Basilicum

Vervang de traditionele pijnboompitten in pesto door geroosterde pecannoten, en de saus krijgt een rijke, nootachtige smaak. Een deel van de basilicum kan ook worden vervangen door peterselie met een neutralere smaak, zodat de kruiden en noten elkaar niet overheersen. lees meer

• Gevulde paprika's
• Saus

Zelfs grote liefhebbers van gevulde paprika's geven toe dat dit heerlijke gerecht vaak wordt ontsierd door een dikke schil. In dit recept worden de paprika's eerst in de oven geroosterd voordat ze worden gevuld, waardoor ze makkelijk te pellen zijn. Vul de paprika's met Mexicaanse vulling. lees meer

• Salade
• Baconvinaigrette

Deze kleurrijke lentesalade is gemaakt met regenboogkleurige nieuwe aardappelen, malse asperges en artisjokken. De groenten worden in kleine stukjes gesneden en in de oven geroosterd, waarna de warme groenten worden gemengd met verse basilicum in een zoetzure vinaigrette. lees meer

Deze warme pastasalade is de perfecte manier om die restjes groenten uit de koelkast op te maken. Naast pompoen, een echte herfstgroente, is er ook courgette aan de groentemix toegevoegd, wat altijd aan de zomer doet denken. En wat betreft... lees meer

Dit heerlijke zomerse voorgerecht, gemaakt met seizoensgroenten, zal gegarandeerd de blikvanger aan tafel zijn. Zoete maïs en sappige tomaten combineren perfect met de zachte, romige ricotta. Serveer de dip gloeiend heet, rechtstreeks uit de pan, met een knapperige kaastopping. lees meer

• Marinara saus
• Schelpen en vulling

Voor de perfecte Italiaanse gevulde schelpjes met een delicate, romige vulling worden drie verschillende soorten kaas gebruikt: ricotta, mozzarella en Parmezaanse kaas. Deze romige mix vormt een perfecte balans met de frisse, lichtzure smaak van de zelfgemaakte saus. lees meer

Dit recept is geïnspireerd op Kantonese barbecuevarkensvlees-gebakken rijst, die een zoete, licht rokerige smaak heeft. De reepjes varkensvlees worden gemarineerd in een hartige saus met een vleugje honing. Zet een deel van deze saus apart om erbij te serveren. lees meer

Penne alla vodka (penne met wodka) is een klassiek Italiaans gerecht, geliefd om zijn eenvoud en intense smaak. Dit recept maakt het nóg makkelijker. Je hoeft de pasta en de saus niet apart te koken: alle ingrediënten zitten in één keer in de pan... lees meer

Nu de eerste asperges opkomen, is het tijd om te genieten van de levendige lentepasta "Primavera". Farfalle (vlinderpasta) in een romige saus, boordevol groene groenten, is snel en gemakkelijk te bereiden – in één pan. Asperges, broccoli, groene erwten en nog veel meer – lees meer

• Toast en eieren
• Denver omelet
• Omelet met spinazie
• Omelet met worst en champignons

Wil je het ontbijt extra speciaal maken? Trakteer je geliefden dan op een omelet op toast. Het is makkelijk te maken en ziet er heerlijk en indrukwekkend uit. Je schept het kruim uit het midden van dikke plakken witbrood, waardoor een knapperige rand overblijft die vervolgens geroosterd wordt. lees meer

Een ongelooflijk makkelijk te maken, complete maaltijd van kip en rijst in tomatensaus. Je hoeft alleen maar alle ingrediënten in een ovenschaal te doen, deze goed af te dekken met aluminiumfolie en in de voorverwarmde oven te schuiven. De belangrijkste regel is: niet erin kijken! lees meer

De tomaten-basilicumsaus in dit recept vindt zijn perfecte match in bucatini-pasta, die lijkt op dikke maar holle spaghetti. Gesneden aubergine en courgette worden vooraf kort gezouten om overtollig vocht te verwijderen en de groenten te laten rijpen. lees meer

De ster van deze lasagne zijn de agnolotti gevuld met "vier kazen" (vergelijkbaar met ravioli). Ze vervangen de traditionele lasagnebladen en vormen, in combinatie met mozzarella en Parmezaanse kaas, een droom voor kaasliefhebbers. Verse basilicum en tomaten voegen een vleugje smaak toe. lees meer

"Ik maakte dit knoflookgerecht voor mijn schoonouders, die normaal gesproken niet van knoflook houden, maar ze hebben alles tot de laatste kruimel opgegeten! Mijn man was zo blij dat zijn ouders eindelijk knoflook omarmden, want knoflook is zijn grootste liefde (ik sta op nummer 3, - lees meer

Weet je hoe je gehakt goed mengt zodat de gehaktballen licht, sappig en bijna luchtig worden? Je moet dit doen met de tanden van twee vorken, waarbij je de ingrediënten zorgvuldig verdeelt zonder het gehakt samen te persen. Bak de gehaktballen goudbruin. lees meer

• Popovers
• Zomersalade

Dit recept is geïnspireerd op de Toscaanse zomersalade panzanella. Het resultaat is een leuk voorgerecht dat kinderen zeker zal bevallen en hen helpt om meer gezonde, verse groenten aan hun dieet toe te voegen. Bovendien kun je de kinderen bij het bereiden betrekken. lees meer

Deze brunch is perfect voor kinderen. Knapperige, gepaneerde asperges worden geserveerd met een gebakken ei en warme marinara-saus om in te dippen. De kleintjes zullen het geweldig vinden om te helpen de asperges te paneren. Oudere kinderen kunnen... lees meer

Deze gehaktbal is gemaakt met hetzelfde mengsel dat Italianen gebruiken voor gehaktballen: gemalen rundvlees, varkensvlees en kalfsvlees, gekruid met Parmezaanse kaas en peterselie. Het geheel wordt afgemaakt met een mengsel van ketchup en balsamicoazijn, dat... lees meer

• Saus
• Gehaktballen

Spaghetti met gehaktballetjes in een rijke tomatensaus is een traditioneel Italiaans gerecht, dat vaak wordt bereid voor een uitgebreid zondagsdiner. In dit recept wordt de saus helemaal zelfgemaakt en urenlang gesudderd, wat resulteert in een rijke, smaakvolle en... lees meer

Italiaanse gehaktballetjes met kaas worden eerst krokant gebakken, daarna gestoofd in marinara saus, bestrooid met verse basilicum en geserveerd over gekookte pasta, meestal spaghetti. De Parmezaanse kaas maakt de gehaktballetjes sappiger, steviger en smaakvoller. lees meer

Dit is misschien wel de makkelijkste manier om spaghettipompoen te bereiden. Prik er overal gaatjes in met een vork en kook hem in een slowcooker of onder druk tot hij gaar is. Deze methode is veel sneller dan de traditionele manier. lees meer

Maak een heerlijke romige saus door ricotta te mengen met verse zelfgemaakte basilicumpesto, hazelnoten, sinaasappelrasp en pecorinokaas. Serveer als dip bij hapjes, smeer het op brood of meng het door pasta. lees meer

• Bouillon
• Soep

Na een feestmaal met kalkoen blijven er vaak restjes over, zoals ruggengraat, borstbeen, vleugels en, als de kalkoen groot was, ook wat vlees. Gebruik deze restjes de volgende dag om een ​​smaakvolle Vietnamese pho-soep te maken. In dit recept wordt het gebraden karkas... lees meer

Als je een bol kant-en-klaar pizzadeeg in huis hebt, kun je snel en zonder gedoe iets nieuws en bijzonders bakken. Voor deze pizza heb je geen tomatensaus nodig. Gebruik in plaats daarvan overgebleven aardappelpuree van het avondeten van gisteren en beleg die met... lees meer

Als je kant-en-klaar pizzadeeg in huis hebt, kun je een heerlijk voorgerecht maken: reepjes gegrild knoflookbrood, geserveerd met een frisse tomatensaus om in te dippen. Bestrijk de platbroden tijdens het grillen met knoflookolijfolie en... lees meer

Maak een zomers diner in mediterrane stijl op één bakplaat: verse maïs, cherrytomaten, garnalen in knoflookboter, feta, venkel en aromatische kruiden vullen elkaar perfect aan, en het resultaat is erg smakelijk, vullend en tegelijkertijd - lees meer

Serveer je gegrilde biefstuk in plaats van traditionele aardappelpuree met zachte aardappelknoedels in een zelfgemaakte pesto van groene erwten. In deze zelfgemaakte pesto vult boerenkool de traditionele basilicum perfect aan en geeft de saus een rijke smaak. lees meer

Dit recept combineert lasagne met de klassieke aubergineparmesan. De lasagne wordt gemaakt in de vorm van individuele rolletjes met gebakken aubergine, drie soorten kaas en zelfgemaakte tomatensaus. De bereiding lijkt misschien arbeidsintensief, maar het voordeel is... lees meer

• Gehaktballen
• Saus en pasta

Een van de eerste gerechten die veel thuiskoks proberen, is spaghetti met gehaktballen. "Als kind, zodra ik leerde om spaghetti uit een pot met een vork rond te draaien," herinnert Sunny Anderson zich, "verschenen er allerlei gerechten op tafel..." lees meer

Of je nu een fervent TikTok-gebruiker bent of verslaafd aan Instagram, je hebt waarschijnlijk al gezien hoe pasta met feta en tomaat de sociale mediawereld stormenderhand verovert. Dit gerecht heeft een interessante geschiedenis. In 2018 bedacht een Finse blogger— lees meer

Misschien had je er nog niet aan gedacht om een ​​frittata in een airfryer te maken, maar het is een goed idee! Je krijgt een prachtige, goudbruine korst met een heerlijke vulling. Havarti-kaas heeft een aangename, milde smaak en smelt goed, maar als je liever iets anders hebt, kun je ook... lees meer

Dit Italiaanse pastagerecht vult je huis met de heerlijke aroma's van de zomer. Gekookte farfalle pasta wordt gemengd met een verfrissende yoghurtsaus met dille en geserveerd met gebakken aubergine en cherrytomaten. Bestrooi met verse basilicum voor het serveren. lees meer

• Tomatensaus
• Aubergine
• Ricottavulling

Deze lasagne is een fantastische manier om een ​​klassiek troostgerecht om te toveren tot een heerlijke traktatie voor Pesach waar iedereen van zal genieten. In plaats van traditionele lasagnebladen worden matzoballen gebruikt, afgewisseld met romige ricotta en zelfgemaakte... lees meer

Ben je een pizzaliefhebber? Dan moet je deze waanzinnige Amerikaanse deep-dish pizza met een dikke laag toppings op een dikke korst echt eens proberen. In tegenstelling tot traditionele Italiaanse pizza's wordt deze variant in een diepe pan gebakken. Met kant-en-klaar deeg heb je... lees meer

Spaghetti met gehaktballetjes in een rijke tomatensaus is een perfecte combinatie. Het beste aan dit recept is dat alles in één pan wordt gekookt (behalve de pasta, die apart wordt gekookt), waardoor je niet veel afwas hebt. Zet je pan klaar: lees meer

Verras uw gasten met dit gerecht van restaurantkwaliteit, zo verfijnd maar toch ongelooflijk eenvoudig te bereiden. Plaats een gebakken brie in een pan en meng de gesmolten kaas met basilicum en zongedroogde tomaten. Voeg vervolgens de kaas toe aan de kaas... lees meer

Een snelle, zelfgemaakte pesto wordt gemaakt met verse basilicum, geroosterde amandelen, Parmezaanse kaas en stukjes tomaat. De amandelen zijn een prima alternatief voor traditionele pijnboompitten en geven de pesto een ongewone, maar interessante smaak. De saus past goed bij... lees meer

Gegrilde maïskolven zijn heerlijk op zichzelf, met een beetje zout, maar er zijn talloze manieren om ze nóg lekkerder te maken. Bestrijk de maïs bijvoorbeeld, terwijl deze nog warm is, met een mengsel van boter, geurige basilicum, knoflook en citroensap. lees meer

Er bestaan ​​net zoveel recepten voor tomatensaus als er koks in de wereld zijn. Deze versie is bereid in de Italiaans-Amerikaanse stijl. Hiervoor heb je verschillende soorten tomaten uit blik nodig: hele San Marzano-tomaten, tomatenpuree en tomatenconfituur. lees meer

Nu de warme zomerdagen ten einde lopen en het seizoen een overvloed aan verse, lokaal geteelde groenten biedt, steek dan de barbecue aan en maak een eenvoudige maar smaakvolle panzanellasalade. Garneer met een royale portie zuurdesembrood, verse basilicum en kleurrijke cherrytomaatjes. lees meer

Als je bladgroenten in de koelkast beginnen te verwelken, is het tijd om ze een tweede kans te geven! Je kunt er geen prachtige salade van maken, maar wel een heerlijke, hartige jam voor bij de hapjes. Dit is de perfecte manier om zowel stevige bladgroenten (boerenkool, snijbiet) als delicate soorten te redden. lees meer

Deze zomerse Italiaanse salade is in een handomdraai klaar. Terwijl je de broodblokjes in de oven roostert, snijd je de tomaten, rode ui en basilicum. Voeg de afgekoelde croutons en kappertjes toe en breng de salade op smaak met olijfolie en rode wijnazijn. Wanneer - lees meer

De zoete smaak van malse groene erwten wordt perfect aangevuld door de hartige knoflook- en rodepeperolie. Besprenkel de gebakken erwten hiermee en bestrooi met verse basilicum. Je makkelijke bijgerecht is klaar! Serveer het bij gegrilde biefstuk met aardpuree, of bij vis. lees meer

Kip Parmezaanse kaas heeft veel Parmezaanse kaas nodig! Daarom wordt het niet alleen als topping voor de kipfilets gebruikt, maar ook door het paneermeel gemengd om de kipfilets nog smaakvoller en knapperiger te maken. Paneer de kipfilets met gewone paneer. lees meer

Kippendijen, sperziebonen en cherrytomaten worden gemengd met een Italiaanse kruidenmix en op één bakplaat gebakken. Enkele minuten voor het einde van de baktijd worden plakjes Italiaanse ciabatta, licht besprenkeld met extra vergine olijfolie, toegevoegd. lees meer

Kipfilets in een verfrissende citroen-basilicumsaus met courgettenoedels zijn het perfecte lichte avondmaal. Gezond, koolhydraatarm en eiwitrijk, ze zijn snel klaar en de smaak zal zeker indruk maken. Kip - lees meer

Een dikke en romige kaassaus met spinazie en artisjokken is een populair Amerikaans voorgerecht, dat warm geserveerd wordt. Deze caloriearme versie gebruikt roomkaas met een lager vetgehalte (Amerikaanse roomkaas). lees meer

De wedstrijd begint en je bent vergeten de hapjes klaar te maken? Deze kaasbal is binnen enkele minuten klaar en smaakt net als pepperoni pizza. Mix simpelweg alle ingrediënten, behalve de toppings, in een keukenmachine, schep het kaasmengsel op een bord en vorm er een kaasbal van... lees meer

Deze heerlijke broodjes zitten boordevol de smaken van echte pizza, maar dan in een handige vorm. Gemaakt met kant-en-klaar pizzadeeg, zijn ze gevuld met tomatensaus, een plakje worst, een basilicumblaadje en geraspte kaas. Elk broodje is belegd met... lees meer

Orzotto is een kruising tussen risotto en Italiaanse pasta, maar is veel gemakkelijker te bereiden dan traditionele risotto. Ree Drummonds kleurrijke orzotto zit boordevol groene groenten, zoals broccoli, erwten, asperges, courgette en boerenkool. lees meer

"Als ik denk aan heerlijke gerechten uit mijn jeugd, komen deze met rijst gevulde tomaten meteen in me op," vertelt Giada de Laurentiis. "Het is het kenmerkende gerecht van mijn moeder Veronica. Het zit vol eenvoudige, heerlijke smaken en is bovendien best gezond. A - lees meer

• Tomatensaus
• Bloemkool

Als je een vegetarische versie van kip Parmezaan wilt maken, maar een andere ingrediënt dan aubergine wilt gebruiken, dan is dit gerecht echt iets voor jou. De bloemkool wordt net zo knapperig, romig en smaakvol als het origineel. Iedereen zal er dol op zijn! lees meer

Voeg dunne plakjes ham en salami toe aan de traditionele Italiaanse caprese-ingrediënten voor een stevige sandwich boordevol smaken van tomaten, vleeswaren, romige mozzarella en geurige basilicum. Om de sandwich nóg lekkerder te maken, lees meer

• Kaasstengels en dipsaus
• Supplementen

Maak voor hapjes op een huisfeestje drie simpele dips met populaire pizzasmaken. Gebruik voor alle drie dezelfde tomaten- en pepperonisaus als basis en voeg vervolgens verschillende toppings toe aan elke variant. De eerste dip is artisjokdip. lees meer

• Basilicummayonaise
• Vinaigrette dressing
• Hogie

Deze gigantische sandwich is groot genoeg om een ​​hele menigte te voeden. Trisha Yearwood gebruikte hiervoor een broodje van 180 cm lang. Je zult er waarschijnlijk geen in de supermarkt vinden, maar je kunt er wel een bestellen bij een bakker voor een speciale gelegenheid. Snijd uit de bovenste helft... lees meer

Sappige, stevige gehaktballetjes in tomatensaus zijn niet alleen heerlijk als hoofdgerecht met een bijgerecht, maar ook als hapjes om een ​​groep mensen op een huisfeest te verrassen. Elk gehaktballetje heeft de perfecte grootte voor een mini-sandwich, een miniatuur... lees meer

Deze mini-sandwiches in Italiaanse stijl (sliders) zijn perfect voor feestjes thuis. Ze zijn makkelijk in een paar happen op te eten en eenvoudig te maken voor een grote groep, omdat de sliderbroodjes al gebakken en aan elkaar verkocht zijn. Snijd ze in stukjes - lees meer

• Gehaktballen
• Saus
• Slider sandwiches

Maak deze mini-sandwiches in Italiaanse stijl (sliders), een heerlijk voorgerecht voor een familievakantie. Tussen twee helften van een aardappelbroodje, besmeerd met zelfgemaakte pistachepesto, en op een bedje van verse rucola ligt een sappige... lees meer

Strombili, een pizzarol, is een heerlijk voorgerecht dat je met een dipsausje aan je gasten kunt serveren. Ree Drummond gebruikte in dit recept kant-en-klaar brooddeeg, maar je kunt ook pizzadeeg uit de winkel gebruiken. Rol het pizzadeeg uit. lees meer

Deze individuele taartjes zijn verrassend eenvoudig te maken, maar de smaak is ongelooflijk rijk en veelzijdig dankzij een vulling van gekarameliseerde zoet-pittige uien, romige geitenkaas, zoete tomaten, geurige basilicum en zoute tomaten. lees meer

"Mozzarella en carrozza" (Italiaans: Mozzarella en carrozza) is een Italiaanse warme sandwich met gepaneerde kaas. Dit recept gebruikt gerookte mozzarella en basilicumblaadjes als vulling. Beleg de sandwich tussen twee sneetjes volkorenbrood. lees meer

Knapperige frico-kaaswafels zijn een heerlijke toevoeging aan elk Italiaans gerecht, voorgerecht of salade, en ze kunnen ook gewoon zo gegeten worden als snack of bij een glas wijn. De wafels zijn gemaakt met geraspte Parmezaanse kaas, die in de oven smelt en verandert in... lees meer

Veel plezier met het bakken van Italiaanse focaccia samen met je kinderen. Ze zullen het geweldig vinden om je te helpen met het afmeten en mengen van de ingrediënten, het kneden van het deeg en het garneren met tomaten, basilicum en geraspte Parmezaanse kaas. En wat een genot zal het zijn om dit samen te proeven! lees meer

• Saus
• Gehaktballen

Om je doordeweekse avonden vrij te maken voor ontspanning na het werk, maak je in het weekend een grote portie gehaktballen in tomatensaus en vries je ze in porties in. Gehaktballen zijn nu eenmaal zo'n gerecht waar iedereen dol op is en dat nooit bederft. lees meer

Geroosterde butternutpompoen en knapperige stukjes pancetta vormen een harmonieus geheel in deze pastaschotel met tomatensaus en een topping van Asiago-kaas. Pasta met veel groenten kan zowel gezond als heerlijk zijn, en deze herfstvariant is daar een perfect voorbeeld van... lees meer

Deze Thaise curry is gemaakt met tofu, pompoen, sperziebonen en paprika, gestoofd in een smaakvolle, hartige saus van rode currypasta en kokosmelk. Voor een caloriearme en gezonde variant, gebruik: lees meer

Grote garnalen worden in bakpapier gewikkeld gebakken in een heerlijke citroensaus met cherrytomaten en aromatische kruiden. Het is een gerecht met mediterrane invloed dat eenvoudig en prachtig te serveren is. Schik de garnalen simpelweg in de saus. lees meer

Om Italiaanse pasta alla Norma (pasta met aubergine, tomaten en kaas) glutenvrij te maken, zoek dan niet naar glutenvrije pasta in de winkel, maar gebruik courgette! Met een dunschiller kun je de stevige pasta in stukjes snijden. lees meer

De gegrilde zalm wordt geserveerd met een lichte saus van gehalveerde cherrytomaten, gebakken met knoflook en zoete uien in een beetje balsamicoazijn. De tomaten smelten letterlijk bij het serveren en het sap dat vrijkomt vormt de perfecte saus voor de gegrilde zalm. lees meer

• Tomaten- en wortelsaus
• Montage

Als je deze sappige, hartige vegetarische lasagne eenmaal geprobeerd hebt, vergeet je het vlees helemaal. Hij is gemaakt met een rijke tomaten-wortelsaus over pasta, afgetopt met afwisselend ricotta en spinazie, en een royale hoeveelheid... lees meer

Voor de bereiding van dit Italiaanse gerecht kunt u een vlinderkip gebruiken of een kip die in acht stukken is gesneden. De kip wordt bestrooid met een kruidenmengsel van citroenschil en tijm, omringd door partjes venkelwortel en in plakjes gesneden. lees meer

• Pho-soep
• Voor het serveren

Voor authentieke Vietnamese pho-soep is het bereiden van een rijke en smaakvolle zelfgemaakte bouillon essentieel. De bouillon wordt gemaakt van runderbotten, vlees en ossenstaart. Om een ​​mooie, heldere bouillon te garanderen, is het belangrijk om het eerste water af te gieten. lees meer

Deze sprankelende cocktail op basis van rum met verfrissende tonen van basilicum en limoen is perfect voor zomerfeestjes. Hij wordt gemaakt met zelfgemaakte basilicumsiroop. Bewaar de overgebleven siroop in de koelkast. Dit recept is goed voor 8 cocktails. lees meer

Alle ingrediënten in deze pesto zijn zorgvuldig geselecteerd om een ​​rijke en evenwichtige saus te creëren. Hij is binnen enkele minuten klaar en kan enkele dagen in de koelkast bewaard worden. Gebruik verse pesto in uw gerechten, bijvoorbeeld met - lees meer

• Braadpan
• Snelle tomatensaus

Ziti-pasta wordt gebakken in een zelfgemaakte tomaten-vleessaus onder een dikke laag mozzarella en Parmezaanse kaas, totdat de kaas smelt en een heerlijke, taaie korst vormt. Dankzij hun buisvorm nemen ziti-pasta's de saus perfect op, zodat je er optimaal van kunt genieten... lees meer

Probeer basilicumpesto met nieuwe smaaknuances, waarbij amandelen de traditionele pijnboompitten vervangen en Asiago-kaas de Pecorino. Het hoogtepunt van deze saus is de tomaat. Snijd hem in blokjes en voeg hem toe aan de bereide pesto. Een explosie van frisse smaken! lees meer

Deze pasta wordt bereid met alle voorgerechten die je ook op een populair Italiaans antipasti-bord vindt. Het bevat vleeswaren, artisjokken, olijven, groenten en kaas. Antipasti wordt meestal vóór het hoofdgerecht geserveerd, maar in dit recept wordt het mét het hoofdgerecht geserveerd... lees meer

• Flanksteak
• Pasta met groene saus

Deze steakrol is gevuld met Italiaanse antipasti, een selectie kazen, vleeswaren en groenten. Hij is gemaakt met platte flanksteak, een stuk rundvlees uit de buik dat perfect is voor rollen. De kenmerkende smaak is... lees meer

De delicate capellini (engelhaar pasta) vraagt ​​om een ​​lichte, elegante saus zoals deze pesto trapanese, een variant op pesto gemaakt met geraspte verse seizoenstomaten, gemalen amandelen in plaats van pijnboompitten en een mix van verse peterselie en basilicum. De saus - lees meer

Het is moeilijk te geloven, maar deze spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus is in slechts 20 minuten klaar! Het geheim zit hem in de slowcooker en het gebruik van rauwe worst in plaats van gehakt: verwijder de darmpjes en het heerlijke gehaktmengsel is zo klaar. lees meer

• Broodvulling
• Kruidenmaïsbrood

Ree Drummonds maïsbroodvulling is gemaakt met zelfgebakken maïsbrood met kruiden, hartige stukjes gebakken spek, zoete paprika's en pittige jalapeño's – geheel in lijn met de culinaire tradities van het Zuiden. Dit bijgerecht past het beste bij: lees meer

Deze pastasalade is een vrolijke toevoeging aan je feesttafel. Dat is te danken aan de traditionele kerstkleuren: groene spinazie-amandelpestodressing, felrode stukjes zongedroogde tomaat en geroosterde paprika, en sneeuwwitte... lees meer

Dit eenvoudige gerecht, dat in slechts 20 minuten klaar is, combineert de klassieke Italiaanse smaken van worst en paprika. Kook de met Italiaanse worst gevulde ravioli terwijl de tomatensaus en paprika sudderen, en meng alles vervolgens door elkaar... lees meer

Dit makkelijke lasagnerecept is perfect voor momenten waarop je snel een heerlijke, voedzame maaltijd wilt bereiden waar het hele gezin van zal smullen. Het bevat bijna alle ingrediënten van een traditionele lasagne: pasta, tomatensaus, ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas en basilicum. lees meer

• Bouillon
• Soep

Deze populaire Vietnamese soep wordt traditioneel gemaakt met een rijke, smaakvolle bouillon die langzaam wordt getrokken boven runderbotten. Deze versie gebruikt bouillon uit de winkel in plaats van zelfgemaakte, en voor een rijkere smaak giet je die over de gebakken... lees meer

Bun Bo Hue is een Vietnamese noedelsoep gemaakt met rundvlees en varkensvlees, bekend om zijn rijke geschiedenis en even rijke, volle smaak. De belangrijkste specerijen – citroengras en chilipeper – zijn essentieel in elk recept, terwijl lees meer

Een snelle versie van lasagne die je in een lunchbox kunt stoppen, mee kunt nemen naar je werk of school, en makkelijk kunt eten zonder te knoeien. Gekookte lasagnebladen worden gevuld met ricotta en een beetje verse basilicum. Rol het geheel op en... lees meer

Om dit snelle maar verfijnde Italiaans geïnspireerde voorgerecht te maken, wikkelde Jeff Mauro een blokje mozzarella in een basilicumblaadje en legde er een klein ingelegd picante pepertje in. "Ik hou van Gorgonzola omdat het iets zoeter en milder is dan—" lees meer

Katie Lee zegt dat het diner in Masseria Il Frantoio in Italië een van de beste diners van haar leven was. In dit recept probeerde ze een van de gerechten van die avond na te maken. Het resultaat was ongelooflijk lekker. Lange, dunne sperziebonen worden geserveerd met... lees meer

• Tankstation Green Goddess
• Rijstkom

In deze heerlijke en gezonde kom combineert Trisha Yearwood een basis van bruine rijst met licht gebakken groenten: sugarsnaps, courgette, venkelwortel en shiitake-champignons. Het is ongelooflijk sappig en barst van de smaak. En de kom wordt afgemaakt met plakjes verse... lees meer

Zelfs zonder kaas kun je een prima pesto maken die net zo lekker smaakt als het origineel. De truc is om de ingrediënten op de juiste manier te combineren. Een mengsel van gerookte amandelen, pistachenoten en groene thee zorgt voor een verrassend diepe smaak die... lees meer

Geniet van de heerlijke combinatie van geroosterde champignons en venkelzaad in deze vlees- en zuivelvrije veganistische lasagne. Naast de tomatensaus met champignons, bevat deze veganistische lasagne ook een vezelrijke spinazievulling. lees meer

Toen chef-kok en tv-presentatrice Alex Guarnaschelli begon aan haar boek 'Cook with Me', besloot ze het te baseren op een eenvoudig idee: "Mijn favoriete zelfgemaakte maaltijden als ik niet aan het werk ben." Ze wilde nieuwe recepten introduceren— lees meer

• Polenta
• Gehaktballen

Deze heerlijke Italiaanse ovenschotel wordt in verschillende stappen bereid. Gehaktballetjes van een mengsel van runder- en varkensgehakt worden apart gebakken in een simpele tomatensaus, polenta wordt gekookt en vervolgens worden alle ingrediënten samengevoegd in één ovenschotel, die wordt afgemaakt met geraspte kaas... lees meer

Wat deze lasagne zo heerlijk maakt, is de dikke vleessaus, die urenlang moet sudderen om alle smaken en aroma's te laten ontwikkelen. Naast ricotta bevat de kaaslaag ook Parmezaanse kaas, die een aangename nootachtige smaak heeft. Het verzacht de scherpte van de knoflook en... lees meer

• Cocktail
• Aardbei-appelsap

Ondanks de simpele naam is de smaak van dit drankje werkelijk fantastisch. Gin wordt verdund met vers geperst aardbeien- en appelsap in een verhouding van 1:2, en het drankje wordt afgetopt met frisdrank. Maar het hoogtepunt is de groene basilicum. Het voegt... lees meer

Tortellini zijn kleine Italiaanse deegpakketjes met diverse vullingen. Voor dit recept kun je spinazie of kaas gebruiken; beide smaken even lekker. Warme tortellini en geroosterde groenten worden gecombineerd in een smaakvolle Italiaanse dressing met knoflook en kruiden. Meer - lees meer

Zoete en sappige broccolini vormt een perfecte aanvulling op en verfrissing voor de Italiaanse worst in deze hartige en gezonde pizza met witte ricottasaus. Fruit de broccolini kort aan voordat je hem aan de toppings toevoegt, zodat hij zachter wordt zonder zijn smaak te verliezen. lees meer

Deze kegelvormige pizza zal zowel kinderen als volwassenen in verrukking brengen. Je kunt hem net als ijs kopen en onderweg opeten. De basis van de pizza is een tarwetortilla, die tot een kegel wordt gerold en gebakken tot hij knapperig is. Je kunt hem van tevoren maken, of - lees meer

Turanische tarwe is geliefd vanwege de textuur: de lange, volle korrels zijn aangenaam taai en passen perfect bij marinara saus. Ze vullen net zo goed als een kom spaghetti, maar bevatten veel meer gezonde vezels – 11 g per portie! Maak ze snel klaar. lees meer