Recepten uit de Japanse keuken


Categorieën: Grill, Vogel, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Kip Yakitori (Kipspiesjes)Weergaven: 6 142

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Kippendijen, rijstazijn, limoensap, rijstnoedels, sla, daikon-radijs, hete saus, sojasaus, mirin (rijstwijn), sake...
Tijd: 2 uur en 40 minuten Complexiteit: gemiddeld Porties: 4
Categorieën: Voorgerechten, Met sauzen, Vis, .
Onigiri sushi (rijstballetjes)Weergaven: 50 216

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Rondkorrelrijst, zeewier, nori, pruimen, tonijn, zalm, sojasaus, sesamzaadjes...
Tijd: 2 uur en 10 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 8 stuks.
Categorieën: Soepen, Tanken, .
Auteur: - culinair schrijver
Misosoep met maïsWeergaven: 7.489

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Suikererwten, maïs, sjalotten, gemberwortel, sojasaus, vissaus, rode pepervlokken, miso (sojabonenpasta), tofu...
Tijd: 50 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, Sauzen, Dips, .
Koude Japanse soba-noedels met dipsaus.Weergaven: 25.672

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Noedels, mirin (rijstwijn), sherry, rijstazijn, sojasaus, ansjovis, gemberwortel, groene uien, wortelen, zeewier, nori...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 porties als voorgerecht of bijgerecht
Categorieën: Voorgerechten, Canapés, Vis, .
Nigiri sushi met visWeergaven: 9.989

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Rondkorrelrijst, rijstazijn, tonijn, zalm...
Tijd: 1 uur en 40 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Categorieën: Grill, Vogel, Voorgerechten, Groenten, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Gegrilde teriyaki kip met ingelegde komkommersWeergaven: 7.538

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Kippenborsten, kippenpootjes, kippendijen, mirin (rijstwijn), sake, sojasaus, ananassap, rijstazijn, rode pepervlokken, komkommers, gemberwortel, honing...
Tijd: 1 uur en 55 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Categorieën: Voorgerechten, Met sauzen, Vis, .
Sushirollen met garnalen in beslag en gembersaus.Weergaven: 19.578
Receptinhoud:

Een recept voor sushibroodjes met krokante gefrituurde garnalen en sesam-gembersaus.

Rijst, garnalen, panko-paneermeel, eieren, zeewier, nori, komkommer, gemberwortel, sojasaus, mayonaise, citroensap, rode pepervlokken, avocado, wasabi, sesamzaadjes...
Tijd: 1 uur en 35 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 4 rollen
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur:
Japans gepaneerd varkensvleesWeergaven: 8.990

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Varkensvlees, rijstwijn, sake, sherry, gemberwortel, komkommers, rijstazijn, rode pepervlokken, panko-broodkruimels, eieren, zetmeel, pindaolie, sojasaus, Worcestershire-saus, ketchup...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 419
Categorieën: Voorgerechten, Canapés, Met sauzen, .
Californië roltWeergaven: 4 811

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

rijst, zeewier, krabvlees, mayonaise, komkommers, wijnazijn, avocado, sesam...
Tijd: 1 uur en 15 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6
Auteur:
Saladedressing gemaakt van sojamiso-pasta en sesamolie.Weergaven: 7.504

Deze veelzijdige saladedressing maakt optimaal gebruik van ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt: miso zorgt voor een umami-smaak en sesamolie voor een nootachtige toets. Gebruik hem bij bladgroenten...

rijstazijn, sojasaus, miso (sojabonenpasta), pindakaas...
Tijd: 5 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 1 kopje dipsaus Caloriegehalte: 369
Categorieën: Soepen, Tanken, Vlees, .
Auteur: - chef
Hartige misosoep met shiitake-champignonsWeergaven: 16.356

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Tonijn, shiitake paddenstoelen, paksoi, tofu, zeewier, gemberwortel, groene uien, knoflook, miso (sojabonenpasta), sesamzaadjes...
Tijd: 55 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8
Saga Wagyu-rundvlees SukiyakiWeergaven: 7 315

In Japan wordt sukiyaki als lunch bereid, waarbij iedereen met eetstokjes de ingrediënten uit de pan schept terwijl het gerecht kookt. Daarom worden niet alle ingrediënten tegelijk toegevoegd, maar beetje bij beetje.

Rundvlees, Chinese kool, shiitake paddenstoelen, waterkers, rijstnoedels, mirin (rijstwijn), sake, sojasaus, groene uien, tofu...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Hoofdgerechten, Vlees, .
Auteur: - beroemde chef-kok
SukiyakiWeergaven: 12.633

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Rundvlees, sojasaus, mirin (rijstwijn), ui, selderij, shiitake-champignons, Chinese kool, lente-uitjes, tofu...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Voorgerechten, Vis, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Tempura van groenten en zeevruchtenWeergaven: 4.944

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Rijstmeel, mineraalwater, eieren, wodka, zoete aardappelen, sperziebonen, garnalen, tilapia, peterselie...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 - 8
Categorieën: Hoofdgerechten, Vis, .
Auteur: - culinair schrijver
Kabeljauw met miso-glazuurWeergaven: 10 611

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Kabeljauw, mirin (rijstwijn), bruine suiker, miso (sojabonenpasta), groene uien, knoflook...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 6 Caloriegehalte: 220
Categorieën: Voorgerechten, Canapés, Vis, .
SushirollenWeergaven: 22.042
Receptinhoud:

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Zeewier, nori, rondkorrelrijst, tonijn, zalm, rijstazijn, komkommers, wortels, avocado...
Tijd: 55 min. Complexiteit: gemiddeld Hoeveelheid: 30 stuks.
Categorieën: Voorgerechten, Canapés, Met sauzen, Vis, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Alton Brown's California RollsWeergaven: 4.723

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Zeewier, nori, krabvlees, citroensap, rijst, sesamzaad, avocado, komkommer, gemberwortel, sojasaus, wasabi...
Tijd: 2 uur en 5 minuten Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8 porties als voorgerecht
Categorieën: Sauzen, Dips, .
Zelfgemaakte teriyakisausWeergaven: 16.808

Stapsgewijs recept voor het maken van sushisaus - Zelfgemaakte teriyakisaus....

sojasaus, zetmeel, rijstwijn, gemberwortel, bruine suiker, knoflook...
Tijd: 10 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 1 eetlepel
Categorieën: Sauzen, Zoet, .
SojasiroopWeergaven: 5.047

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

sojasaus, bruine suiker, limoensap, siroop...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Bakkerij, Taarten, broodjes, .
Aardappelknoedels met vleesvullingWeergaven: 4.683

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

aardappelen, paneermeel, harissasaus, rundergehakt, uien, eieren, zetmeel...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 porties als voorgerecht
Categorieën: Grill, Vlees, Vogel, Vis, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Japanse schotellunch met gegrilde kip, rundvlees en tonijnWeergaven: 4.745

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Kipfilet, rundvlees, tonijn, vijfkruidenmengsel, sherry, sojasaus, watermeloen, gemberwortel, mandarijnen, peren, rijst, sesamzaad, kiwi, tamarisaus...
Tijd: 35 min. Complexiteit: gemiddeld Porties: 6
Categorieën: Cocktails, Met likeuren, .
Tokyo Ginza CocktailWeergaven: 4 130

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

wodka, citroengras, framboos, rijstwijn, likeur...
Tijd: 5 min. Complexiteit: gemiddeld Hoeveelheid: 1 cocktail
Categorieën: Grill, Vlees, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Rundvleeskebab gemarineerd in teriyakisausWeergaven: 5.483

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Rundvlees, teriyakisaus, sojasaus, gemberwortel, sherry, sesamzaad, uien, cherrytomaten, champignons...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 2 - 4
Categorieën: Hoofdgerechten, Vis, .
Tonijn tatakiWeergaven: 35.764

Gedetailleerd recept met foto's voor de bereiding van het gerecht.

Tonijn, sojasaus, sjalotten, gemberwortel, slamix, tomaten, limoensap, avocado, pindakaas, sesamzaadjes...
Tijd: 25 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Japanse cheesecakeWeergaven: 10.527

De delicate, fluweelachtige textuur van Japanse cheesecake wordt verkregen door het gebruik van eiwitarm meel in het recept. De bovenkant van Japanse cheesecake rijst vaak zo hoog dat...

Melk, roomkaas, eieren, bloem, maïzena, citroenschil, wijnsteenpoeder...
Tijd: -- Complexiteit: gemakkelijk
Categorieën: Voorgerechten, Groenten, Sauzen, Dips, .
Auteur:
Tempura van groene bonenWeergaven: 18 101

Een recept voor gefrituurde sperziebonentempura. Het beslag wordt gemaakt met bloem, zetmeel en koolzuurhoudend water. Het готовый gerecht wordt besprenkeld met sojasaus, limoensap en groene...

sperziebonen, limoensap, groene uien, sojasaus, zetmeel...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4

Recepten in alfabetische volgorde

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht