Hibachi rundvlees met noedels en groenten

Stemmen: 1

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Hibachi rundvlees met noedels en groenten - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

700 g biefstukken van de binnenkant van de dij (achterbout)
450 g loempiadeeg
2 eetlepels koolzaadolie
1 grote wortel, in dunne plakjes gesneden
1 courgette, in dunne plakjes gesneden
1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden
1 pak (225 g) gesneden champignons
1/2 kopje sojasaus met weinig natrium
2 eetlepels appelciderazijn
2 theelepels gehakte knoflook
1 theelepel maizena
2 eetlepels (30 g) boter

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, wortel, courgette, uien, paddenstoelen, sojasaus, appelciderazijn, knoflook, zetmeel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Zet een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de helft van de olie toe. Als de olie heet is, voeg je de groenten toe en bak je ze al roerend kort tot ze bijna gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Terwijl de groenten bakken, verwarm je een tweede koekenpan op hoog vuur en voeg je de resterende olie toe.
Snijd de biefstuk in kleine blokjes en roerbak ze aan alle kanten gedurende ongeveer 4-5 minuten.

Breng een grote pan met gezouten water aan de kook op middelhoog vuur. Verdeel de deegvellen in twee stapels. Rol elke stapel op tot een rol.

Snijd de rol in dunne reepjes van ongeveer 0,5 cm dik en scheid deze van elkaar. Doe de helft van de "noedels" in kokend water en kook ze 3 minuten. Giet af en leg de noedels in een serveerschaal of op een bord. (Gebruik de overgebleven noedels voor het recept.) Japanse noedels.)
Meng in een kleine kom de sojasaus, azijn, knoflook en maizena.

Voeg het vlees en eventueel vrijgekomen vocht toe aan de koekenpan met de groenten. Voeg het maizena-mengsel toe aan de groenten en kook tot de saus indikt, ongeveer 2-3 minuten. Voeg de boter toe. (Bewaar 2 kopjes boter voor het recept.)Japanse noedels»).

Leg de gekookte noedels bij het vlees en de groenten en serveer.