Lassi-ijs met mango en kurkuma

Stemmen: 1

Tijd: 4 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 pops

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 140, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 4.5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 10 mg, natrium 20 mg, suiker 16 G.

Een heerlijk zelfgemaakt ijsje met lassi-smaak, gemaakt met yoghurt, mango en specerijen. Voor dit ijsje wordt mangopuree gemengd met kaneel, gember en kurkuma. De pittige smaak van de specerijen balanceert perfect de zoete, sappige smaak van het fruit, terwijl de kurkuma de gele kleur van de mango versterkt en het dessert een zomerse uitstraling geeft. Deze combinatie is bovendien rijk aan vitaminen en antioxidanten. De tweede laag ijs is een mengsel van Griekse yoghurt en honing. Doe de ingrediënten in laagjes in een ijsvorm en creëer een gemarmerd patroon door er met een spiesje doorheen te prikken.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 en 1/4 kopjes gehakte mango (ongeveer 4)
1 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel gemalen gember
1 theelepel gemalen kurkuma
1,5 kopjes naturel Griekse yoghurt
2 eetlepels honing

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mango, yoghurt, kaneel, gemalen gember, kurkuma, Honing

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Pureer de mango in een blender tot een gladde massa. Doe de puree in een kleine kom en roer de kaneel, gember en kurkuma erdoor.
Meng in een aparte kom de yoghurt en honing. Vul ijsvormpjes met afwisselend laagjes mango en yoghurt, laat een rand van 1 cm vrij. Om een gemarmerd patroon te creëren, steek je een eetstokje of mes in de vormpjes en haal je het door de laagjes heen.

Dek de vormpjes af met deksels of steek er stokjes in. Vries ze minimaal 6 uur in.
Om het ijs gemakkelijk uit de vormpjes te halen, kunt u ze 1 minuut onder warm water houden.

Auteur van het recept - Kara Lydon is een gediplomeerd diëtiste en auteur van boeken over intuïtief eten, gebaseerd op de principes van yoga en de eenheid van lichaam, geest en ziel.

Categorieën:

recept / Gezonde voeding / Glutenvrije gerechten / Laag natriumgehalte / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Blender / Zomergerechten / Nagerechten / Fruitdesserts / IJs, sorbets / Indiase keuken

Receptenverzamelingen