Basilicum

Maak voor een lichte lentemaaltijd orecchiette met asperges in pestosaus. De pasta zit boordevol verfijnde smaken en is verfrissend en sappig. De pesto is gebaseerd op geblancheerde asperges. Mooie tips! lees meer

Probeer deze heerlijke Italiaanse pasta in een saus gemaakt met verse zomertomaten, zachte ricotta en aromatische basilicum. Zoete ossenharttomaten worden grof geraspt en met specerijen gestoofd tot de saus indikt, en dan... lees meer

• Saus
• Gehaktballen
• Montage

Deze Italiaanse ovenschotel, Ziti Stufati, bevat ziti-pasta (buisjes), sappige rundergehaktballetjes, hardgekookte eieren, veel kaas en een tomaten-ricottasaus die het gerecht een buitengewone smaak en een heerlijk aroma geeft. lees meer

Om deze Italiaanse sorbet te maken, heb je een ijsmachine nodig. Hij wordt gemaakt met extra vierge olijfolie, citroensap en basilicumsiroop, gemengd met een opgeklopt eiwit. Het hele mengsel wordt vervolgens opgeklopt in een... lees meer

• Soep
• Voor het serveren

De naam van deze Toscaanse soep vertaalt zich vanuit het Italiaans naar "tomatenpap". En dat is precies wat het hoort te zijn: een dikke en smaakvolle tomatenpap, doordrenkt met de levendige zomerse smaken van mediterrane ingrediënten: zoet - lees meer

De topping voor deze pizza is gemaakt met rauwe Italiaanse worst. Verwijder de darmpjes om een ​​smaakvol, pittig gehakt te onthullen dat vervolgens samen met broccoliroosjes wordt gebakken voordat het aan het deeg wordt toegevoegd. Meng voor de saus tomatenpuree met... lees meer

Knapperige, geroosterde stokbroodplakjes worden belegd met romige burrata en geserveerd met een topping van cherrytomaatjes gemengd met verse aardbeien in een dressing van honing, olijfolie en balsamicoazijn. De smaakcombinatie is... lees meer

Grote garnalen worden gekookt in Fra Diavolo-saus en geserveerd als hartig voorgerecht of als hoofdgerecht met een bijgerecht. Deze saus, waarvan de naam in het Italiaans "Broeder Duivel" betekent, is vernoemd naar de Italiaanse bandiet Fra Diavolo. lees meer

Geroosterde tomaten geven deze pasta in een tomaten-wodkasaus een rijke, volle smaak. Mascarponekaas, in plaats van traditionele slagroom, maakt de saus romiger, terwijl de wodka de textuur behoudt en de smaak versterkt. lees meer

Deze Italiaanse saus, "Amatriciana", is vernoemd naar het stadje Amatrice en wordt beschouwd als een traditionele saus uit de regio Lazio. De belangrijkste ingrediënten zijn guanciale (gedroogde varkenswang) en tomaten. Maak hem met tomaten uit blik, en je krijgt... lees meer

De saus voor deze pasta wordt gemaakt met geplette tomaten uit blik, die worden gestoofd met geroosterde knoflook, plakjes courgette en rode pepervlokken, waardoor het gerecht een pittige smaak krijgt. Roer de apart gekookte capellini pasta erdoorheen. lees meer

Deze vegetarische, glutenvrije lasagne zal je verrassen met zijn smaak zonder de extra calorieën. In plaats van traditionele pasta worden er dun gesneden zoete aardappelen gebruikt. Gebruik een mandoline voor perfect dunne plakjes en... lees meer

Maak heerlijke Italiaanse pasta door te besparen op zongedroogde tomaten. Combineer de pasta in plaats daarvan met geroosterde tomaten, die een intensere en rijkere smaak hebben dan verse tomaten. Geroosterde knoflook voegt ook een hartigere smaak toe. Voeg toe aan de pasta: lees meer

Dit recept is perfect voor vegetariërs en iedereen die gezonder wil eten zonder in te leveren op smaak. Voeg in plaats van een hamburger een plakje krokante, gepaneerde tofu toe aan je sandwich. lees meer

• Gehaktballen
• Eenvoudige en snelle tomatensaus

Zelfs vleesliefhebbers zullen dol zijn op deze vegetarische gehaktballetjes. Ze zijn stevig, smaakvol en zitten boordevol gezonde voedingsstoffen. In plaats van vlees worden de gehaktballetjes gemaakt met gebakken champignons en tofu. Eieren en paneermeel zorgen ervoor dat het mengsel goed bij elkaar blijft. lees meer

Pasta Primavera zit boordevol groenten. De naam betekent "lente" in het Italiaans, en de pasta is helder, sappig en verfrissend, net als de lente. Gebruik volkoren linguine voor een nog frissere smaak... lees meer

Je pizzabodem wordt extra knapperig als je hem bakt in een gietijzeren pan. Leg het deeg op een hete pan die is ingevet met olijfolie. Gebruik als topping tomatensaus, pepperoni en tapiocaparels. lees meer

Spaghettipompoen is een perfect ingrediënt voor een glutenvrije, koolhydraatarme pizzabodem. Je hebt geen bloem nodig: de gebakken pompoenvezels worden eenvoudigweg gemengd met geraspte mozzarella en eieren, het "deeg" wordt uitgespreid tot een ronde laag en gebakken. lees meer

Het bereiden van deze pepers is een beetje arbeidsintensief, maar de moeite is het waard. Het voorgerecht wordt erg feestelijk en zit boordevol smaken. Poblano pepers hebben een heerlijke combinatie van milde pittigheid en zoetheid. lees meer

Het recept voor deze gevulde paprika's is geïnspireerd op een mediterrane salade met ptimi-linzen, olijven, aromatische kruiden en veel feta. De paprika's worden in de oven gebakken tot ze gaar zijn en vervolgens gevuld met een apart bereide vulling... lees meer

Deze pasta combineert twee heerlijke Italiaanse gerechten: Alfredo pasta in een fluweelzachte, romige saus en traditionele Caprese pasta. Om het te bereiden heb je een ovenvaste pan nodig. Kook eerst de pasta in de pan op het fornuis. lees meer

Maak een luxe Italiaans gerecht met kip parmezaan en pasta. Kip parmezaan bestaat uit stukjes kipfilet die bedekt zijn met een krokante korst van een mengsel van paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas en specerijen. Bak ze in de oven en serveer met pasta. lees meer

Spek, room en Parmezaanse kaas maken dit gerecht ongelooflijk lekker, net als in een restaurant. Kip en spek worden apart in een pan gebakken, waarna het overgebleven braadvocht wordt gebruikt om een ​​snelle, romige saus te maken met tomaten en spinazie. Roer erdoorheen lees meer

De charme van in de oven geroosterde broccoli zit hem in de goudbruine, knapperige uiteinden. Rooster de broccoli daarom vlak voor het serveren en meng hem met olijfolie en knoflook. Besprenkel de broccoli, zodra hij gaar is, met citroensap. lees meer

Het is moeilijk om iemand te vinden die niet dol is op Italiaanse lasagne, een ovenschotel met meerdere lagen, boordevol vleessaus, bergen kaas en natuurlijk calorieën. Dit recept helpt je om dit heerlijke gerecht iets gezonder en minder vet te maken, zonder in te leveren op smaak... lees meer

Het geheime ingrediënt in dit gerecht is tijd (hoewel tijm waarschijnlijk ook een rol speelt). Laat het varkensvlees een paar uur langzaam sudderen in een tomatensaus met groenten, kruiden en rode wijn, en je zult versteld staan ​​hoe rijk en complex de stoofpot wordt. Vlees - lees meer

Italiaanse Pomodoro pasta is het perfecte gerecht voor een snelle maar heerlijke maaltijd. Gebruik tomaten uit blik in hun eigen sap voor de saus, en de smaak is het hele jaar door heerlijk zoet en zomers. Naast tomaten bevat de saus de volgende ingrediënten: lees meer

Het hoogtepunt van dit gezonde, vezelrijke gerecht zijn de gebakken kalkoenballetjes. Je kunt ze bakken en serveren als voorgerecht met een dipsaus, of ze mengen met gekookte volkoren pasta (linguine of spaghetti). lees meer

• Gehaktballen
• Saus

Gehaktballetjes in pastasaus zijn een heerlijk en voedzaam gerecht voor een groot familiediner. Ze zijn snel te maken en ontzettend lekker met weinig vet. Voeg wat paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas, wortels en uien toe aan gemalen kalkoen, en deze gehaktballetjes zijn perfect. lees meer

Zoete tomaten, basilicum, mozzarella en balsamicosaus geven kipfilets de levendige smaken van de traditionele Italiaanse Caprese. Dit gerecht is verrassend eenvoudig, maar tegelijkertijd een heerlijke smaakcombinatie. Het wordt volledig op één bakplaat bereid en... lees meer

• Arancini
• Dipsaus
• Gebakken citroen

Siciliaanse arancini zijn letterlijk risottoballetjes die gefrituurd zijn tot knapperige balletjes die je makkelijk met je handen kunt eten. Het eerste deel van het recept komt dus neer op het maken van de risotto met groene erwten. En zodra die klaar is, wordt het hele rijstmengsel grondig... lees meer

Een heerlijke Italiaanse ovenschotel voor een smakelijk familiediner. Gekookte penne pasta wordt gemengd met een romige tomatensaus met venkel en gebakken pancetta en verdeeld over de bodem van een ovenschaal. Daar bovenop worden lagen pasta gelegd. lees meer

Ben je dol op een hartige pepperoni pizza? Maak er dan een heerlijke, verwarmende soep van! De basis van de soep is een mengsel van kippenbouillon en marinara saus, gebonden met Parmezaanse kaas, waarin voorgebakken champignons, uien en kruiden worden gestoofd. Klaar? lees meer

Maak Italiaanse kippensoep met aardappelgnocchi en Parmezaanse kaas. Het hele gezin zal van dit gerecht genieten. Begin met het sudderen van de kip in een pan tot deze gaar is, samen met wortels, selderij en gebakken spek voor een intense smaak. lees meer

Stup is dikker dan een soep, maar lichter dan een stoofpot, en is het perfecte voorgerecht voor de koudere maanden. Het verwarmt met zijn aroma's en smaken, vult lang en is snel en gemakkelijk te bereiden. Het is net zoiets als spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus. lees meer

Dit gerecht in Italiaanse stijl is een vereenvoudigde versie van de meer populaire kip Parmezaan. Dunne plakjes kipfilet worden bestrooid met verse peterselie en mozzarella, opgerold tot rolletjes, bedekt met een mengsel van paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas, en... lees meer

• Schaap
• Muntpesto

Voor dit gerecht wordt ontbeende lamslende gebruikt, in 8-10 stukken gesneden, die voor het bakken worden ingewreven met een kruidenmengsel van oregano, rozemarijn en tijm. Het malse vlees neemt de smaken snel op, dus je hoeft alleen nog maar... lees meer

Dit gerecht is een variant op de traditionele Italiaanse ovenschotel "Eggplant alla Parma", maar in plaats van aubergine wordt bloemkool gebruikt. De bloemkool wordt in nette plakken gesneden, die vervolgens door paneermeel worden gehaald en... lees meer

Dit elegante dessert is de perfecte afsluiting van een stevig diner. Het verschilt van de traditionele Italiaanse Affogato doordat het bolletje vanille-ijs (of gelato voor de authentiekere benaming) wordt bedekt met warme wijnsiroop in plaats van hete koffie. lees meer

De vleessaus voor spaghetti alla Sardiniana wordt gemaakt met rauwe Italiaanse worstjes en venkel, die in kleine stukjes worden gesneden, goudbruin worden gebakken en vervolgens met tomaten en kruiden worden gestoofd. Knoflook, laurierblad, saffraan, venkel, - lees meer

Dit voorgerecht vormt het middelpunt van uw feesttafel. Pesto-gevulde broodstengels worden geserveerd in de vorm van kerstboomtakken. Gasten breken een takje af en genieten van het knapperige stokje met zijn heerlijke smaak. Pesto bevat: lees meer

Verras uw gasten met een luxueus gerecht in mediterrane stijl, waarbij vis en een heerlijke salade van sinaasappel en venkel elkaar perfect aanvullen en een harmonieus smaakpalet vormen. Zwaardvisfilet is omwikkeld met plakjes prosciutto. lees meer

• Gehaktballen
• Saus

Deze hartige gehaktballetjes, omhuld met een krokant korstje, zullen het populairste voorgerecht op je feest zijn. Gemaakt van gemalen kalkoen gemengd met kruiden, specerijen, uien en geraspte Parmezaanse kaas, zijn deze gehaktballetjes ongelooflijk sappig. Om te serveren, rijg je ze aan een... lees meer

Deze mini-lasagnes worden gemaakt in individuele ramekins; ze zien er elegant uit en smaken heerlijk! Je hebt twee vellen voorgekookte lasagne nodig voor elke ramekin. Volg het stapsgewijze recept en je kunt de porties gemakkelijk samenstellen door afwisselend te gebruiken. lees meer

Dit eenvoudige maar heerlijke voorgerecht fleurt elke feesttafel op met zijn levendige kleuren. Gele en rode paprika's worden in de oven gebakken en geserveerd met verse basilicum en smaakvolle knoflookolijfolie. Laat de paprika's stomen voordat u ze serveert. lees meer

Als je op zoek bent naar een snel, vullend en heerlijk Italiaans diner, dan is deze stoofpot echt iets voor jou. De bereiding duurt maar een half uurtje, maar het ziet er zo smakelijk uit dat het lijkt alsof je het urenlang hebt laten sudderen. Deze rijke stoofpot bevat onder andere witte bonen uit blik. lees meer

Linguine met garnalen en coquilles in een lichte witte wijnsaus, gebonden met boter, is een heerlijk gerecht voor speciale gelegenheden. U zult niet alleen verrukt zijn van de harmonieuze combinatie van smaken – zeevruchten, pittig – lees meer

• Schelpen
• Saus

Gekookte pastaschelpen worden gevuld met een kaasvulling en in de oven gebakken met een groentesaus tot de kaas gesmolten is. Om dit te bereiden, neem je de grootste schelpen, kook je ze tot ze halfgaar zijn en vul je ze met een kaasvulling van tofu. lees meer

Deze vegetarische pizza zal je verrassen met zijn rijke smaak, gevuld met geroosterde paprika's, zoete cherrytomaten, geurige basilicum, knoflook en drie soorten kaas: mozzarella, provolone en geitenkaas. Gebruik voor het gemak kant-en-klaar pizzadeeg. lees meer

• Soep
• Pistu
• Croutons van geitenkaas

Pistousoep (Frans: soupe au pistou) is een smaakvolle Franse soep vol zomergroenten. Hij bevat courgette, pompoen, wortelen, selderij, sperziebonen, prei en tomaten, allemaal in kleine, gelijkmatige blokjes gesneden. Maar het hoogtepunt van deze soep... lees meer

Een pan bagnat is een Franse sandwich gevuld met kleurrijke ingrediënten uit de traditionele mediterrane keuken. Tussen twee sneetjes brood zit een salade van tomaten, uien, tonijn, ansjovis, kappertjes en basilicum, aangemaakt met mosterd en citroensap. lees meer

Knapperig geroosterd witbrood met smeuïge kaas is een snelle en heerlijke snack voor elk moment van de dag. En als je drie soorten kaas gebruikt in plaats van één – mozzarella, Gruyère en Parmezaanse kaas – en er plakjes zoete, rijpe tomaten aan toevoegt, krijg je een hoogwaardige snack... lees meer

• Gehaktballen
• Saus

Deze heerlijke en sappige gehaktballetjes van rundergehakt zitten letterlijk vol kaas. Eerst wordt geraspte Parmezaanse kaas door het gehakt gemengd, vervolgens wordt elk gehaktballetje gevuld met een bolletje bocconcini mozzarella, en na het bakken wacht er een verrassing binnenin: lees meer

Deze soep is sneller te bereiden dan traditionele lasagne en is lichter, maar bevat wel dezelfde ingrediënten die hem zo heerlijk maken. De lasagnebladen worden apart gekookt en pas aan het begin aan de soep toegevoegd. lees meer

Deze lasagne is volledig vegetarisch, maar zit boordevol smeuïge kaas en gezonde pompoen, en is in slechts een half uurtje klaar in één pan op het fornuis. De zoete smaak van de butternutpompoen combineert harmonieus met de andere ingrediënten zonder het gerecht te overheersen. lees meer

Deze fluweelzachte tomatensoep combineert de smaken van geroosterde tomaten, knoflook, basilicum en room. Hij is veel smaakvoller dan de meeste vergelijkbare soepen, ten eerste omdat er andere tomatensoorten worden gebruikt, en ten tweede omdat ze, wanneer ze geroosterd worden, ... lees meer

Pasta met bonen is een dikke soep die oorspronkelijk uit Italië komt, waar het gerecht pasta e fagioli heet. Het wordt gemaakt met groenten, gebakken pancetta, kleine ditalini-pasta, witte bonen, kruiden, geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum. Voordat je het toevoegt aan - lees meer

Deze overheerlijke loempia's, gevuld met romige kaas en vleessaus, zijn een leuk alternatief voor traditionele lasagne en zullen zeker iedereen bevallen, zowel qua smaak als qua bereiding. De kaasvulling is gemaakt met ricotta, Parmezaanse kaas, mozzarella, eieren en kruiden. lees meer

Deze heerlijke Italiaanse pasta met groenten en kip is in minder dan een half uur klaar en is perfect voor een mooi, maar makkelijk doordeweeks diner. Naast rigatoni (buisjespasta) bevat het gerecht ook paprika's die met knoflook zijn gebakken. lees meer

De belangrijkste ingrediënten van deze eenvoudige maar heerlijke pizza zijn wodkasaus en kaas – of liever gezegd, drie soorten kaas – Pecorino Romano, mozzarella en Parmezaanse kaas – om de pizza ongelooflijk smaakvol en taai te maken. De saus voor deze pizza is gemaakt van tomaten. lees meer

• Krabben
• Compote

Het mooie van softshellkrabben is dat ze, voordat ze hun nieuwe harde schaal ontwikkelen, in hun geheel gegeten kunnen worden. Zo geniet je niet alleen van de prachtige presentatie van het gerecht, maar ook van de heerlijke zoete smaak van de sappige krab. Een van de meest voorkomende is lees meer

Franse ratatouille is een explosie van zomerse groentesmaken waar je steeds weer van wilt genieten. Het bevat tomaten, aubergine, courgette, paprika, uien en een overvloed aan verse kruiden. Alle groenten worden in kleine, gelijkmatige blokjes gesneden en... lees meer

• Deeg
• Toppings

Als je eenmaal gegrilde pizza hebt gemaakt, wil je bijna niet meer terug naar recepten voor pizza uit de oven. Het is zo smaakvol en knapperig, en het bakt zo snel, net als in een oven. Let wel goed op de baktijd, anders wordt de pizzabodem... lees meer

In tegenstelling tot de meeste aardappelsalades met mayonaisedressing, is deze Franse salade vrij licht en gevuld met een verfrissend, rijk aroma. Gekookte kleine aardappelen worden doormidden gesneden en eerst geweekt in een kleine hoeveelheid... lees meer

Een pizza boordevol ham, kaas en tomatensaus is altijd een succes. Knapperige plakjes Italiaanse prosciutto, stukjes geitenkaas en verse basilicumblaadjes geven deze pizza een verfijnde uitstraling, en hij is binnen enkele minuten klaar. lees meer

Dit gerecht smaakt heerlijk met zowel kant-en-klare diepvriesrijst als met overgebleven gekookte rijst van de dag ervoor. Verwarm de rijst in een pan met stukjes gebakken tofu, sperziebonen en mungboonspruiten. Voeg een mengsel van oester- en vissaus toe en... lees meer

Flanksteak is een groot, mager stuk rundvlees dat niet bekendstaat om zijn malse textuur, maar als het goed bereid is, is het sappig, heel mals en heerlijk. Flanksteak is dol op marinades en neemt gemakkelijk alle smaken op die je erop smeert. lees meer

• Hamburgers
• Gebakken spaghetti

In plaats van traditionele frietjes worden deze burgers geserveerd met knapperige, gefrituurde pasta, en de burgers bevatten alle ingrediënten van Italiaanse spaghetti met gehaktballen: rundergehakt, geurige basilicum, tomatensaus, Parmezaanse kaas en - lees meer

Pizzataco's zijn een makkelijke manier om te genieten van alle smaken van zelfgemaakte pizza, zonder het gedoe van deeg of een oven. De pizzatoppings worden in een koekenpan gebakken en geserveerd op maistortilla's. De vulling bestaat uit gemalen rauw vlees... lees meer

Verras je gezelschap met deze levendige shotjes met pizzasmaak. De shotjes zijn gegarneerd met verkruimelde Parmezaanse kaas en gevuld met een cocktail van wodka, tomatensap en peperpekel, die enkele uren heeft getrokken met knoflook en een takje basilicum. lees meer

Roerei met groenten is een gezond en voedzaam gerecht, perfect voor zowel ontbijt als avondeten. Het is zelfs nog lekkerder in combinatie met alle ingrediënten van een geurige Franse ratatouille – aubergine, courgette en... – als groentebasis. lees meer

De Amerikaanse chef-salade is een snel en heerlijk gerecht vol verse, sappige groenten, kruiden, vleeswaren, kaas en eieren. Het is een vullende salade die zowel als hoofdgerecht als lichte avondmaaltijd geserveerd kan worden. Het hoogtepunt is... lees meer

Zelfgemaakte tomatenpuree uit blik is een potje vol zomerse smaken en aroma's, dat heerlijk smaakt als je het in de winter opent en elk gerecht de heerlijke smaak van zongerijpte tomaten geeft. Je kunt immers allerlei sauzen maken van tomatenpuree. lees meer

• Deeg
• Toppings

Traditionele Napolitaanse pizza bestaat uit slechts vijf eenvoudige, maar hoogwaardige ingrediënten die de smaak bepalen. Deze omvatten een gistdeegbodem, een saus gemaakt van rijpe San Marzano-tomaten, verse mozzarella, verse, geurige basilicum en... lees meer

• Zeevruchtenboilie
• Kruidenboter

Seafood boilie is een heerlijk gerecht in kampeerstijl, perfect voor een grote groep. Het kan als lunch of als snack bij een biertje worden gemaakt. Groenten – uien en stengels – worden in een grote pan gestoofd in een bouillon met een scala aan kruiden en aromatische witte wijn. lees meer

Deze rijkgevulde sandwiches in Italiaanse stijl zijn perfect voor een feestelijke tafel. Ze zijn zo indrukwekkend, gevuld met de heerlijke smaken van knapperig stokbrood, gebakken en verse tomaten, malse mozzarella, pittige prosciutto en aromatische... lees meer

Maak van Italiaanse spaghetti bolognese een sfeervol Halloween-voorgerecht. Kook in plaats van gewone pasta zwarte spaghetti met inkt van inktvis. Serveer de spaghetti in doorzichtige glazen en garneer met een lepeltje Bolognesesaus. lees meer

Garnalen op Thaise wijze worden gegrild op houten spiesjes en geserveerd met een salade van taugé, basilicum en gehakte pinda's, samen met kokos-basilicumrijst. Het hele gerecht is sappig en barst van de levendige Aziatische smaken. Voorheen - lees meer

Geroosterde pruimtomaten geven deze vegetarische Italiaanse pasta een unieke, rijke smaak, die nog versterkt wordt doordat de tomaten op hoge temperatuur in de oven worden gebakken. Bak er plakjes courgette bij voor een extra rijke smaak. lees meer

• Sandwich
• Pesto

Deze fantastische mediterrane sandwich wordt gemaakt in een groot ciabattabrood en vervolgens in kleinere porties gesneden voordat hij wordt geserveerd. De sandwich is gevuld met salumi (een mengsel van Italiaanse vleeswaren, zoals finocchione en coppa, of een andere pittige - lees meer

De pittige tomatensaus "Fra Diavolo" is net zo listig als de Italiaanse bandiet naar wie hij vernoemd is. De pikante smaak spat letterlijk uiteen boven de delicate pasta met zeevruchten waarmee hij doorgaans geserveerd wordt. In dit recept voor - lees meer

Een zomers bijgerecht van sappige suikererwten, in een paar minuten in een pan gebakken, boordevol smaak met zoete, zure en pittige tonen. Snijd de uiteinden van de erwten af ​​en bak ze in... lees meer

De Italiaanse panzanellasalade is een licht en heerlijk voorgerecht dat zeker op je zomermenu thuishoort. Hij zit boordevol rijpe, verse groenten (tomaten, komkommers, kruiden) in een frisse dressing van rodewijnazijn en olijfolie. lees meer

Wat is er nu verfrissender op een warme dag dan een verkwikkende limonade? Basilicumlimonade! Dit geurige kruid combineert prachtig met de citrussmaak en tilt het naar een heel nieuw niveau. Maak dit drankje als je indruk wilt maken! lees meer

• Kip
• Pekel

Door een hele kip onder een baksteen te braden, kun je hem in één pan gelijkmatig garen en er net zo feestelijk uit laten zien alsof hij rechtstreeks uit de oven komt. Een in folie gewikkelde baksteen dient als gewicht, maar kan ook vervangen worden door iets zwaars, zoals een baksteen. lees meer

Deze pasta bevat alle ingrediënten van een traditionele Franse stoofpot: tomaten, aubergine, courgette en paprika. Voordat de groenten in één gerecht worden gecombineerd, worden ze gegrild tot ze goudbruin zijn en gevuld met... lees meer

• Karbonade
• Salade

Een Milanese schnitzel is een dunne plak geroosterd varkensvlees, bedekt met een heerlijke goudbruine korst van Parmezaanse kaas en paneermeel. Snijd hem in dunne reepjes en het is een heerlijke, vullende toevoeging aan een lichte, sappige salade met verse groenten... lees meer

• Salade
• Vinaigrette dressing
• Garnalen

Deze prachtige salade zit boordevol de levendige smaken van de Côte d'Azur. Geblancheerde gele en groene sperziebonen worden gemengd met verse cherrytomaten in verschillende kleuren, rode ui, kruiden en heerlijke gegrilde aardappelen. lees meer

De kip wordt in de oven gebakken en geserveerd met kleine gepofte aardappelen en een verfrissende salade van friséesla en pruimen. De basilicumboter, die voor en na het bakken op de kip wordt gesmeerd, geeft de kip en de aardappelen een heerlijke smaak. lees meer

Om een ​​sappige en malse ossenhaas met een knapperige korst te bereiden, moet je de grill voorbereiden met directe en indirecte hittezones. Het vlees moet eerst goed aangebraden worden en vervolgens op lage temperatuur gegaard worden tot de gewenste gaarheid. lees meer

Verse courgette is een fantastisch ingrediënt voor een vitaminerijke zomersalade. Snijd de courgette flinterdun en meng met gehakte cherrytomaten. Kies groenten in verschillende kleuren – geel, groen, rood – om de salade een levendige uitstraling te geven. lees meer

Je aardappelgerecht ziet er heel indrukwekkend en feestelijk uit als je het bereidt met hele kleine aardappelen in verschillende kleuren, zoals rood en wit. Nieuwe aardappelen hoeven niet van tevoren geschild te worden; hun schil is erg dun en... lees meer

Deze variant van de Amerikaanse Cobb-salade met zalm wijkt iets af van de traditionele versie, maar de bereidingswijze is hetzelfde: alle ingrediënten worden fijngesneden en netjes in rijen op een bedje van reuzel gelegd. De helft van de ingrediënten wordt in een pan gebakken. lees meer

Deze Italiaanse pasta in een romige saus wordt bereid met dezelfde techniek als traditionele risotto, met als enige verschil dat de rijst wordt vervangen door orzo (langkorrelige rijst). Het gerecht wordt gekookt door geleidelijk droge witte pasta toe te voegen. lees meer

Geniet thuis van een Aziatisch geïnspireerd diner met dit heerlijke en sappige rijstnoedelgerecht met varkensvlees en groenten in een pittige gembersaus. Kook eerst de noedels en roerbak vervolgens het hele gerecht op hoog vuur, onder regelmatig roeren. lees meer

Zoete heirloomtomaten, Italiaanse salami, gerookte mozzarella en geurige verse basilicum geven dit eenvoudige gerecht een boeket aan levendige smaken. Deze pasta heeft geen saus nodig. Gekookte pasta (campanelle of - lees meer

Deze taart is snel klaar; je hoeft de vulling niet eens over de korst te verdelen, want het is een omgekeerde taart. Cherrytomaatjes worden gemengd met uien, specerijen en een geurig, gekruid reuzel. lees meer

Dit gerecht bestaat uit dunne plakjes kipfilet die kort in een pan worden gebakken. Ze worden door losgeklopt ei gehaald en vervolgens door een mengsel van panko-paneermeel, amandelmeel en citroenschil gerold. Na het bakken, lees meer

Pizzaiola is een Napolitaans gerecht waarvan de naam "vlees bereid op pizza-achtige wijze" betekent. Het wordt meestal gemaakt met een goedkoop stuk biefstuk, zoals flanksteak, dat een rijke rundvleessmaak heeft. In dit recept wordt pizzaiola-biefstuk... lees meer

Deze heerlijke en aromatische tomatentaart, bereid in mediterrane stijl, zal zeker in de smaak vallen bij uw gasten. Een goudbruine, dunne korst omhult plakjes zoete tomaten, gegarneerd met aromatische kruiden en knoflook, en royaal bestrooid met... lees meer