Mini-taartjes met tomaat en cheddar
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 397, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 37 G., vezel 2 G., cholesterol 22 mg, natrium 415 mg, suiker 2 G.
Calorieën 397, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 37 G., vezel 2 G., cholesterol 22 mg, natrium 415 mg, suiker 2 G.
Deze minitaartjes, met een hartige vulling van smeuïge, lichtzure kaas en zoete tomaten op een kruimelige bodem, zijn perfect als feestelijk voorgerecht of voor een zondagse brunch. Je kunt ze zelfs van tevoren bakken en de volgende dag opwarmen – ze zullen dan nog steeds net zo lekker zijn!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (400 g) gekoeld taartdeeg (2 lagen)
- 24 cherrytomaten, in de breedte gehalveerd
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 theelepel grof zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 kopje geraspte extra scherpe, gerijpte witte cheddar
- Kleine verse basilicumblaadjes als garnering
- Speciale uitrusting: zes taartvormpjes met een diameter van 11 cm en een antiaanbaklaag
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, cherrytomaten, cheddar kaas, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Rol het deeg voor 1 taart uit tot een cirkel. Bekleed drie taartvormpjes met het deeg en snijd met een klein mesje een cirkel uit elk vormpje, ongeveer 1 cm groter dan het vormpje. Het deeg hoeft niet perfect te zijn, maar er moet genoeg deeg zijn om de bodem en de zijkanten van de vormpjes te bedekken. Leg de deegvellen in de vormpjes en snijd het overtollige deeg aan de randen weg. Prik het deeg met een vork. Herhaal dit met nog drie vormpjes en het resterende deeg. Zet 6 taartvormpjes met het deeg op een bakplaat en vries ze 10 minuten in.
- Meng in een middelgrote kom de cherrytomaten, knoflook, zout en zwarte peper. Laat de tomaten 10-15 minuten staan zodat de smaken zich kunnen mengen.
- Bak de cakes tot ze halfgaar zijn, ongeveer 6 minuten. Laat ze iets afkoelen.
- Verdeel 3 eetlepels geraspte cheddar kaas over elke taartbodem en spreid dit gelijkmatig uit over de bodem. Leg er 8 halve tomaten op, met de snijkant naar boven, en strooi over elke tomaat een beetje knoflook. Bak tot de randen goudbruin zijn, de kaas bubbelt en de tomaten gaar zijn maar niet openbarsten, ongeveer 30 minuten. Laat 5-10 minuten afkoelen. Haal de taartjes uit de bakvormen en garneer met kleine basilicumblaadjes.
- Deze taartjes kunnen, zodra ze volledig zijn afgekoeld, in de koelkast worden bewaard en de volgende dag in de oven worden opgewarmd!
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
