Grissini
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 36
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 36
Italiaanse grissini-broodstengels zijn een heerlijk voorgerecht voor elke gelegenheid. Je kunt ze bakken zodat gasten ervan kunnen snoepen terwijl ze wachten op het feestmaal, of ze serveren met dipsausjes op een feestje thuis. Met een pastamachine met een fettuccine-stand en kant-en-klaar pizzadeeg maak je grissini snel en gemakkelijk.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g pizzadeeg
- Zeezout
- Speciale uitrusting: pastamaker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, zeezoutvlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bestrooi 220 g pizzadeeg met bloem en rol het uit tot een rechthoek. Rol het deeg door een deegroller op de breedste stand tot een vel van 12 x 45 cm (4,7 x 18,5 inch) met een dikte van 0,3 cm. Snijd het deeg overdwars doormidden, bestrooi beide helften met bloem en snijd elke helft met een pastamachine in reepjes van fettuccineformaat.
- Leg de deegreepjes op twee met bakpapier beklede bakplaten, met een tussenruimte van 1 cm. Dek af met een vochtig keukenpapiertje en plasticfolie en laat ze 1 tot 1,5 uur rijzen op een warme plek.
- Bestrooi het deeg met zeezout en zwarte peper. Bak het op 175 °C (350 °F), draai de bakplaten halverwege om, tot het goudbruin is, ongeveer 20 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
