Agnolotti met saus en artisjokken
Stemmen: 3
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 514, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 56 G., vezel 9 G., cholesterol 88 mg, natrium 995 mg, suiker 0 G.
Calorieën 514, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 56 G., vezel 9 G., cholesterol 88 mg, natrium 995 mg, suiker 0 G.
Agnolotti met saus en artisjokken - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 250 g bevroren artisjokken, ontdooid en grof gehakt
- 1 kopje room met een vetgehalte van 10%
- 1 teentje knoflook, geplet
- 1/8 theelepel gedroogd pepervlokken
- Grof zout
- 1 kopje diepvrieserwten (niet ontdooien)
- 1 theelepel fijn geraspte citroenschil
- 2 theelepels vers geperst citroensap
- 450 g bevroren agnolotti gevuld met kaas of ravioli
- 1/4 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kopje gescheurde verse bladeren basiliek
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Artisjokken, room, knoflook, rode pepervlokken, erwten, citroenschil, citroensap, Agnolotti, ravioli, Parmezaanse kaas, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de artisjokken, room, knoflook, chilivlokken en 1/4 theelepel zout in een diepe koekenpan. Dek af en breng aan de kook. Kook op middelhoog vuur tot de artisjokken gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de erwten toe en kook nog 5 minuten verder. Haal de pan van het vuur en roer de citroenschil en het citroensap erdoor.
- Breng ondertussen een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de agnolotti toe en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet 1/2 kopje bouillon in een aparte kom, giet de resterende vloeistof af en doe de agnolotti bij de saus in de pan.
- Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer voorzichtig. Verdun de saus met de resterende bouillon en bestrooi met basilicumblaadjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
