Kipsandwiches met groene thee en avocadosmoothie
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 580, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 66 G., vezel 9 G., cholesterol 60 mg, natrium 730 mg, suiker 37 G.
Calorieën 580, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 66 G., vezel 9 G., cholesterol 60 mg, natrium 730 mg, suiker 37 G.
De vulling voor deze sandwiches bestaat uit kipfilet gemengd met ui, basilicum en dragon, en aangemaakt met een yoghurtsaus. De kip wordt eerst gestoofd in jasmijngroene thee, wat een unieke smaak geeft die prachtig combineert met de groene salade. Verdeel de kipsalade over sneetjes brood, beleg met verse sla en bestrooi met knapperige amandelschilfers. Serveer Griekse yoghurt met frambozenjam in een apart schaaltje. Dit is een heerlijk dessert na de kip, en fijnproevers kunnen het ook op de sandwich smeren voor een uniek smaakcontrast. Een verfrissende en voedzame smoothie van appel en avocado is ook een heerlijke aanvulling op de sandwich.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Kipsandwiches
- 2 kipfilets zonder bot en vel, elk 170 g, in hapklare blokjes gesneden
- 4 zakjes groene thee met jasmijn
- 1/3 kopje rode ui, fijngehakt
- 2 eetlepels + 3 eetlepels magere naturel yoghurt
- 3 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels dun gesneden basilicum
- 1 eetlepel fijngehakte dragon
- 1,5 theelepel witte balsamicoazijn
- 2 eetlepels gehakte amandelen
- 8 sneetjes volkoren tarwebrood
- 1 kopje sla
- 1/4 kopje frambozenjam
Appel- en avocadosmoothie
- 1 kopje appelsap
- 2 theelepels vers geperst limoensap
- 6 takjes verse basilicum- of muntblaadjes
- 2 Granny Smith-appels, geschild, ontkernd en in stukjes gesneden
- 1 rijpe Hass-avocado, zonder pit
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, groene thee, Avocado, appelsap, limoensap, balsamicoazijn, dragon, basilicum, munt, wit brood, bladsla, amandel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kipsalade.
Breng in een grote pan 4 kopjes water aan de kook. Zet het vuur uit, voeg de theezakjes toe en laat 5 minuten trekken. - Verwijder de theezakjes en breng de thee aan de kook. Roer er 0,5 theelepel zout en de kip door. Dek de pan af, zet het vuur laag en laat de kip sudderen tot ze gaar is, ongeveer 7 minuten. Giet de vloeistof af en leg de kip in een kleine kom om af te koelen tot kamertemperatuur.
- Meng in een grote kom de ui, 3 eetlepels yoghurt, mayonaise, basilicum, dragon, azijn en 0,5 theelepel zout. Roer de afgekoelde kip erdoor, dek af en zet minstens een uur in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen. De salade kan van tevoren worden bereid en maximaal één dag in de koelkast worden bewaard..
- Rooster de amandelen in een droge koekenpan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot ze goudbruin zijn, 3 tot 4 minuten.
- Verdeel de kip over vier sneetjes brood. Bestrooi elke portie met geroosterde amandelen, voeg wat sla toe en dek af met de overgebleven sneetjes brood. Snijd de sandwiches do midden.
- Smoothie.
Doe in een blender het appelsap, 240 ml ijs, limoensap, basilicum, appels en avocado en mix tot een glad mengsel. Verdeel het mengsel gelijkmatig over vier glazen. - Serveer bij elke sandwich een glas smoothie en een half kopje Griekse yoghurt met 1 eetlepel frambozenjam.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
