49 beste zalmrecepten

Verzamel de beste zalmrecepten: gegrild, gebakken, gerookt en in de oven bereid.

Zalm met granaatappelglazuur uit de airfryer

Granaatappel geeft dit indrukwekkende gerecht een zoetzure toets en een robijnrode kleur, perfect voor zowel de feestdagen als een snelle doordeweekse maaltijd. Granaatappelmelasse vormt de basis voor een fruitige glazuurlaag op de zalmfilet, die perfect karameliseert aan de oppervlakte. Terwijl de vis in de airfryer staat, maak je een levendige saus met granaatappelpitjes, koriander en hete serranopeper. De bereiding van het hele gerecht duurt ongeveer 20 minuten.

Gebakken zalm

Maak knapperige, heerlijke vis met slechts drie ingrediënten: olijfolie, zout en peper.

Viskroketten met remouladesaus

Je hebt waarschijnlijk de meeste ingrediënten voor dit verrassend eenvoudige, goedkope en heerlijke gerecht al in je keuken. We hebben het recept getest met maïsmeel en panko-paneermeel; het paneermeel zorgde voor meer crunch en die goudbruine korst waar we zo van houden bij kroketten. Serveer ze als voorgerecht, of met een salade voor een lichte lunch.

De beste gebakken zalm

Deze eenvoudige gebakken zalm heeft alle juiste smaken: hartig, zoet, licht pittig en knapperig. Kies voor een mooi gepresenteerd stuk vis. Afgewerkt met goudbruine broodkruimels en peterselie is het perfect voor een doordeweekse maaltijd, maar ook elegant genoeg voor een etentje met gasten.

Gegrilde zalm met groene boter

Dit heerlijke zalmrecept is een makkelijk gerecht voor zomerse etentjes. De vis, ingesmeerd met een smaakvolle kruidenboter, wordt gegrild boven indirecte hitte, wat elke keer weer een sappig en smaakvol resultaat oplevert. Door aluminiumfolie te gebruiken, voorkom je dat de vis aanbrandt of aan de pan blijft plakken, en het beste van alles is dat het genoeg is voor een grote groep.

Kushiyaki-zalm

Deze versie van kushiyaki (de algemene naam voor een populaire Japanse grilltechniek) is een variant op surf-and-turf; zalm wordt gecombineerd met shiitake-champignons voor een umami-smaak. De vis wordt eerst gemarineerd in een mengsel van mirin, sake en miso. Dezelfde marinade wordt tijdens het grillen op de spiesjes gesmeerd om een ​​glazuurlaag te creëren. Maak het gerecht af op de traditionele manier door er royaal furikake of shichimi togarashi-kruiden over te strooien, naar keuze!

Langzaam gegaarde zalm met gember en sojasaus

Haast? Diepvrieszalm gaart heel snel (en perfect) in een multicooker met hogedrukfunctie. Kies voor stevige, dikke visfilets (bij voorkeur uit het midden), want die zijn beter bestand tegen koken onder druk.

Zalm met tomaten, gebakken in folie

Verpak de zalmfilets, tomaat, sjalotten, citroen en kruiden in folie en bak ze in de oven voor een snelle en smaakvolle maaltijd.

Zalm op een cederhouten plank

Barbecueplanken geven een unieke smaak aan gerechten, doordat het natuurlijke hout zich vermengt met het rokerige aroma van de grill. Kies bij aankoop voor onbehandeld hout of planken die speciaal ontworpen zijn voor de barbecue.

Gerookte zalm

Roken is niet alleen voor ribbetjes. Volg Altons recept om thuis heerlijke gerookte zalm te maken.

Viskoekjes met balsamico dressing

Een dressing op basis van mosterd en balsamicoazijn geeft extra smaak aan sappige zalmburgers en is ook een heerlijke garnering voor groene groenten.

Zalm met lijnzaadkorst en druivensalsa

Voeg extra crunch toe: De vis is gepaneerd met lijnzaad en wordt geserveerd met salsa van geroosterde walnoten.

Zalmburgers met aioli en boerenkool

Laat rood vlees even voor wat het is en kies in plaats daarvan voor stevige viskoekjes. Romige citroenaioli is de perfecte topping!

Gebakken zalm met honing en mosterd

Voor een smaakvol en sappig gerecht kunt u de vis marineren met een heerlijke mix van honing en Dijonmosterd.



Wij bevelen aan

Zalm met gemberglazuur

Dit op Azië geïnspireerde zalmgerecht bevat verse gember, sesamzaadjes, sojasaus en fijngehakte groene uien – en het zal je zeker niet teleurstellen!

Zalm uit de oven op Spaanse wijze

"Zalm is vooral heerlijk omdat het ongelooflijk snel gaar is!" zegt Ree. En daar zijn we het helemaal mee eens: het is de perfecte keuze voor een snelle maaltijd uit de oven.

Zalm uit de kruidenoven met tomaten-avocado salsa

Valerie weet hoe ze simpele gebakken vis een rijke smaak kan geven, en haar recept is allesbehalve ingewikkeld. Ze bedekt de filet met een mengsel van verse kruiden die hun smaak afgeven tijdens het bakken.

Krokant gebakken zalm met kruidenboter

Voor extra textuur bak je de vis met de velkant naar beneden tot de randen mooi goudbruin zijn.

Zalm met citroen, kappertjes en rozemarijn, gebakken in folie.

Giada's recept voor zalmfilet zorgt ervoor dat de filets sappig blijven dankzij de foliepakketjes, waardoor de vis de smaken van citroen, wijn en rozemarijn goed kan opnemen.

Gegrilde zalmsteak op Aziatische wijze

De zalm is binnen een paar minuten gaar op de grill, dus houd hem goed in de gaten. Hij gaart verder zodra je hem van het vuur haalt.

Zalmkoteletten

Om de smaak van deze zalmburgers te versterken, gebruikt Aina uien, selderij en rode en gele paprika's. De burgers worden gepaneerd en vlak voor het serveren gebakken.

Zalmsteak met hoisinsaus

De Neelys besmeren gegrilde zalm met een zelfgemaakte Chinese barbecuesaus van sinaasappelsap, sojasaus, honing en hoisinsaus. Serveer de warme vis op een bedje van rauwe spinazie – de blaadjes zullen heerlijk slinken.

Gerookte zalmdip

Een perfecte feestsaus die je van tevoren kunt maken. Volgens Aina smaakt hij de volgende dag zelfs nog beter.

Gegrilde zalmtaco's

Malse gegrilde zalm en kleurrijke groenten vormen de perfecte topping voor een gezellige Taco Tuesday-maaltijd!

Zalm scampi in romige saus

Dit zalmgerecht wordt in minder dan een half uur in één pan bereid en combineert de klassieke smaken van scampi met een romige saus.

Zalm in honing-mosterdsaus

Bobby geeft gegrilde zalmfilets smaak met een zoete gemberglazuur en voegt Dijonmosterd toe voor een pittige toets.

Gegrilde zalmsteaks

Zalmsteaks variëren in vorm, waardoor ze ongelijkmatig kunnen garen. Alton geeft de steaks een ronde vorm, vergelijkbaar met filet mignon. Keukentouw voorkomt dat de steaks uit elkaar schuiven op de grill.

Geglazuurde zalmsteak

Het gezonde vet van de zalm wordt aangevuld door een zoete en pittige buffelsaus. De huid wordt gegrild tot een knapperige karamel; hoewel heerlijk, kan deze worden verwijderd om het vet- en caloriegehalte te verlagen.

Hoe bereid je zwarte vis of gebakken zalm met kruiden?

Gebakken zalmfilet

Als je eenmaal weet dat dit gerecht in minder dan 15 minuten klaar is, wordt het gegarandeerd je specialiteit. En als je het bereidt met kruiden zoals paprika, tijm en cayennepeper, dan is een snelle lunch zeker niet minder lekker.

Gebakken zalm met kruiden-mosterdglazuur

Om de gebakken zalmfilets te glazuren, maakt Giada een geurige en lichte kruiden-mosterdsaus.

Zalmsteak met ananas en guacamolesaus

Op zoek naar een nieuwe manier om gegrilde vis te serveren? Giada biedt een eenvoudige variant, waarbij malse zalmfilet wordt gecombineerd met zoete gegrilde ananas. Een frisse avocadodressing zorgt voor een romige toets.

Gegrilde zalm met glazuur

De Neelys geven het gerecht een levendige toets door de zalmfilets tijdens en na het grillen te bestrijken met een glazuur van drie soorten citrusvruchten. Voor een evenwichtige smaak raadt Gina aan om kippenbouillon aan het glazuur toe te voegen.

Eieren gevuld met gerookte zalm en kaviaar

Aina maakt gevulde eieren, waarbij ze gerookte zalm aan de vulling toevoegt en zalmkaviaar bovenop strooit.

Zalm met broccoli

Zalm is een uitstekende bron van hartvriendelijke omega-3-vetzuren en smaakt heerlijk op een bedje van vitamine C-rijke broccoli. Dit kleurrijke, caloriearme gerecht, gegarneerd met rode pepervlokken en verse koriander, is in minder dan 20 minuten klaar.

Gegrilde zalmfilet met edamamebonen

Door het hoge gehalte aan omega-3-vetzuren is zalm een ​​uitstekende keuze voor een gezonde maaltijd die niet veel vet bevat. Voor een intense smaak kunt u de filet vullen met verse kruiden.

Gebakken zalm met ahornsiroopglazuur

Dit zalmrecept gebruikt slechts vijf ingrediënten (plus zout en peper), waardoor het perfect is voor een doordeweekse maaltijd. Bestrijk elk filetje met een mosterdsaus van ahornsiroop en bak ze in de oven tot ze gaar zijn. Het is klaar in 20 minuten.

Gebakken zalm in sojaglazuur met komkommer- en avocadosalade

Bestrijk de zalmfilet met een simpele sojasausglazuur en serveer met een frisse salade van komkommer en avocado. Dit Aziatisch geïnspireerde gerecht is in 25 minuten klaar en doet niet onder voor de beste gerechten in restaurants.

Omelet met gerookte zalm

Voor een snel en elegant ontbijt voegt Rachel gerookte zalm toe aan roereieren die in 6 minuten gaar zijn. Knapperige, verse bieslook zorgt voor levendige kleuren en een subtiele uiensmaak.

Zalm- en venkelsalade

Zalm krijgt een rijke smaak na marineren in de koelkast. Het is de perfecte aanvulling op een simpele salade van rucola, venkel en andere bladgroenten.

Gebakken zalm met grapefruitsaus

Dankzij natuurlijke ingrediënten – gember, grapefruitsap, honing en cayennepeper – is gebakken zalm niet alleen bijzonder, maar ook nog eens gezonder.

Zalm met citrus salsa verde

Door de zalm voor het grillen in te smeren met agavesiroop, voegen we gemakkelijk een zoete toets aan de vis toe.

Zalmburgers

Serveer deze zalmburgers in plaats van gewone hamburgers, gegarneerd met een pittige roomkaas- en zure roomsaus.

Zalmsteak met zelfgemaakte boter

Dit gerecht ziet eruit alsof het een paar uur duurt om te maken. Maar het is al in een half uur klaar, inclusief de voorbereidingstijd. Het geheim zit hem in de zelfgemaakte gekruide boter, die een heerlijke, pittige smaak geeft.

Gegrilde zalm met sherryazijn-honingglazuur en pittige tomatensaus.

Het recept bestaat uit eenvoudige stappen: maak een glazuur van honing en ancho-chili, marineer verse zalmfilets erin en bedek de gebakken vis vervolgens met een tomatensaus met blokjes.

Volkoren spaghetti met citroen, basilicum en zalm

Giada geeft de voorkeur aan volkoren spaghetti vanwege de nootachtige smaak. Ze combineert het met verse groenten en vis, op smaak gebracht met citroen en kruiden – een licht en gezond gerecht.

Gegrilde zalmsandwich

Ina Garten belegt briochebroodjes met een gemengde mesclunsalade en een gegrilde zalmfilet. Elk broodje is belegd met een zelfgemaakte saus van zure room en dille.

Ovengebakken zalm met salade

Dit is het makkelijkste zalmgerecht ooit. Breng de vis op smaak met zout en peper en bak hem 15 minuten in de oven. Serveer met een eenvoudig te maken peterselie-amandelsalsa.

Zalmkoteletten

Zalm uit blik is perfect voor deze smaakvolle koteletten: het is goedkoop en je merkt geen verschil met verse vis.









Categorieën: