Pizza "Buona Lisa"
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Deze vegetarische pizza zal je betoveren met zijn rijke smaak, gevuld met geroosterde paprika's, zoete cherrytomaten, geurige basilicum, knoflook en drie soorten kaas: mozzarella, provolone en geitenkaas. Voor het gemak kun je kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken; rol het gewoon uit en beleg het met je favoriete toppings. Bestrooi de toppings met pijnboompitten voordat je ze bakt. Voor een heerlijk knapperige korst leg je de pizza op een zeer hete pizzasteen of gebruik je een omgekeerde bakplaat.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g pizzadeeg, ontdooid indien bevroren
- 0,5 kopje geroosterde rode en gele paprika's, in dunne reepjes gesneden
- 10 cherrytomaten, gehalveerd
- 1/4 kopje fijngehakte verse basilicum
- 3 teentjes knoflook; 1 geperst, 2 gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Hoogwaardig meel voor op het werk
- Maïsmeel, om te bestrooien
- 170 gram geraspte mozzarella (ongeveer 1,5 eetlepel)
- 90 g geraspte provolone (ongeveer 3/4 kopje)
- 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
- 110 g geitenkaas, verkruimeld
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, mozzarella kaas, provolone kaas, geitenkaas, zoete paprika, cherrytomaten, pijnboompitten, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een pizzasteen of een omgekeerde bakplaat met opstaande rand op het onderste rooster van de oven en verwarm de oven voor tot 260 °C.
- Meng in een kom de geroosterde paprika's, tomaten, basilicum en gehakte knoflook met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak in een kleine koekenpan op middelhoog vuur de gehakte knoflook in de resterende 1 eetlepel olijfolie goudbruin, ongeveer 1 minuut. Laat iets afkoelen.
- Rol of rol het pizzadeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een cirkel met een diameter van 30-35 cm. Bestrooi een pizzaschep of een andere omgekeerde bakplaat royaal met maïsmeel en leg het deeg erop. Besprenkel met een beetje knoflookolie en bestrooi met zout. Beleg met mozzarella en provolone, vervolgens met het tomaten-paprikamengsel en bestrooi met pijnboompitten en gehakte knoflook.
- Leg de pizza op een voorverwarmde pizzasteen of een omgekeerde bakplaat en bak hem tot de korst goudbruin en knapperig is en de kaas gesmolten, 10-15 minuten. Bestrooi met geitenkaas en snijd in plakken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
