets zonder vel, in plakjes gesneden, worden gemarineerd in een pittig mengsel met de Indiase specerij garam masala, waarna...

Citroen, garam masala, koriander, kippendijen, komijn, paprika, kurkuma, gemalen cayennepeper, ghee, ui, gemberwortel, knoflook, tomatenpuree, tomatenpulp, kokosroom, bloemkool...
Tijd: 1 uur en 55 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Quinoa pilaf met cremini champignonsWeergaven: 4.414

De aangename nootachtige smaak en de gunstige eigenschappen van quinoa zijn overtuigende redenen om het eens in je gerechten te proberen. Quinoa is geen graan, maar een zaad, hoewel het na het koken...

quinoa, crimini-champignons, sjalotten, laurierblad, tijm...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 Caloriegehalte: 268
Auteur:
Kip met curry uit de slowcookerWeergaven: 4.091

Kipcurry is een Aziatisch gerecht met een complex, interessant aroma en een fantastische smaak, dat bovendien heel makkelijk thuis te maken is. Doe alle ingrediënten in een slowcooker, dek af en zet aan...

Kippendijen, rode aardappelen, kokosmelk, currypasta, vissaus, gemberwortel, limoensap, citroengras, pinda's...
Tijd: 7 uur en 25 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 690
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, .
Auteur:
Kip Tikka Masala uit de slowcookerWeergaven: 8 233

Maak kip tikki masala, een Indiaas gerecht, in een slowcooker: stukjes kip gestoofd in een verwarmende, pittige tomatenroomsaus. Voeg eerst de specerijen, tomatenpuree en...

Kippendijen, jalapeñopeper, gemberwortel, tomatenpuree, erwten, room, koriander, paprika...
Tijd: 4 uur en 15 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 408
Auteur:
Rijstkom met bruine rijst, geroosterde bloemkool en groene chutneyWeergaven: 3.816

Dit gerecht, beïnvloed door Indiase culinaire tradities, bestaat uit een aanzienlijk aantal ingrediënten. Ondanks hun ogenschijnlijke overvloed is elk onderdeel op zich al heerlijk en...

Bruine rijst, bloemkool, spinazie, jalapeñopepers, wortels, aardappelen, erwten, cashewnoten, curry, yoghurt...
Tijd: 1 uur en 10 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, .
Kip tikka masala in een slowcookerWeergaven: 6 107

Tikka masala, het populairste Indiase gerecht, is makkelijk thuis te maken. Je hebt kippendijen, tomatenpuree en -pasta, kokosroom en een heleboel kruiden nodig, allemaal zonder...

kippenbouten, garam masala, ghee, tomatenpuree, koriander, komijn, paprika...
Tijd: 1 uur en 55 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur:
Butter Chicken – Kip op Indiase wijze in een romige tomatensaus, bereid in een slowcooker.Weergaven: 10.516

Butter Chicken, letterlijk "kip in boter", is een populair Indiaas gerecht dat relatief recent, in de jaren 50, spontaan werd uitgevonden in een restaurant in Delhi. Sindsdien is de smaak...

Naanbrood, rode ui, aardappel, rode aardappel, chilipeper, koriander, kippendijen, garam masala, boter, kaneel, tomatensaus, room...
Tijd: 7 uur en 25 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 790
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur:
Varkenssteaks met perenchutneyWeergaven: 5.556

Een aangename en ongebruikelijke toevoeging aan een braadgerecht is perenchutney – een Indiase saus met stukjes fruit die ook als bijgerecht bij varkensvlees kan dienen. Maak een chutney met peren, cranberries,...

Varkensvlees, chutneysaus, curry, kaneel, gemberwortel, gedroogde cranberries, sjalotten, appelciderazijn, koriander...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8
Categorieën: Nagerechten, IJs, sorbets, .
Auteur: - chef
Indiaas pistache-ijs (kulfi)Weergaven: 4.751

Kulfi is een bevroren melkdessert gemaakt van gecondenseerde of geëvaporeerde melk. In tegenstelling tot gewoon ijs is kulfi dichter en romiger. Traditioneel...

geconcentreerde melk, gecondenseerde melk, zwarte thee, kardemom, room, pistachenoten...
Tijd: 12 uur en 15 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6-8
Categorieën: Sauzen, Dips, .
Auteur: - chef
Baingan Bharta, Baingan Bharta, geroosterde auberginekaviaarWeergaven: 5.436

Een unieke variant op auberginekaviaar-voorgerechten, die in verschillende keukens over de hele wereld hun eigen kenmerkende smaken hebben. De Indiase Baigan Bharta heeft het karakteristieke aroma van Zuidoost-Azië...

aubergine, auberginekaviaar, pindakaas, serranopeper, ui, knoflook, yoghurt, koriander, kurkuma, komijn...
Tijd: 1 uur en 25 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 293
Categorieën: Bakkerij, Brood, .
Naan is een Indiaas platbrood gemaakt met gist.Weergaven: 4 811

Naanbrood is een basisproduct van de Indiase keuken en een essentieel onderdeel van elke maaltijd. Traditioneel worden deze platte broden op basis van gist in een tandoor gebakken, maar ze kunnen net zo lekker zijn in de oven...

Naan platbrood, gistdeeg, premium bloem, ghee, yoghurt...
Tijd: 2 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 309
Categorieën: Fastfood, Voorgerechten, Groenten, .
Gefrituurde uienringen op Indiase wijzeWeergaven: 4.756

Als je op zoek bent naar een nieuwe, ongebruikelijke smaak voor uienringen, probeer ze dan eens te frituren in Indiaas beslag. Hiervoor heb je traditionele Indiase specerijen nodig, zoals chat masala en tandoori masala, gemaakt van een mengsel...

uien, yoghurt, kefir, chilipoeder, komijn, garam masala, munt...
Tijd: 1 uur en 40 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, Grill, Vogel, .
Auteur: - chef
Gegrilde kipspiesjes met perzikchutneyWeergaven: 7.991

Grill kipkebabs en serveer ze op Indiase wijze. De garam masala marinade en versgemaakte perzikchutney voegen de unieke smaken en aroma's van de Indiase keuken toe aan het vlees.

Kippendijen, garam masala, chutneysaus, perziken, champagneazijn, limoensap, druivenpitolie, pindakaas, koriander, serranopeper, gemberwortel, rode pepervlokken, honing, korianderblad...
Tijd: 30 min. plus marineertijd Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 486
Categorieën: Sauzen, Dips, .
Auteur: - culinair schrijver
Cranberry-appelchutney met gemberWeergaven: 4.770

Chutneys zijn fruitige en pittige sauzen uit de Indiase keuken die in veel landen over de hele wereld populair zijn geworden. Deze cranberry-appelchutney met gember is heel gemakkelijk en snel te maken en past perfect bij bijna alles...

Chutneysaus, cranberries, cranberrysaus, gemberwortel, appelciderazijn, appels...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8 – 10
Categorieën: Sauzen, Voor fastfood, .
Auteur:
Cranberry-citruschutneyWeergaven: 4.041

Chutney is een groente- of fruitsaus afkomstig uit de Indiase keuken. Het is bedoeld om variatie toe te voegen aan en de smaak van het gerecht te versterken. Cranberry-citruschutney kan bijvoorbeeld gebruikt worden...

Cranberries, chutneysaus, sinaasappelschil, rode wijn, kaneel, gekonfijt fruit...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8
Categorieën: Sauzen, Dips, .
Auteur:
Appelchutney met cranberriesWeergaven: 3 227

Chutney is een traditionele Indiase pittige fruitsaus gemaakt van appels en tropisch fruit, met toevoeging van gemberwortel en rode peper. De saus wordt gepureerd en gebruikt om de smaak te versterken...

Appels, cranberries, pruimen, rozijnen, appelciderazijn, pecannoten, gemalen gember, kruidnagel, chutneysaus...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8
Auteur: - chef
Saag paneer – Indiase kaas met spinazieWeergaven: 3.272

Saag is een groentegerecht dat veel voorkomt op het Indiase subcontinent. Het wordt vaak gegarneerd met diverse ingrediënten, zoals paneerkaas, zoals in dit recept. Saag wordt warm geserveerd met...

paneerkaas, spinazie, serranopeper, gemberwortel, kurkuma, gemalen cayennepeper, koriander, komijn, garam masala, yoghurt...
Tijd: 1 uur en 10 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Auteur: - beroemde chef-kok
PompoenchutneyWeergaven: 10.926

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Chutneysaus, pompoenpuree, abrikozenjam, gemberwortel, chilipeper, gemalen cayennepeper, nootmuskaat, kaneel, rozijnen...
Tijd: 1 uur en 55 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 4 - 6
Auteur: - culinair schrijver
AppelchutneyWeergaven: 3.649

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Chutneysaus, appels, gemberwortel, sinaasappelsap, appelciderazijn, bruine suiker, rode pepervlokken, rozijnen...
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Categorieën: Fastfood, Pizza, .
Auteur:
Indiase Tandoori Kip PizzaWeergaven: 3.038

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

kippenbouten, paneerkaas, fetakaas, citroensap, rode ui, komkommers, naanbrood, garam masala, yoghurt...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 530
Auteur:
Garnalencurry BiryaniWeergaven: 8.970

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Basmatirijst, garnalen, gemberwortel, sjalotten, knoflook, garam masala, paprika, curry, cashewnoten, yoghurt, koriander, munt...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur: - chef
gestoofd lamsvlees in currysausWeergaven: 4.550

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Lam, garam masala, kruidnagel, komijn, venkelzaad, koriander, kurkuma, kaneel, laurierblad, chilipeper, curryblaadjes, gemberwortel, ui, knoflook, tomaten, basmatirijst, yoghurt, koriander...
Tijd: 1 uur en 15 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Gefrituurde kip met pittige currysausWeergaven: 7.043

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Kippendijen, kipfilets, shiitake-champignons, currypasta, vissaus, gemberwortel, knoflook, rijst, pinda's, koriander...
Tijd: 45 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
5 curryrecepten van Jamie Oliver

5 curryrecepten van Jamie Oliver
Auteur: - beroemde chef-kok
Pompoen- en auberginecurryWeergaven: 4.603

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Pompoen, pruimtomaten, paprika's, uien, knoflook, gemberwortel, aubergine, chutneysaus, nootmuskaat, kerrie, chilipoeder, kardemom, limoensap...
Tijd: 2 uur en 30 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Traditionele groentecurryWeergaven: 4.648

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Aardappelen, koriander, komijn, fenegriek, mosterdzaad, druivenpitolie, curryblaadjes, garam masala, kurkuma, kikkererwten, cherrytomaten, gemberwortel, ui, knoflook, chilipeper, zure melk...
Tijd: 1 uur en 40 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8
Auteur: - chef
Kip in currysausWeergaven: 5 273

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

kippenbouten, aardappelen, rode ui, knoflook, gemberwortel, koriander, munt, komijn, korianderzaad, garam masala, kurkuma, basmatirijst, naanbrood, yoghurt...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Groene kipcurry met couscousWeergaven: 4 204

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Kipfilet, couscous, kokosmelk, chilipeper, garam masala, curry, komijn, limoensap, koriander...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Hoofdgerechten, Vogel, .
Auteur:
Kipcurry met kikkererwtenWeergaven: 4.735

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Kippendijen, kikkererwten, kool, limoensap, appelciderazijn, hete saus, naanbrood, knoflook, curry, koriander...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 600

Recepten in alfabetische volgorde

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht