Basilicum

Fricot zijn dunne, knapperige, delicate kaaswafeltjes afkomstig uit Italië. Om ze te maken, wordt geraspte kaas in kleine hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat uitgespreid en vervolgens in de oven gebakken, waardoor de kaas uitzet en verandert in knapperige kaaschips. Bereiding: lees meer

Italiaanse bruschetta is de perfecte traktatie voor elke gelegenheid, of het nu een gezellig samenzijn met vrienden is of een formeler evenement. Dit lichte voorgerecht, een knapperig sneetje brood belegd met een sappige salade, combineert de levendige smaken van de Middellandse Zee. lees meer

Deze heerlijke en sappige vegetarische lasagne wordt in een koekenpan op het fornuis bereid en hoeft niet in de oven. Je hebt speciale pastavellen nodig die niet gekookt of gebakken hoeven te worden. De overige ingrediënten zijn rijpe zomergroenten, ricotta, Parmezaanse kaas en... lees meer

De zalmfilet en de nieuwe aardappelen voor dit gerecht worden gestoomd. De aardappelen worden eerst in het onderste compartiment van de stoompan gestoomd en de vis wordt 8 minuten voor het einde van de stoombeurt in het bovenste compartiment toegevoegd. Serveer besprenkeld met een heerlijke zelfgemaakte pesto van verse basilicum en... lees meer

Een stevige salade in Italiaanse stijl, boordevol levendige smaken, sappigheid en de contrasterende texturen van malse kip, zachte mozzarella en knapperige broodkruimels. De kipfilet wordt gegrild, in plakjes gesneden en met sla gemengd. lees meer

Deze voedzame en gezonde salade, boordevol groenten en de heerlijke smaken van de zomer, is perfect voor een picknick met een groep. Gekookte quinoa wordt gemengd met plakjes gegrilde courgette en rode ui, en... lees meer

Dit Amerikaanse bijgerecht is in slechts 15 minuten klaar met maïs, tomaten en bladgroenten. Alle ingrediënten worden in een koekenpan gecombineerd en vormen een heerlijke smaakcombinatie. Het is het lekkerst met verse maïs, van de kolf gesneden en uitgelekt. lees meer

Deze verfrissende salade is een geweldig idee voor een licht zomers voorgerecht. De knapperige, sappige textuur van zowel watermeloen als jicama vormt een perfecte combinatie, en hun contrasterende smaken zorgen voor een subtiele, lichte toets. lees meer

Zowel de kip als het bijgerecht met groenten worden bereid in Caribische stijl, waarbij hartige smaken harmonieus samenkomen met fruitige zoetheid en frisheid. Voordat de kippenbouten gegrild worden, worden ze gemarineerd in een smakelijk mengsel van mangonectar, limoensap en honing. lees meer

Dit eenvoudige bijgerecht met groenten uit eigen tuin is perfect voor weekenden en buiten dineren. Naast de pasta zelf bevat het seizoensgroenten uit de zomer. Je kunt er alles aan toevoegen wat er in je tuin groeit; bijvoorbeeld een heerlijke combinatie met sugarsnaps zou... lees meer

Dit gerecht combineert de smaken van authentieke Italiaanse pasta: macaroni, tomaten, basilicum, knoflook en verse kaas. Niets bijzonders, het is snel en gemakkelijk te bereiden en het ziet er verrukkelijk uit. De pastasaus is gemaakt met in de oven geroosterde cherrytomaten. lees meer

• Hamburgers
• Aiolisaus met zongedroogde tomaten
• Gebakken tomaten
• Gekarameliseerde uien

Elk onderdeel van deze gelaagde burger is een complete maaltijd, boordevol smaken en aroma's van de Italiaanse keuken. Geroosterde broodjes worden besmeerd met een heerlijke knoflookaioli met zongedroogde tomaten en belegd met sappige gebakken... lees meer

Deze salade bevat drie soorten peulvruchten: sperziebonen, kidneybonen en kikkererwten. Kidneybonen en kikkererwten zijn verkrijgbaar in blik, wat het bereiden een stuk makkelijker maakt. Kook de sperziebonen eerst een paar minuten in water voordat je ze aan de salade toevoegt. lees meer

Met snelkokende gerst kun je een heerlijke en gezonde pilaf maken die ook nog eens snel klaar is. Garneer de gerst met prei (alleen het zoete, malse, lichte deel) gebakken in olijfolie en lichtgekleurde rozijnen. En dan... lees meer

Zoete, rijpe tomaten, verse mozzarella en geurige basilicumblaadjes: dat is Caprese, hét culinaire symbool van Italië. Voeg gekookte fusilli toe aan dit eenvoudige mengsel en je hebt een heerlijke, lichte mediterrane salade. lees meer

Deze aardappelsalade is perfect voor een grote groep mensen terwijl het vlees boven de kolen gaart, en is totaal anders dan traditionele salades met te gaar gekookte aardappelen, mayonaise en eieren. Elk stukje past er perfect in, dus... lees meer

• Antipasto salade
• Vinaigrette dressing

Om te voorkomen dat uw gasten honger lijden terwijl ze wachten op het hoofdgerecht, kunt u snel een voorgerechtsalade maken, de zogenaamde "antipasto". Gekookte pasta wordt gemengd met diverse gesneden Italiaanse delicatessen. Denk hierbij aan salami, gerookte kaas, enzovoort. lees meer

Een hartige salade met levendige zomerse smaken, gemaakt met gekookte farfalle pasta (vlinderpasta), kleurrijke cherrytomaten, venkel en maïs. De maïs wordt vooraf gegrild tot hij licht aangebrand is, wat zorgt voor... lees meer

De basis van het gerecht is dunne Italiaanse capellini (of engelenhaar) pasta, die in slechts een paar minuten klaar is. Dit betekent dat je er, inclusief de saus, minder dan een half uur over doet om het gerecht te maken. De pasta wordt halfgaar gekookt en vervolgens door de saus gemengd. lees meer

Ondanks de chique naam is deze salade heel eenvoudig en snel te bereiden, vooral als je al gekookte bruine rijst (je kunt ook diepvriesrijst uit de supermarkt gebruiken) en gegrilde kip in huis hebt. De kip wordt in reepjes gesneden en gemengd met verse... lees meer

Gesneden gerookt varkensvlees vullen de gebakken aardappelen met een verrukkelijke smaak en een heerlijk rokerig aroma waar je moeilijk aan kunt weerstaan. Deze braadstukken worden gemaakt met plakjes gerookte varkenslende of gerookte varkensschouder. lees meer

Hoewel aardappelsalade niet bepaald een Mediterraans gerecht is, is het een uitstekend voorgerecht om te serveren vóór een hoofdmaaltijd. Het wordt gemaakt door gesneden en gekookte aardappelen te mengen met diverse... lees meer

Voeg een heerlijke saus toe aan kant-en-klare aardappel- en uienvareniki en maak er een smakelijk zelfgemaakt gerecht van dat totaal anders is dan opgewarmde kant-en-klaarmaaltijden. En het is in minder dan een half uur klaar. De vareniki zijn voorgekookt en... lees meer

Deze stevige zomersalade wordt gemaakt met nieuwe aardappelen die in de schil gekookt worden, vervolgens doormidden gesneden (met de gezonde schil er nog aan) en gemengd met plakjes sappige ossenharttomaten. Nadat de salade even heeft gerust, lees meer

Dit is een eenvoudigere en snellere, maar even heerlijke variant op het traditionele Italiaans-Amerikaanse gerecht kip parmezaan, dat bestaat uit krokante gepaneerde kipfilets gebakken in tomatensaus en bedekt met gesmolten Parmezaanse kaas. Het gerecht wordt bereid op - lees meer

Trakteer jezelf op een heerlijke mediterrane pasta die de levendige smaken van groenten combineert met pittige worstjes. Gekookte rigatoni wordt gemengd met gegrilde Italiaanse worst, aubergine, courgette en tomaten, wat zorgt voor een voedzame maaltijd... lees meer

Deze minikebabs worden gemaakt met varkenshaas. Het sappige, malse vlees hoeft niet lang te marineren en is vrijwel direct klaar, net als de paprika's en rode uien, die afwisselend met de... aan spiesjes worden geregen. lees meer

Eieren in het vagevuur is een populair Italiaans ontbijt van roerei gebakken in tomatensaus. In Italië heet het uova al purgatorio. Dit eenvoudige gerecht zit boordevol levendige mediterrane smaken en kan zonder... lees meer

Vodkasaus, populair in de Italiaans-Amerikaanse keuken, wordt doorgaans gebruikt als ingrediënt in het bekende pastagerecht penne alla vodka. Dit gerecht wordt echter nog lekkerder en vullender met gebakken gehaktballetjes. De traditionele ingrediënten voor de saus zijn: lees meer

Alle ingrediënten van de ratatouille – aubergine, courgette, tomaten en lente-uitjes – worden gegrild tot ze heerlijke grillstrepen krijgen, vervolgens als een salade door elkaar gemengd en geserveerd met gegrilde, natuurlijke varkensschnitzels. Het varkensvlees is vooraf gegaard. lees meer

Geroosterde cherrytomaten aan de tros zien er erg indrukwekkend uit en kunnen zelfs bij een feestelijk diner als bijgerecht worden geserveerd. Ze zijn bovendien heerlijk, omdat de smaak van de tomaten tijdens het roosteren nog intenser wordt. Let er bij het roosteren wel op dat ze niet te bruin worden. lees meer

Deze pannenkoeken worden gemaakt met verse maïs, waardoor ze sappig en vol zomerse smaken zijn. Een deel van de maïskorrels, van de kolf gesneden, wordt in een blender gemalen, terwijl de rest als hele korrels aan het beslag wordt toegevoegd, wat de pannenkoeken een heerlijke... lees meer

Deze courgettebootjes met een krokante kaastopping vormen een elegant bijgerecht of een feestelijk voorgerecht. Je hebt maar een paar makkelijk verkrijgbare ingrediënten nodig, maar de smaak is subliem. Snijden - lees meer

Hoewel maïs geen traditioneel ingrediënt is in Italiaanse pasta, geeft het het gerecht een extra zomerse smaak zonder de mediterrane charme te verliezen. Tagliatelle, een platte pasta, wordt eerst halfgaar gekookt in een aparte pan... lees meer

Een clambake is een traditionele picknick in het noordoosten van de Verenigde Staten aan de Atlantische Oceaan, waarbij diverse soorten zeevruchten op hete stenen worden bereid. Dit omvat doorgaans mosselen, garnalen, kokkels en andere zeevruchten naar keuze. lees meer

Mals varkenshaasje wordt nog sappiger en smaakvoller als het met een vulling gegrild wordt. Hiervoor wordt het hele stuk als een boek opengesneden en vervolgens strak opgerold met geroosterde paprika's, mozzarella en basilicum. lees meer

Gegrilde groenten en vlees geven Japanse soba-boekweitnoedels een sappige en zomerse smaak. Een dressing van sojasaus, honing, donkere sesamolie en rijstazijn voegt een Aziatisch tintje toe aan deze hartige salade. lees meer

Zoals Sunny Anderson zegt: "Er is niets lekkerder dan een perfecte tomaat gevuld met iets zouts!" En inderdaad, een simpele zoute vulling van Parmezaanse kaas en broodkruimels haalt de zoete smaak van rijpe tomaten perfect naar boven. Voeg daar nog aan toe... lees meer

De levendige zomerse geur en smaak van sappige watermeloen worden aangevuld door gekruid zout met de al even levendige geur van verse kruiden. Geurige basilicum en dragon worden samen met het zout in een keukenmachine fijngemalen. Een klein snufje van dit mengsel is voldoende om... lees meer

Zalmfilets worden ingewreven met een mengsel van aromatische specerijen en bruine suiker, wat na het bakken een heerlijke karamelachtige korst oplevert, en vervolgens gegrild tot er grillstrepen verschijnen. Als bijgerecht kunt u hele peulen op dezelfde grill bereiden. lees meer

• Courgettekoteletten
• Zure room met kruiden

Maak heerlijke vegetarische courgetteburgers. Dankzij de neutrale smaak neemt deze groente alle smaken en aroma's van de andere ingrediënten op; de burgers worden daardoor heerlijk mals. Geraspte courgette wordt gemengd met fijngehakte... lees meer

Gebakken sint-jakobsschelpen worden geserveerd met een bijgerecht van maïs in roomsaus en een salade van tomaten, ingelegde rode uien en verse kruiden. De maïs in roomsaus wordt gemaakt met verse maïskolven. Een deel van de maïs is geraspt. lees meer

• Deeg
• Vulling
• Saus

Ravioli met Caprese-smaak is een fusie van twee Italiaanse gerechten op één bord, met een rijkdom aan levendige mediterrane smaken en de bedwelmende aroma's van tomaten, kaas en geurige basilicum. Het raviolideeg wordt gemaakt met bloem en... lees meer

Zomerse Bolognese ragù zit boordevol tomaten en aromatische basilicum; samen geven deze twee ingrediënten het gerecht een levendige smaak en aroma. Maak een ragù met rundergehakt en groenten, roer er vervolgens gekookte pasta doorheen en... lees meer

De Braziliaanse caipirinha-cocktail, gemaakt met cachaça, limoen en suiker, wordt nog verfrissender wanneer hij wordt ingevroren met een mix van verse munt en basilicum. De simpele siroop met kruiden en limoen wordt gemengd en ingevroren, en vervolgens gemengd met - lees meer

Verrijk je pasta met extra vitaminen en vezels door hem te combineren met okra en sperziebonen. Voor een intensere smaak kun je de groenten in plakjes snijden en grillen, waardoor de pasta een zomers uiterlijk en een heerlijk rokerig aroma krijgt. lees meer

Platgeslagen kipfilets vormen de perfecte basis voor minipizza's. Beleg ze met plakjes mozzarella en dun gesneden tomaat en gril ze tot de kaas gesmolten is. Mini Margherita's met een kipbodem - lees meer

• Plakken
• Saus

Verse, zelfgemaakte pasta is onvergelijkbaar met pasta uit de winkel, omdat je hem helemaal naar eigen smaak kunt aanpassen met je eigen ingrediënten. Zo creëer je een uniek product dat je nergens anders vindt. Heb je een pastamachine? Dan is het tijd om te experimenteren en... lees meer

Om rijstnoedels met groenten en biefstuk om te toveren tot een heerlijk Thais gerecht, heb je een paar typische Thaise kruiden nodig: Thaise rode currypasta, vissaus, limoensap en Aziatische chilisaus met knoflook. Gehakt - lees meer

Een van de voordelen van ijsthee in de zomer is dat het, in tegenstelling tot andere frisdranken, ook een stimulerende werking heeft, vooral als het natuurlijk en zelfgemaakt is. Maak voor een grote bijeenkomst een kan ijsthee klaar met... lees meer

• Kebab
• Ingemaakte groenten
• Pittige mayonaise

In Vietnam verwijst bánh mì naar sandwiches gemaakt van lange broodjes, of baguettes, met verschillende vullingen. Deze baguettes hebben de perfecte maat voor kebabs, en om te voorkomen dat het voorgerecht een simpele kebabsandwich wordt, kun je kebabs op Aziatische wijze grillen. lees meer

Cavatelli is een van de beste kleine pastasoorten om te koken met sauzen. De kleine schelpjes vullen zich met saus, waardoor ze boordevol smaak zitten. Kook cavatelli in een lichte, romige botersaus met... lees meer

Deze eenvoudige, hapklare canapé is de perfecte traktatie bij een drankje op een feestje. Hij is elegant, klein en zit boordevol levendige smaken. Een bolletje bocconcini mozzarella is omwikkeld met een basilicumblaadje, een plakje geroosterde paprika en... lees meer

• Gezouten vis
• Voor het serveren

Lichte en snelle hapjes worden gemaakt met plakjes komkommer of aardappel, gegarneerd met dunne plakjes gezouten zalm en takjes kruiden. Zout de vis volgens dit stapsgewijze recept en je hebt een heerlijke zelfgemaakte delicatesse. Het hele proces... lees meer

Zelfs met alleen tomaten, basilicum, brood en knoflook maak je een heerlijk Italiaans voorgerecht, verrassend eenvoudig en boordevol smaak. Rooster plakjes witbrood goudbruin en wrijf ze in met een plakje knoflook. lees meer

Pizzetta is een minipizza die vaak als voorgerecht op feestjes wordt geserveerd. Het verschil met een gewone pizza zit hem alleen in formaat; alle andere ingrediënten zijn hetzelfde. Bak bijvoorbeeld heerlijke pizzetta's met hartige gorgonzola en zoete... lees meer

Het hoogtepunt van deze salade met pasta, groene erwten en rucola is de pittige pestosaus. Om deze te maken, blend je verse basilicum met een beetje rucola, pijnboompitten en pittige olijfolie met knoflooksmaak en -vlokken. lees meer

Felrode aardbeien gevuld met een groene, sneeuwachtige massa lijken wel een lekkernij uit een chique restaurant. En de combinatie van smaken in deze zomerse snack zal door alle fijnproevers worden gewaardeerd. Grote aardbeien worden bijgesneden zodat ze gelijkmatig van vorm zijn... lees meer

• Pannenkoeken
• Tankstation Green Goddess

Deze hartige pannenkoeken worden gemaakt met heerlijke zomergroenten: mini-maïs en zoete, sappige tomaten. In plaats van door het beslag te worden gemengd, worden ze over elke pannenkoek gestrooid tijdens het bakken. Zo smaken je pannenkoeken naar... lees meer

Dit levendige zomerse voorgerecht zal niet alleen indruk maken met zijn interessante uiterlijk, maar ook met zijn smaakcombinatie. Houten spiesjes worden afwisselend gevuld met blokjes watermeloen, cherrytomaatjes en basilicumblaadjes. Een onmisbaar ingrediënt is balsamicosiroop, gemaakt van lees meer

Een ovenschotel met rijpe courgette, tomaten en aubergine is een van de gezondste en populairste huisgemaakte gerechten van de nazomer. Bereid hem zo dat de gratin niet alleen verrast met zijn verbluffende smaakcombinatie, maar ook met zijn indrukwekkende presentatie. Zo doe je dat: lees meer

• Tjella
• Tomatenpuree

In sommige regio's van Italië is tiella de naam voor een ovenschotel met meerdere lagen groenten. Het is een vrij eenvoudig, zelfgemaakt gerecht, vol sappige en rijke groentesmaken, vooral wanneer het in de zomer wordt gemaakt met verse, zoete tomaten, courgettes en aardappelen. lees meer

Granita is een licht fruitdessert gemaakt van bevroren vruchtensap, perfect om in de vriezer te bewaren tijdens de zomerse hitte. In tegenstelling tot vruchtenijs heeft het een lossere textuur, dus tijdens het invriezen moet het regelmatig met een vork worden losgeschraapt. lees meer

Deze Italiaanse soep combineert de smaken en aroma's van zomergroenten zoals courgette, pompoen, wortelen, snijbiet, sperziebonen en tomaten. Witte bonen en pastaschelpen zorgen voor een stevige textuur en een interessante smaak. Om... lees meer

Maak gefrituurde courgetteschijfjes die je kunt verkruimelen als chips. Snijd de courgette in dunne plakjes, haal ze door een mengsel van ei en bloem met maïsmeel, gedroogde basilicum en cayennepeper, en bak ze in olie in een koekenpan tot... lees meer

• Salade
• Vinaigrette dressing

Panzanella is een Toscaanse zomersalade gemaakt met verse groenten. Hij is complexer en smaakvoller dan de typische komkommer- en tomatensalade, maar net zo snel en gemakkelijk te bereiden. De salade onderscheidt zich door de levendige smaak van de vinaigrette. lees meer

• Steak
• Caponata

Een malse en sappige ribeye steak wordt medium-rare gegrild op een buitenbarbecue en geserveerd met Siciliaanse caponata. Om ervoor te zorgen dat het vlees echt heerlijk smaakt, wordt het eerst gegrild aan de koelere kant van de barbecue en vervolgens snel... lees meer

Dit ratatouille-recept wordt bereid als een salade met gegrilde groenten. Het is een echt zomers gerecht, dat extra heerlijke smaken krijgt, en door deze bereidingswijze behouden de groenten hun levendige kleuren. Maar behalve op de barbecue, zijn ze... lees meer

Deze levendige en sappige, vitaminerijke salade is gemaakt met fijngesneden rode kool, lente-uitjes, koriander en basilicum, en aangemaakt met een zoetzure pindasaus in plaats van traditionele mayonaise. Kies een saus zonder pindakaas. lees meer

Panzanella is een Italiaanse zomersalade die verfrissend en tegelijkertijd vullend is. De zomerse smaak wordt nog versterkt door een deel van de ingrediënten te grillen op een geurige barbecue. Denk aan gegrilde paprika's, rode uienschijfjes en... lees meer

Dun gepaneerde kipfiletschnitzels worden ingesmeerd met olijfolie en gegrild. Het malse vlees heeft slechts een paar minuten per kant nodig om gaar te worden. Let op dat u de schnitzels niet te gaar bakt, anders drogen ze uit. Serveer met een eenvoudig bijgerecht... lees meer

• Salade
• Basilicumpesto

Om de salade te bereiden, stoom je nieuwe rode aardappelen met schil in een stoompan. Kies kleine aardappelen, die sneller gaar zijn en er mooier uitzien in de salade als ze in vier gelijke stukken gesneden zijn. Ze vormen een mooie aanvulling op de zachte... lees meer

Heerlijke, vullende en gezonde burgers waar zelfs vleeseters van zullen smullen. De burgers worden gemaakt zonder vlees of eieren. In plaats daarvan worden gekookte bruine linzen gepureerd en gemengd met paneermeel, wat... lees meer

Zwaardvis is een populaire vis in de mediterrane keuken. Hij is erg mals, bevat weinig graten en gaart vrij snel. Grill de zwaardvis slechts 5 minuten per kant en hij is klaar. Serveer met een groentesaus, die ook op deze manier wordt bereid... lees meer

Deze indrukwekkende salade, met zijn opvallende uiterlijk en verfrissende smaak, vereist geen speciale ingrediënten. Alleen watermeloen, komkommer en feta. Je moet alleen even goed opletten dat je de ingrediënten in gelijke blokjes snijdt en... lees meer

Een perfecte salade voor midden in de zomer, gemaakt met sappige, rijpe perziken en zoete tomaten, dun gesneden en prachtig gerangschikt op een bedje van geurige basilicumpuree, en afgemaakt met ricotta en geroosterde amandelen. lees meer

Door mozzarella, tomaten, knoflook en basilicum te combineren, creëer je het eenvoudigste maar meest authentieke Italiaanse gerecht. Deze ingrediënten, samengebracht op één sneetje geroosterd brood, brengen je direct naar de zomer, naar de zonnige Middellandse Zeekust. lees meer

• Pizza
• Basilicumvinaigrette

Wat is er nu lekkerder dan een goed gemaakte, zelfgemaakte pizza? Een gegrilde pizza! Zodra hij van de kolen komt, krijgt hij een uniek zomers aroma dat perfect samengaat met de mediterrane toppings. Je kunt elk pizzadeeg gebruiken dat je lekker vindt. lees meer

De pizza wordt van bodem tot topping gegrild, wat zorgt voor een extra zomerse smaak, vooral wanneer hij boven houtskool wordt gegrild. Grill toppings zoals een simpele tomatensaus gemaakt van gepureerde geroosterde tomaten, zoals lees meer

Dit recept voor aubergine met Parmezaanse kaas wijkt iets af van de klassieke methode. In plaats van gepaneerde en gefrituurde aubergine, worden de groenten gegrild (je kunt hiervoor een grillpan gebruiken). Dit verkort de kooktijd aanzienlijk. lees meer

De maïskolven worden in hun geheel gegrild, verpakt in folie met aromatische kruiden en boter. Door de folie kan de maïs goed stomen, waardoor hij mals wordt en de heerlijke aroma's van basilicum, tijm en rozemarijn absorbeert. lees meer

Hele kippenvleugels worden gemarineerd in een mengsel van in de magnetron geroosterde knoflook, citroensap, tijmtakjes, basilicum en oregano. Vervolgens worden ze gegrild boven indirecte hitte tot ze mals en bijna gaar zijn. Tot slot worden ze kort aangebraden... lees meer

• Braciole
• Kruidenboter voor braciole
• Braciole saus

Deze Italiaanse braciole-rol wordt gemaakt van flanksteak (een stuk vlees uit de buik van het karkas) dat horizontaal doormidden wordt gesneden, opengevouwen als een boek of vlinder, en platgeslagen om een ​​dikke laag vlees te creëren. De vulling voor de rol bestaat uit: lees meer

• Sandwiches
• Basilicumpesto

Deze hartige, warme sandwich zit boordevol levendige mediterrane smaken, dankzij de combinatie van mozzarella, verse tomaten en aromatische basilicumpesto. Heerlijke verse pesto maak je gemakkelijk zelf door kruiden te mengen, - lees meer

Als je een groentegerecht als bijgerecht wilt maken, kies dan voor een schotel met gegrilde groenten. Ze zijn heerlijk en zien er levendig en smakelijk uit dankzij de knapperige grillstrepen. Bovendien oogt dit gerecht feestelijk, ook al is het in slechts enkele minuten klaar. lees meer

Goedkope maar even heerlijke biefstukken, zoals flanksteak, gesneden uit het middenrif, zijn perfect voor een alledaagse maaltijd. Om hem extra lekker en sappig te maken, wrijf je hem eenvoudig in met olijfolie, zout en zwarte peper. lees meer

Wat is er nu verfrissender en opbeurender in de zomerhitte dan citroenijsjes? Ze zijn heel makkelijk te maken; je hebt niet eens ijsvormpjes nodig. Maak gewoon wat citroensiroop en roer er wat basilicumblaadjes doorheen. Dit kruid zal... lees meer

Een perfect feestelijk gerecht voor een Italiaanse paastafel. Toscaans brood onderscheidt zich van andere soorten gebak doordat het helemaal geen zout bevat en de neutrale smaak perfect samengaat met andere ingrediënten zonder ze te overheersen. lees meer

Ricotta, opgeklopt in een keukenmachine met honing en vanille-extract, verandert in slechts een minuut in een heerlijke, caloriearme crème. Je hoeft het alleen maar een paar uur in de koelkast te laten staan ​​en het te serveren met bessen. Voeg voor de bessentopping plakjes aardbei toe. lees meer

Zelfs op de grill kun je een gezonde en heerlijke pasta maken met aubergine, courgette en tomaten. Rauwe pasta en groenten worden in een mengsel van water en witte wijn gedaan, samen met kruiden in aparte foliepakketjes verpakt en vervolgens gebakken op de grill. lees meer

• Deeg
• Topping

Als je nog nooit met gist hebt gewerkt, is pizzadeeg de makkelijkste manier om kennis te maken met dit ingrediënt. Zelfs ervaren bakkers zullen dit recept erg bevredigend vinden. Het deeg is makkelijk te kneden, zelfs zonder mixer, en het is een plezier om ermee te werken. lees meer

Een pan bagnat is een traditionele Franse sandwich uit Nice, gemaakt met een rijke, sappige vulling op een broodje. Maak een heerlijke vegetarische pan bagnat gevuld met roomkaas, olijven, gemarineerde artisjokken, tomaten, verse kruiden en... lees meer

• Kipsandwiches
• Appel- en avocadosmoothie

De vulling voor deze sandwiches bestaat uit kipfilet gemengd met uien, basilicum en dragon, en afgemaakt met een yoghurtsaus. De kip wordt eerst gestoofd in jasmijngroene thee, wat een unieke en interessante smaak geeft. lees meer

Dit gerecht wordt bereid met volkoren penne, dat in tegenstelling tot traditionele tarwepasta rijk is aan vezels en een licht nootachtige smaak heeft. Kook de penne en meng het met een tomatensaus met gebakken salami. lees meer

Een heerlijk en gezond ontbijt van eieren en tomaten gebakken in Italiaanse prosciutto-hamvormpjes. Dunne plakjes prosciutto worden in muffinvormpjes gelegd, waardoor de binnenwanden volledig bedekt zijn, en gevuld met ei, waarbij een... lees meer

Deze veganistische dip is volledig gemaakt met plantaardige ingrediënten. Witte bonen uit blik en geroosterde pijnboompitten vormen een stevige basis, terwijl verse boerenkool en basilicumpesto essentiële voedingsstoffen toevoegen. lees meer

• Rollen
• Azijn dipsaus

Aziatische zomerrolletjes verschillen van de meer populaire loempia's doordat ze nooit gefrituurd worden, maar vers geserveerd. Deze malse, doorschijnende rolletjes, vol zomerse kleuren en sappigheid, zijn perfect als voorgerecht of lichte maaltijd. lees meer

Dit Italiaanse voorgerecht wordt geserveerd op spiesjes gevuld met ingrediënten die een onvergetelijke mediterrane smaak creëren: Italiaanse kipworst, zongedroogde tomaat, basilicum, artisjokken en geroosterde paprika's. Bak de worst lichtbruin, lees meer

In deze pesto is een deel van de basilicum vervangen door broccoli, waardoor de saus voedzamer wordt en de te sterke smaak wat getemperd wordt. Het gebruik van walnoten in plaats van de traditionele pijnboompitten is veel goedkoper. Bovendien... lees meer

BLT is een klassieke combinatie van spek, sla en tomaat, perfect niet alleen voor salades en sandwiches, maar ook voor heerlijke pasta. Het gerecht wordt in één pan bereid, eerst op het fornuis en daarna in de oven. lees meer