Recepten uit de Italiaanse keuken

Zoals Mark Murphy zegt: "Spaghetti carbonara is iets wat iedereen kan maken." Meng de eieren met peper en Parmezaanse kaas, voeg dan de hete spaghetti toe en roer tot de eieren gaar zijn en...

De portobellochampignons geven deze risotto een rijk aroma en een heerlijke smaak, terwijl de groene erwten zorgen voor een frisse, lenteachtige textuur en sappigheid. De risotto is makkelijk te bereiden, mals, romig en perfect...

Bloemkoolpiccata is een vegetarisch gerecht dat perfect is voor de feestdagen, maar ook makkelijk genoeg om doordeweeks te maken. Het is een geweldige manier om...

Fettuccinepasta in een romige Alfredo-saus met kip en Parmezaanse kaas is een snel en heerlijk gerecht waar het hele gezin van zal smullen. Het is in slechts een half uurtje klaar en perfect voor een tussendoortje in de ochtend.

Geloof me, dit is geen klassieke BLT (bacon, sla en tomaat) sandwich! Kelsey Nixon heeft het traditionele recept verbeterd door pancetta in plaats van bacon te gebruiken, rucola in plaats van sla, en de gebruikelijke ingrediënten...

"Deze lasagne uit de Italiaanse regio Emilia-Romagna heeft hier in de Verenigde Staten menig ziel met problemen genezen. Hoe heerlijk de originele versie ook is, mijn gelaagde lasagne gevuld met groenten..."

Zoete pasta is perfect voor het ontbijt. Zowel zoetekauwen als kinderen zullen er dol op zijn. Bereid verse fettuccine volgens het recept van Giada De Laurentiis, kook het en meng het met een zoete, romige saus...

In Italië verwijst "spiedini" naar alle soorten kebabs aan een spies. Maak ze met zwaardvisfilets gemarineerd in olijfolie en Provençaalse kruiden, waarbij je elke spies omwikkelt met dunne reepjes pancetta...

Ben je gek op gnocchi? Probeer dan eens gnudi, een delicate Italiaanse dumpling die lijkt op gnocchi, maar gemaakt is met ricotta in plaats van aardappel. Voeg snijbiet toe aan het gnudi-mengsel...

Als je een spectaculair gerecht wilt maken waarmee je al je gasten zult imponeren, probeer dan eens zelfgemaakte agnolotti. Deze kleine Italiaanse deegballetjes zijn gevuld met een puree van lente-ui...

Piemontese agnolotti gevuld met malse groene erwten en ricotta wordt geserveerd in een delicate garnalensaus met Parmezaanse kaas, dun gesneden sugarsnaps, verse basilicum en piment.

Dit heerlijke brood is gevuld met pepperoni, worst en ham, plus paprika en uien – alle klassieke ingrediënten voor een geweldige vleespizza. Snijd het in hapklare stukjes en serveer als...

Gegrilde London broiler steak, bedekt met Parmezaanse kaas, is flinterdun gesneden dwars op de draad en wordt geserveerd met gebakken groenten, champignons en spek. Gedroogd...

Restjes kip van het avondeten van gisteren kunnen worden gebruikt om een ​​nieuw gerecht te maken waar het hele gezin van zal smullen. Ontdooi een pak spinazie en combineer het met stukjes kip en gekookte pasta in een...

Een prachtig gedecoreerde plank met plakjes brood, fruit en noten is een heerlijke traktatie die er indrukwekkend uitziet en veel tijd bespaart, omdat je niets hoeft voor te bereiden. Om de plank er perfect uit te laten zien,...

Snijd een diepe inkeping in de zijkant van de kipfilet, vul deze met kaas en zongedroogde tomaten, haal de kip vervolgens door de bloem en frituur. Laat de gevulde kipfilet sudderen in tomatensaus tot...

Malse courgettebloemen gevuld met een kaasvulling en vervolgens licht gefrituurd in beslag tot ze knapperig en goudbruin zijn, vormen een heerlijke zomerse traktatie op Italiaanse wijze. Probeer voor de vulling eens...

Het allerlekkerste aan deze pizza is de rand, gevuld met smeuïge gerookte mozzarella. Hoewel veel mensen de randen meestal laten liggen, wordt deze pizza tot de laatste hap opgegeten! En verder is de pizza...

Zoek je een Italiaans bijgerecht of voorgerecht dat in de smaak valt bij een grote groep met uiteenlopende voorkeuren? Dan zijn deze veganistische arancini met artisjokken perfect! Arancini zijn oorspronkelijk afkomstig uit...

Ondanks de chique naam is dit een heel eenvoudig gerecht om te bereiden voor een elegant feestdiner. Dunne kalfskoteletten worden snel in de pan gebakken (een paar minuten, en ze...

Kalfsschnitzel in Marsalasaus met champignons is een traditioneel Italiaans gerecht dat je makkelijk thuis kunt maken. Het is een beproefde favoriet en populair in bijna elk Italiaans restaurant.

Malse kalfsvleesrolletjes gevuld met smeltende kaas en Italiaanse delicatessen zoals coppoccola, soppresatta en prosciutto worden in de pan gebakken en afgemaakt in...

Dit dessert is een kruising tussen de knapperige Noorse krumkake (meestal zonder vulling) en de Italiaanse cannoli, buisjes gevuld met een romige ricottavulling. Als je geen...

Dit heerlijk verfrissende dessert heeft een rijke aardbeiensmaak met pittige tonen van balsamicoazijn en basilicum die de zoetheid van de bessen harmonieus aanvullen. De hoeveelheid suiker...

Deze heerlijke Italiaanse sandwiches zijn perfect als dessert of ontbijt. Vanbinnen vind je een zachte vulling van roomkaas en aardbeien, terwijl de geroosterde sandwiches zijn afgewerkt met een knapperige karamellaag...

Stracciatella-ijs met chocoladeschilfers wordt geserveerd met verse aardbeien in Vin Santo-dessertwijn voor een verfijnd Italiaans dessert dat de zomer onder de Toscaanse zon perfect weergeeft. Als u...

Dit koude dessert combineert twee soorten Italiaans ijs: lichte en luchtige semifreddo op een koekjesbodem en stracciatella, bezaaid met chocoladeschilfers. Een groot pluspunt voor Italiaanse...

Tijd voor een snack! Serveer geroosterd brood met garnalen, tomaten en een geurige pestodressing.

Deze knapperige, kruimelige koekjes zijn de perfecte traktatie bij thee of koffie, en de kleurrijke sprinkles geven ze een feestelijke uitstraling. Biscotti-koekjes worden twee keer gebakken: eerst wordt het deeg gebakken,...

Ondanks de complexe textuur en smaak is dit knapperige, zoute en perfect vochtige brood verrassend eenvoudig te maken. Voeg simpelweg alle ingrediënten toe aan de broodbakmachine en wacht tot het deegprogramma is voltooid.

Orzo pasta wordt gemaakt met pecorino kaas en is romig en fluweelzacht. Geserveerd met salmoriglio, een Zuid-Italiaanse saus gemaakt met citroensap, olijfolie, knoflook en verse kruiden. Munt...

Wie kan er nu een grote kom Italiaanse pasta met rode saus weerstaan? Het is nog lekkerder als complete maaltijd met malse kip en zilte olijven. Gooi gewoon alle ingrediënten in een pan...

Voor dit gerecht heb je maar één bakplaat nodig, waardoor het perfect is voor drukke doordeweekse dagen. De bereiding duurt slechts 40 minuten en je hoeft nauwelijks af te wassen. Knoflook,...

Probeer dit makkelijk te maken gerecht en je waant je in een rustieke trattoria aan de Italiaanse kust! Het beste van alles is dat het in minder dan een half uur klaar is. Gewoon koken...

Guy Fieri maakt dit populaire Italiaanse gerecht met zelfgemaakte tomatensaus, pittige pepperoni en Italiaanse worst. De knoflook in zijn verse tomatensaus is knapperig en...

Champignonravioli wordt gestoofd in een romige Alfredo-saus met artisjokken en groene erwten voor een heerlijk vegetarisch diner waar het hele gezin van zal smullen. De unieke smaak van het gerecht komt van...

Deze luchtige, knapperige en zachte donuts zijn makkelijk te maken met gistvrij deeg. Ze bevatten alleen simpele ingrediënten die je in bijna elke keuken wel vindt. Bestrooi met hete olie...

De populairste lekkernijen op het Venetiaanse carnaval zijn allerlei soorten donuts en met suiker bedekte takjes. Giada de Laurentiis nodigt je uit om je onder te dompelen in de feestelijke sfeer en je eigen takjes te maken...

Deze risotto is een snelle oplossing met overgebleven gekookte rijst, maar het gebakken champignonmengsel geeft het een rijke, levendige smaak, alsof je er uren aan hebt besteed. De aspergestukjes...

De ster van dit gerecht is zoete zomermaïs, die gebruikt wordt om een ​​gladde, romige saus te maken en een verfrissende topping van pittige Fresno-pepers en kruiden. Om een ​​rokerige smaak toe te voegen, rooster je...

Het perfecte voorgerecht voor een groot feest. Geroosterde stokbroodplakjes worden geserveerd met dun gesneden biefstuk, gorgonzola-mousse, ingelegde radijsjes, gekarameliseerde uien, microgroenten en...

Deze smaakvolle risotto is geïnspireerd op het Creoolse gerecht "dirty rice", waarbij rijst gekookt met gehakt een vuile kleur krijgt, maar een absoluut verrukkelijke smaak. In plaats van de gebruikelijke...

"Dit recept werkt niet alleen met garnalen, maar met alle andere zeevruchten. Saffraan geeft het gerecht een klassieke, verleidelijke toets. Je hoeft de peterselie niet per se aan het einde toe te voegen, maar mét peterselie wordt het gerecht wel lekkerder..."

Geef gevulde champignons een geheel nieuwe smaakdimensie door ze te frituren in een krokant paneermeel. Combineer ze met een snelle tomatenmarinadesaus. Serveer met krokante...

Deze gevulde champignons, gevuld met Italiaanse worst en pancetta, zijn bijzonder rijk en vlezig, met een heerlijk kruidig ​​aroma van rozemarijn en knoflook. Om deze gevulde champignons te maken...

Maak een pizza in de vorm van een stromboli, gevuld met stukjes Italiaans gestoofd rundvlees, gemarineerde giardiniera-groenten, geroosterde paprika's en een flinke klodder smeuïge provolonekaas. Stromboli...

Dit heerlijke minidessert is perfect voor thuisfeestjes. Kleine bolletjes vanille-ijs (of gewoon ijs) worden aan stokjes geregen en vervolgens in gesmolten chocolade gedoopt...

Een delicate panna cotta is heel gemakkelijk te maken en is een perfect elegant dessert voor de feestdagen. Het stolt in de vormpjes als gelei, waarna je het simpelweg ondersteboven op een bord keert...

Maak knapperige bruschetta op tortillareepjes in plaats van stokbrood. Besmeer elke portie met ricotta, garneer met verse rucola, aardbeien en basilicum, besprenkel met balsamico glazuur en strooi er pijnboompitten over...

"Porchetta is een heerlijke Toscaanse varkensrol met kruiden en specerijen, die langzaam in de oven wordt gebakken. Elk jaar voeg ik er graag iets nieuws aan toe, en deze keer besloot ik om..."