Zeebaars met artisjokken en olijven
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 472, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 37 G., koolhydraten 31 G., vezel 6 G., cholesterol 136 mg, natrium 1051 mg, suiker G.
Calorieën 472, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 37 G., koolhydraten 31 G., vezel 6 G., cholesterol 136 mg, natrium 1051 mg, suiker G.
Zeebaars met artisjokken en olijven - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 filets van zeebaars of roodbaars zonder vel (200 g per stuk) (ongeveer 2,5 cm dik)
- Grof zout en versgemalen peper
- 1 citroen
- 1 bosje peterselie, blaadjes verwijderd (ongeveer 1 kopje)
- 5 teentjes knoflook, geplet
- 4 eetlepels olijfolie
- Een halve baguette, in blokjes gesneden.
- 1 pak (300 g) bevroren artisjokharten, ontdooid
- 1/2 kopje ontpitte Kalamata-olijven
- 3 kleine tomaten, in kwartjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: baars, Artisjokken, olijven, Kalamata olijven, tomaten, peterselie, citroen, knoflook, stokbrood, paneermeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Wrijf de baarsfilet in met zout en peper en zet hem even in de koelkast.
- Snijd de citroenschil met een scherp mesje in dunne plakjes. Doe de citroenschil, peterselie, knoflook, 2 eetlepels olijfolie en 1 theelepel zout in een keukenmachine. Zet de keukenmachine aan en mix tot slot, terwijl je geleidelijk het brood toevoegt.
- Bestrooi de hele bakplaat met broodkruimels. Schik de artisjokken, olijven en tomaten rondom het broodkruimelmengsel. Plaats de bakplaat op het bovenste rooster van de oven en bak gedurende ongeveer 15 minuten.
- Haal de pan uit de oven en zet de paneer apart. Leg de baarsfilet in de pan en bestrooi met de paneer. Zet de pan in het midden van de oven en bak tot de vis gaar is, ongeveer 15 minuten. Besprenkel de vis met olijfolie en citroensap. Snijd het resterende citroenpulp in plakjes. Serveer de baars met groenten en citroenpartjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
