Basilicum

• Vleessaus
• Lasagna

Deze lasagne wordt gegarandeerd je specialiteit. Hij is makkelijk te maken en, in tegenstelling tot de klassieke versie, niet overdreven vet, maar wel heerlijk chewy dankzij vier soorten Italiaanse kaas: ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas en provolone. lees meer

Geniet thuis van de smaken van een klassiek steakhouse-diner met dit slimme en veelzijdige recept. Verwacht een verfijnde versie van de perfect gegrilde London broil steak, gemarineerd in een knoflookachtige Worcestershire-saus. Het hele diner wordt bereid op - lees meer

• Zalmburgers
• Aioli met kappertjes en citroen
• Boerenkoolsalade

Als je op zoek bent naar heerlijke hamburgers zonder rood vlees, is zalm een ​​geweldig alternatief. Maak malse, sappige zalmburgers en serveer ze op geroosterde broodjes met zelfgemaakte aioli en een verfrissende salade. lees meer

Romige ricotta, hartige provolone en zoute pecorino vormen samen de perfecte kaasvulling voor deze makkelijk te maken bladerdeegpakketjes. En deze pakketjes worden in de airfryer bereid, dus je hoeft niet... lees meer

• Aardappelballetjes
• Wodkasaus

Deze aardappelpuffs zijn zo heerlijk dat iedereen op je volgende feestje er meer van wil. Ze zijn gemaakt met hetzelfde deeg als Italiaanse gnocchi. Na het frituren in de airfryer worden ze knapperig en goudbruin van buiten en— lees meer

Dankzij de airfryer wordt bladerdeeg perfect goudbruin en knapperig, en de totale bereidingstijd is aanzienlijk korter dan in een gewone oven. Dit voorgerecht van brie met pestosaus, zongedroogde tomaten en gemarineerde artisjokken is... lees meer

Deze mini-sandwiches zitten boordevol met alle levendige smaken en texturen van traditionele kip parmezaan. Krokant gepaneerde gefrituurde kipfilet wordt geserveerd op een zacht broodje met gesmolten mozzarella, aromatische tomatensaus en geurige basilicum. Nog een... lees meer

Heerlijke vleesloze gehaktballetjes in een hartige tomatensaus worden geserveerd op broodjes met een plakje smeltende mozzarella en verse basilicumblaadjes. Het resultaat is een smakelijke vegetarische Italiaanse sandwich waar het hele gezin van zal smullen. De basis voor de gehaktballetjes is - lees meer

Wie kan er nu een grote kom Italiaanse pasta met rode saus weerstaan? Het is nog lekkerder als complete maaltijd met malse kip en zilte olijven. Voeg gewoon alle ingrediënten toe aan de slowcooker en met minimale inspanning is dit... lees meer

• Boerenkoolsalade met citroen
• Kippenbouten
• Salsa Verde

Een airfryer garandeert praktisch dat je kip een knapperig velletje en een sappige binnenkant krijgt. Licht gekruid met citroenschil, zout en zwarte peper, passen deze kippendijen perfect bij een Italiaanse salsa verde en een levendige... lees meer

Deze variant op de traditionele linguine met venusschelpen biedt een verfrissende smaak en een vleugje zuur. Kleine cherrytomaatjes zijn de perfecte manier om een ​​scala aan smaken en een vleugje kleur toe te voegen. Verse basilicum is een heerlijke aanvulling. lees meer

Gefrituurde groene tomaten in een krokant maïsmeelkorstje zijn een klassiek bijgerecht in het Amerikaanse Zuiden, waar ze vooral in de zomer worden bereid. Dit recept biedt een dubbele dosis sappige tomaten dankzij de toevoeging van zoete, opengebarsten cherrytomaten. lees meer

Dit eenvoudige recept is een prima optie voor een doordeweekse avondmaaltijd als je iets fris, warms en vullends wilt. De garnalen zijn in een paar minuten gaar, waardoor het een stevige maar lichte maaltijd is, en verse asperges en tomaten zijn een gegarandeerd succes. lees meer

• Lasagna
• Tomatensaus

Guy Fieri maakt dit populaire Italiaanse gerecht met zelfgemaakte tomatensaus, pittige pepperoni en Italiaanse worst. De knoflook in zijn verse tomatensaus bruint en karameliseert, waardoor het een zoete, rokerige smaak krijgt. De smaak van dit... lees meer

• Rundvlees
• Aioli
• Italiaanse kruiden

Sappig, smaakvol rundvlees, gegaard in een slowcooker met een boeket gedroogde Italiaanse kruiden, geserveerd op zachte Franse broodjes en gegarneerd met zelfgemaakte knoflookaioli en giardiniera. Bewaar de overgebleven Italiaanse kruiden in een goed afgesloten bakje. lees meer

• Koolsalade
• Italiaanse kruiden

Een kruidenmengsel van gedroogde Italiaanse kruiden en zoet-pittige venkel geeft deze traditionele koolsalade de smaken van een Mediterraans gerecht. Snijd de venkel flinterdun, zodat de stukjes gelijkmatig over de salade verdeeld zijn en— lees meer

Door tomaten in de oven te roosteren, wordt hun smaak intenser en geconcentreerder. Je tomatensoep zal dus ook heerlijk smaken als je water in plaats van bouillon gebruikt. Verse basilicum en tijm versterken de smaak. lees meer

• Tanken
• Salade

Als je voor deze simpele salade tomaten in verschillende kleuren kiest, ziet het er fantastisch uit op tafel! De combinatie van zoete tomaten, pittige balsamico dressing, zoute feta en aromatische bladgroenten maakt deze zomersalade perfect. lees meer

Dit lichte, vegetarische en glutenvrije gerecht is een prima alternatief voor Italiaanse pasta met vlees. Courgette wordt met een dunschiller in dunne reepjes gesneden en kort gebakken in een pan met Parmezaanse kaas, tomaten en basilicum. Let op... lees meer

Als de scholen weer begonnen zijn, je een drukke werkplanning hebt of gewoon niet weet wat je moet koken voor het avondeten, vul dan je vriezer met voedzame maaltijden die iedereen in het gezin op een geschikt moment kan opwarmen. Een voorbeeld hiervan is... lees meer

Deze heerlijke, voedzame ovenschotel zal bij het hele gezin in de smaak vallen. Laagjes ravioli worden bedekt met een romige pestosaus, afgetopt met knoflookdeegknoopjes en vervolgens in de oven gebakken, waar de knoopjes... lees meer

Deze paella in Venetiaanse stijl wordt gemaakt met een rijstachtige pasta genaamd orzo in plaats van traditionele rijst, Italiaanse worst, kip en zeevruchten. De zeevruchten kunnen garnalen, mosselen of een combinatie van beide zijn. Dankzij de toevoeging van witte... lees meer

Een pizzabodem die volledig van koolhydraatarme groenten is gemaakt, klinkt in theorie geweldig, maar wordt vaak te zacht. Hier is de perfecte oplossing: gebruik overgebleven bloemkool uit je sapcentrifuge! In plaats van te raspen... lees meer

De ster van dit gerecht is zoete zomermaïs, die gebruikt wordt om een ​​gladde, romige saus te maken en een verfrissende topping van pittige Fresno-pepers en kruiden. Om een ​​rokerige smaak toe te voegen, gril je de maïs en Fresno-pepers. Op deze manier kun je ook... lees meer

• Garnalencocktail
• Warme cocktailsaus
• Citroen-basilicum cocktailsaus

Moderne steakrestaurants bieden meer dan alleen vlees. Ook liefhebbers van vis en schaalvlees komen aan hun trekken, zoals garnalencocktail. Grote gepelde garnalen worden geserveerd met verschillende soorten saus. Bereid thuis garnalen op steakrestaurantwijze en... lees meer

• Gevulde champignons
• Tomatensaus

Geef gevulde champignons een geheel nieuwe smaakdimensie door ze te frituren in een krokant paneermeel. Maak een snelle tomatenmarinadesaus om bij de champignons te serveren. Leg de krokante champignons in een laagje saus op een bord en bestrooi met verse... lees meer

Iedereen zal dol zijn op deze interessante variant op de klassieke tomatensoep, die smaakt naar pizzasaus! De soep wordt gestoofd met Parmezaanse kaaskorst, knoflook en Italiaanse kruiden voor een ongelooflijk rijke, pittige smaak met een vleugje umami. lees meer

• Tanken
• Salade

De verrassing van dit gerecht zijn de plakjes kers en mozzarella die tussen de groenten verstopt zitten. Snijd de tomaten, groot en klein, verschillend voor een opvallender presentatie. Snijd sommige in partjes en andere in schijfjes. In plaats van kersen kun je ook tomatillo's gebruiken. lees meer

Een makkelijk te maken, heerlijk voorgerecht dat niet veel tijd kost. De combinatie van zoete tomaten, aromatische basilicum en smeuïge mozzarella op een knapperige korst – wat is er nu lekkerder, vooral midden in het tomatenseizoen?! lees meer

Deze hartige, halfopen taart is in een paar minuten klaar als je kant-en-klaar taartdeeg in huis hebt. Bekleed het midden van het deeg met ricotta, plakjes tomaat en bestrooi met mozzarella. Vouw de randen van het deeg naar binnen om te voorkomen dat de heerlijke sappen eruit lopen, en... lees meer

Deze minitaartjes, met een hartige vulling van smeuïge, lichtzure kaas en zoete tomaten op een kruimelige bodem, zijn perfect als feestelijk voorgerecht of voor een zondagse brunch. Je kunt ze zelfs van tevoren bakken en de volgende dag serveren. lees meer

• Siroop
• Komkommersap
• Cocktail

Een heerlijk verfrissende zomercocktail. Gemaakt met komkommerwater, zelfgemaakte siroop met koriander, munt, basilicum en citroengras, en citruswodka. Serveer met veel ijs en geniet van de exotische smaak. lees meer

De zomer brengt ons een overvloed aan verse groenten, en we willen er graag van genieten voordat de groenten uit de kas weer in de schappen verschijnen. Dit gerecht uit Zuid-Frankrijk is de perfecte manier om al die zomerse lekkernijen in één pan te bereiden. lees meer

Agua fresca is een populaire Midden-Amerikaanse drank die rijk is aan vitamines en een uitstekende dorstlesser. Het is in feite een cocktail van water en vers fruit. Giada de Laurentiis raadt aan om deze verfrissende drank met aardbei-basilicumsmaak eens te proberen. lees meer

Maak knapperige bruschetta op tortillareepjes in plaats van een stokbrood. Besmeer elke portie met ricotta, garneer met verse rucola, aardbeien en basilicum, besprenkel met balsamico glazuur, strooi er pijnboompitten over en geniet van deze heerlijke combinatie. lees meer

• Pesto met knoflook
• Sandwich

Deze warme, superkaasrijke sandwich, met een knapperige Parmezaanse korst en een smeuïge cheddarvulling, zit boordevol de rijke smaken van pesto, knoflookaioli en zongedroogde tomaten. Ondanks de vele ingrediënten is hij makkelijk te maken en zal hij gegarandeerd een favoriet van de hele familie worden. lees meer

De ster van dit gerecht is Thaise basilicum, die het een heerlijk zoet en kruidig ​​aroma geeft. Roerbak gemalen kip met kruiden en aromatische Aziatische sauzen, voeg paprika en verse Thaise basilicum toe en serveer met gestoomde jasmijnrijst. lees meer

Laat de gehaktballetjes sudderen in een verfrissende groene currysaus en serveer ze met roergebakken courgettenoedels voor een snel en gezond koolhydraatarm diner. Courgettenoedels zijn verkrijgbaar in de groenteafdeling of je kunt ze zelf maken met een spiraalsnijder. lees meer

• Kokosrijst
• Kerrie

"Rode en gele curry's zijn meestal het populairst. Ik ben zelf dol op groene curry, vooral met verse zeevruchten. De geur van citroengras, knoflook en chilipeper zorgt ervoor dat alles wat ermee in aanraking komt, heerlijk smaakt!" zegt Jeff Mauro. lees meer

"Hoe hard ik ook mijn best deed, ik kon de levendige, verkwikkende aroma's van Thaise curry thuis nooit namaken," vertelt Aarti Sequeira. "Pas toen ik werd uitgenodigd voor een kookcursus op de Thaise ambassade in Los Angeles, ontdekte ik twee geheimen: lees meer

Met dit op Thailand geïnspireerde gerecht hoef je geen concessies te doen aan de smaak om calorieën te besparen. Deze roerbak met garnalen in een lichte saus bevat 400 calorieën minder dan een vergelijkbare portie klassieke garnalen scampi. Zeker het proberen waard als je... lees meer

Om de biefstuk een heerlijke Aziatische smaak te geven, bestrijk je hem voor het grillen met oestersaus en sesamolie. Snijd de biefstuk na het grillen in dunne plakjes dwars op de draad en serveer je ze op koolbladeren met rijstnoedels en mango. lees meer

• Vulling
• Wodkasaus

Grote pastaschelpen gevuld met spinazie, champignons en kaas worden gestoofd in een tomaten-wodkasaus met geraspte kaas. Als je geen tijd hebt om zelf saus te maken, gebruik dan je favoriete tomatensaus uit de winkel. Bestrooi de schelpen met lees meer

• Innings

Geïnspireerd door mediterrane smaken is deze salade van tomaat en watermeloen fris, levendig en barst hij van de aroma's van geurige groenten. De zoetheid van de watermeloen en rijpe zomertomaten wordt in balans gebracht door zoute feta en een frisse citroendressing. lees meer

Italiaanse pasta kan heerlijk zijn, zelfs zonder kip, vis of andere eiwitten, zolang je maar een lekkere saus hebt. Rachel Ray stelt voor om een ​​fantastische tomatensaus te maken met boter en basilicum, waarmee zelfs de eenvoudigste pasta een stuk lekkerder wordt... lees meer

• Vulling
• Ratatouille met artisjokken

Malse scholfilet vormt de perfecte neutrale basis voor een heerlijke vulling van spinazie en artisjok. Om het jezelf makkelijker te maken, kun je kant-en-klare vulling gebruiken. Smeer de vulling op reepjes vis, rol ze op en bak ze in de oven. Serveer met een snelle ratatouille. lees meer

Deze vegetarische soep is een ode aan zomergroenten! Aardappelen maken hem voedzaam, terwijl tomaten, paprika's (zowel zoet als pittig), courgette en geurige kruiden een heerlijk smaakpalet creëren. Voeg zoveel bouillon toe als je wilt: lees meer

Veel mensen hebben wel eens spaghetti met gehaktballetjes gegeten, maar dit recept is totaal anders! Stevige, smaakvolle en pittige andouilleworstballetjes worden gestoofd in een tomaten-basilicumsaus en geserveerd over spaghetti. Een klassiek gerecht met een twist. lees meer

Een mix van sojasaus, Sriracha, vissaus en suiker geeft deze roerbak van sperziebonen en tofu een enorme smaakboost en bedekt elke hap met een heerlijke, zoet-hartige glazuurlaag. Voor een veganistische variant vervang je de vissaus door... lees meer

Met een eenvoudige bakstenen en grill kun je een hele kip met groenten grillen, waarbij de kip aan alle kanten perfect bruin wordt, terwijl de aardappelen en courgette gaar worden in hun eigen heerlijke sappen. Het geheim van dit fantastische resultaat is... lees meer

• Salsa
• Kaneelchips

Beleg een knapperige chip met een sappige fruitsalsa voor een echt zomers genot – de perfecte zoete snack voor het fruitseizoen. Dit recept gebruikt alleen steenfruit, maar je kunt natuurlijk ook andere vruchten aan de salsa toevoegen. lees meer

Meng gekookte rijstnoedels met verse komkommers, tomaten en kruiden in een pittige Aziatische dressing met verse chilipeper en gember. Bestrooi met cashewnoten voor een knapperige textuur en serveer als voorgerecht of als bijgerecht bij gegrilde kip of varkensvlees. lees meer

• Vleessaus
• Lasagna

Deze overheerlijke, sappige en rijke lasagne is gevuld met een dikke, hartige saus van varkensgehakt en zoete Italiaanse worst, samen met drie soorten kaas: mozzarella, Parmezaanse kaas en ricotta. Hij is ongelooflijk mals en verleidt met de aroma's van mediterrane kruiden. lees meer

"Mijn moeder had een paar beproefde recepten voor feestelijke diners, en deze pasta was altijd een succes," zegt receptenschrijver Stephen Jackson. "Het is een van mijn favoriete gerechten, en het is het gerecht waardoor ik vis en zeevruchten ben gaan eten. Het mooie ervan is dat..." lees meer

Deze heerlijke pasta zit boordevol zomerse smaken en is in een paar minuten klaar. Meng simpelweg gekookte spaghetti met zoete cherrytomaten en verse kruiden in een lichte saus gemaakt met olijfolie en kookwater, en... lees meer

• Opgeklopte ricotta
• Tanken
• Salade

"Door kant-en-klare ricotta in een keukenmachine te mixen met olijfolie, zout en heel veel liefde, krijg je een ongelooflijk gladde, luchtige textuur die perfect past bij de levendige smaken van deze lichte salade!", belooft Giada De Laurentiis. lees meer

Deze pasta in een lichte tomatensaus met groenten, pepperoni en mozzarella is snel en gemakkelijk te maken en perfect voor een doordeweekse maaltijd. De zoete paprika's vormen een perfecte aanvulling op de frisse smaak van de tomaten, en de romige mozzarella zorgt voor een aangename smaak... lees meer

Een heerlijk zomers alternatief voor traditionele pizza. Het is snel en gemakkelijk te maken. Gril plakjes courgette, smeer ricotta op platbroden en beleg met de gegrilde groenten. Gril het geheel een paar minuten om de platbroden en ricotta op te warmen en serveer. lees meer

Ondanks de naam wordt deze vulling apart van de kip gebakken, maar het bijgerecht is veel groter dan de holte van een kip of eend kan bevatten. Er is genoeg voor iedereen. Een heerlijke combinatie van romige rijst, sappige snijbiet en hartige stukjes wacht op u. lees meer

In deze variant van een dikke New England chowder worden de aardappelen vergezeld door garnalen en een beetje gebakken spek, wat een rijkere smaak en aroma toevoegt. Voeg de garnalen pas helemaal aan het einde toe, zodat ze stevig en sappig blijven en niet te gaar worden. lees meer

• Saus
• Rollen

Vietnamese loempia's worden traditioneel geserveerd met pindasaus, maar deze variant met garnalen en munt smaakt het best met kokosmelkcurrysaus. Ze zijn makkelijk te maken en perfect als voorgerecht voor familiebijeenkomsten. lees meer

Dit recept geeft een nieuwe draai aan gevulde champignons. Gebruik in plaats van kastanjechampignons portobello's en maak van hun enorme hoedjes pizzabodem! Zongedroogde tomaten (vooral die in olie) zijn rijk van smaak en, net als de champignons zelf, rijk aan... lees meer

Malse sint-jakobsschelpen en zoete maïs vormen een populaire combinatie, die in dit recept nog beter tot zijn recht komt met een zomerse succotash. Verse maïs wordt gecombineerd met bonen, paprika's, cherrytomaten en basilicum – een heerlijk boeket van seizoensgebonden zomergroenten. lees meer

Deze heerlijke lasagne is gemaakt met overgebleven gebraden kalkoen – een geweldige manier om je geliefden de dag na een groot feest te verrassen met een nieuw gerecht. De zelfgemaakte tomatensaus en gebakken worst geven de kalkoen een compleet andere smaak. lees meer

Snijd verse maïs van de kolf, rooster het in de oven om de zoete smaak te accentueren en meng het met zwarte bonen, zoete cherrytomaten en verse kruiden in een vinaigrette. Het resultaat is een stevig, sappig en fris bijgerecht voor de zomer. lees meer

Een perfect voorgerecht voor een huisfeestje. Drie dips met pizzasmaak worden op één bakplaat gemaakt, zodat elke gast tevreden zal zijn. De dips worden in de pizzabodem gebakken. Probeer deze opties: lees meer

Maak deze mini-sandwiches (sliders) met plakjes polenta in plaats van traditionele broodjes. De polenta, tomaten en uien worden samen in de oven gebakken, wat tijd bespaart en de smaken versterkt. De kruidenboter zorgt ervoor dat de smaken extra goed tot hun recht komen... lees meer

Vervang de maïschips door dunne plakjes knapperig stokbrood en geef dit voorgerecht een Italiaanse twist. Tomatensaus, smeuïge mozzarella, geurige basilicum… Dit voorgerecht met pizzasmaak is perfect voor huisfeestjes. lees meer

Linzen spelen meestal de hoofdrol in bijgerechten, maar in dit gerecht spelen ze een secundaire, maar daarom niet minder belangrijke rol: samen met de gebakken pancetta geven ze de pasta een rijke, volle smaak en compenseren ze het gebrek aan dierlijke eiwitten. Pasta - lees meer

Heerlijk gebakken gehaktballetjes worden gestoofd in marinara saus en geserveerd over gekookte pasta. En in elk gehaktballetje zit een verrassing: smeuïge mozzarella in het midden, dus serveer ze warm. Een geweldig recept dat zowel volwassenen als kinderen zal bevallen. lees meer

Ondanks de ingewikkelde naam is stromboli eigenlijk een pizza die tot een rol is opgerold. De bereidingswijze is heel eenvoudig: alle ingrediënten worden op een rol pizzadeeg gelegd, die vervolgens wordt opgerold en in de oven wordt geplaatst. Probeer het eens! lees meer

Deze pesto combineert de levendige smaak en het aroma van geurige basilicum met peterselie, oregano en tijm. Pureer alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en gebruik de pesto direct. Hij is perfect als saus voor vlees, pasta of sandwiches. lees meer

"Als kind kon ik een hele kom 'arroz con elotes' (rijst met maïs) van mijn moeder opeten," herinnert Marcela Valladolid zich. "Elk Mexicaans gezin maakt dit bijgerecht wel in een of andere variant, maar de verschillen zijn meestal minimaal. Ik besloot er iets aan toe te voegen..." lees meer

Deze eenvoudige en voedzame soep van witte bonen, boerenkool en tomaten is snel en gemakkelijk te maken en zit boordevol heerlijke Italiaanse smaken. Dit recept gebruikt zowel tomaten als tomatenpuree voor een rijkere, intensere smaak. lees meer

Deze gelaagde hummusdip is perfect voor feestjes thuis. Maak van kant-en-klare hummus iets bijzonders door populaire mediterrane ingrediënten met uitgesproken smaken en texturen toe te voegen, zoals basilicum, zongedroogde tomaten en komkommer. lees meer

• Tomaten- en rucolapesto
• Sandwich

Deze drielaagse kalkoensandwich met krokant gebakken pancetta zit boordevol smaken, met hartige, pittige en zoete tonen. Het belangrijkste ingrediënt is zelfgemaakte pesto van rucola en zongedroogde tomaten, die je in een paar minuten in de blender maakt. lees meer

Een salade van witlof, radicchio en romaine sla in een zoetzure dressing van verse cherrytomaten wordt geserveerd met knapperige croutons met Parmezaanse kaas en sappige plakjes gegrilde biefstuk. Voordat de biefstuk gegrild wordt, wordt deze ook ingewreven met wat tomatenpuree. lees meer

Probeer eens een Italiaanse variant op de traditionele gehaktballen. Gebruik in plaats van gewoon gehakt rauwe Italiaanse worst, zonder de darmpjes. Bak de worstballen in de oven en serveer ze als hapjes met gemarineerde cherrypepers en een blaadje verse sla. lees meer

Deze Italiaanse pastasalade zit boordevol stukjes salami, mozzarella, tomaten, giardiniera en basilicum. In plaats van pasta radiatore kun je elke andere kleine pasta gebruiken die je in huis hebt, zoals fusilli of klokvormige pasta. lees meer

Gemarineerde groenten, verse sla en malse mozzarella maken van deze Italiaanse salade een ware smaakexplosie. Gebruik niet alleen de groenten uit de giardiniera-pot, maar ook het pekelwater voor een heerlijke, frisse dressing. lees meer

Deze hartige, sappige en kleurrijke salade combineert gekookte pasta met enkele van de populairste Italiaanse voorgerechten: gemarineerde giardiniera, provolonekaas, salami en verse kruiden. Het is een geweldige manier om restjes antipasto te verwerken. lees meer

• Saus
• Pannenkoeken
• Vulling

In tegenstelling tot wat veel mensen denken, zijn traditionele manicotti (ook wel cannelloni genoemd) geen in de winkel gekochte brede buisjes, maar verse vellen pasta of crêpes waarin een vulling is gewikkeld. Dit zijn speciale dunne crêpes met een hoog eigehalte, die - lees meer

Geroosterde courgette en een zelfgemaakte tomatensaus boordevol aromatische kruiden vermengen zich met geroosterde paprika's in deze pastaschotel, afgemaakt met twee soorten kaas – pecorino en provolone. De groenten zorgen voor een sappige textuur, terwijl de smeuïge kaas een heerlijke toets toevoegt. lees meer

Gebruik voor dit recept pittige Italiaanse worst. Die geeft een rijke smaak aan de pastaschotel, gevuld met romige fontinakaas, en de artisjokken zorgen voor sappigheid. De pasta moet na het koken nog vrij stevig zijn, want... lees meer

Artisjokharten, geroosterde paprika's en zwarte olijven worden gecombineerd met een geurige tomatensaus, pasta, soppressata en kaas, en alles wordt gebakken tot de kaas begint te borrelen. De tomatensaus kan van tevoren worden gemaakt, zodat je hem snel bij de hand hebt. lees meer

Combineer gekookte pasta met pepperoni, gebakken champignons en zelfgemaakte tomatensaus met basilicum en peterselie, en bak dit vervolgens onder een laag mozzarella en pecorinokaas. De rijke, volle smaak en het aroma zijn... lees meer

• Gehaktballen
• Plakken

Maak een pastaschotel met sappige gehaktballetjes van een mengsel van runder- en varkensgehakt, en een flinke hoeveelheid gesmolten kaas in een zelfgemaakte tomatensaus. Gril de gehaktballetjes in de oven en meng ze vervolgens met de gekookte pasta en de rest van de ingrediënten. lees meer

Hoe maak je pasta met tomatensaus, aubergine en mozzarella nóg lekkerder? Strooi er extra mozzarella over en bak het een paar minuten in de oven tot de kaas smelt en mooi bruin kleurt. Let op dat je de pasta niet te gaar kookt: het... lees meer

Deze Italiaanse kipfiletrolletjes zijn perfect als voorgerecht of hoofdgerecht voor een feestelijke maaltijd. Vul ze met zongedroogde tomaten en knoflook, courgette, gerookte mozzarella en basilicum, en gril ze tot de kaas gaar is. lees meer

Een essentiële voorwaarde voor het bakken van een perfecte pizza is een hete oven, wat in de zomer, wanneer het toch al warm is, nogal onhandig is. Een barbecue kan dan een uitkomst zijn! Je kunt er namelijk ook pizza op bakken, en dat is helemaal niet moeilijk. Voor deze pizza heb je het volgende nodig: lees meer

Venkel is een populair ingrediënt in de Italiaanse keuken. In dit recept worden alle delen ervan gebruikt: de zaadjes om de vis mee te bestrooien, de wortel en het loof voor een sappige salade. Let op dat je de zalm niet te gaar grilt, dan wordt hij heerlijk mals en sappig. En verder! lees meer

• Pizzadeeg
• Sauzen
• Kazen
• Toppings (kies 5-6 items)

Een zomerfeest in de achtertuin is een stuk makkelijker als je een plan hebt. Een pizzagrill is perfect voor wie graag vooruit plant en voorbereidt. En de gasten zullen er zeker van genieten. Pizzabodems kunnen... lees meer

Deze pesto-ravioli wordt volledig in één pan gekookt, waardoor het niet nodig is om water te koken, af te gieten en de saus apart te maken. Het zetmeelrijke vocht dat op de bodem van de pan achterblijft, is voldoende om de pesto net genoeg te verdunnen. lees meer

De combinatie van verse tomaten, mozzarella, geurige verse basilicum en gegrilde kaas is de ware smaak van de zomer, en dat is precies wat deze pizza te bieden heeft. Een stuk stevige aluminiumfolie maakt het grillen van de pizza een stuk makkelijker. Bestrooi de gebakken pizza met basilicum en geniet ervan! lees meer

Deze traditionele Italiaanse pizza heeft voor ieder wat wils. Hij is verdeeld in vier delen: prosciutto, artisjok, champignons en olijven. Het is de perfecte traktatie voor een groep met uiteenlopende smaken, of als je gewoon van alles wilt proeven. lees meer

• Hamburgers
• Pastasalade

Maak voor je volgende picknick niet alleen shashlik, maar ook deze smaakvolle lamsburgers. Dit recept beschrijft hoe je het vlees en de andere ingrediënten van tevoren kunt voorbereiden en inpakken, zodat je alles snel kunt klaarzetten als je aankomt. lees meer

Gedroogde oregano op de burgers, balsamicoazijn op de broodjes, gesmolten provolonekaas en verse basilicum geven deze burgers de smaken van de Italiaanse keuken. Grill de burgers op een buitenbarbecue voor een heerlijke, zomerse rokerige smaak en serveer. lees meer

• Zomerpompoen
• Chow-chow chimichurri

Courgette heeft een neutrale smaak, waardoor het perfect combineert met pittige sauzen. Maak dit heerlijke zomerse voorgerecht door de groenten te grillen en ze te mengen met een saus die de zure chow mein-relish combineert met de aromatische, kruidige chimichurri. lees meer

• Gehaktbrood
• Sandwiches

Parmezaanse kaas, basilicum en marinara saus geven dit gehaktbrood de smaken van de Italiaanse keuken. Het gehaktbrood is ongelooflijk sappig en mals, waardoor het perfect is voor sandwiches en open sandwiches. Leg de plakken gehaktbrood op broodjes en beleg met... lees meer

Deze zomerse cocktail zit boordevol verfrissende citrus-, munt- en basilicumsmaken. Gemaakt met mousserende sake, is hij perfect voor zomerse zwembadfeestjes of barbecues. Serveer ijskoud in hoge glazen. lees meer