Pan bagna sandwich met artisjokken
Stemmen: 3
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 300, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 4.5 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 36 G., vezel 6 G., cholesterol 20 mg, natrium 790 mg, suiker 6 G.
Calorieën 300, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 4.5 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 36 G., vezel 6 G., cholesterol 20 mg, natrium 790 mg, suiker 6 G.
Een pan bagnat is een traditionele Franse sandwich uit Nice, gemaakt met een rijke, sappige vulling op een broodje. Maak een heerlijke vegetarische pan bagnat met roomkaas, olijven, gemarineerde artisjokken, tomaten, verse kruiden en andere groenten die je in de koelkast hebt liggen. Deze sandwich smaakt het lekkerst na een nachtje rusten, dus voor een heerlijk ontbijt de volgende ochtend kun je hem de avond ervoor klaarmaken, in plasticfolie wikkelen en in de koelkast bewaren. 's Nachts neemt het brood de groentesappen op en trekken alle smaken en aroma's in elkaar. Gebruik daarom een broodje met een dikke korst. Deze sandwich is perfect voor onderweg.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 volkoren broodje met een stevige korst, horizontaal doormidden gesneden (ongeveer 150 g)
- 2 eetlepels opgeklopte roomkaas
- 6 ontpitte zwarte olijven, gehalveerd
- 5 kwartjes gemarineerde artisjokharten + 1 eetlepel marinade
- 4 dunne plakjes pruimtomaat (1 tomaat)
- 1 gemarineerde geroosterde paprika, uitgelekt
- 3-4 verse basilicumblaadjes of 1 eetlepel gescheurde verse kruiden
- 1 kopje diverse dun gesneden groenten, zoals wortelen, selderij, komkommer, venkel, paprika en courgette
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: volkoren broodje, wortel, selderij, komkommers, venkelknol, zoete paprika, courgette, pruimtomaten, Artisjokken, olijf, roomkaas, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Schep wat kruimels uit beide broodhelften om inkepingen te maken. Smeer roomkaas op de onderste helft van het broodje. Beleg met olijven, artisjokken en tomaten. gebakken paprika's, basilicumblaadjes en gemengde groenten. Besprenkel de groenten met de artisjokmarinade. Breng op smaak met een snufje zout en een beetje gemalen zwarte peper.
- Bedek met de bovenste helft van het broodje, wikkel het stevig in plasticfolie en zet het minstens 3 uur of een hele nacht in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
