30 grillrecepten voor elke dag van de maand

1. Vleesloze maandag: Gerookte groenteburgers

Of je ze nu op maandag maakt of niet, deze vegetarische burgers zullen zeker in de smaak vallen. De burgers zijn gemaakt met een stevige mix van gehakte walnoten, cremini-champignons, zoete aardappelen, paneermeel en quinoa – je kunt gerust nog een burger eten… of twee, zonder schuldgevoel.

Recept: Gerookte vegetarische burgers

2. Maïs met dressing

Maïs is een onmisbaar zomerproduct. Hoewel we allemaal graag maïskorrels toevoegen aan... succotash Naast andere salades, is het de hele maïskolf die ons doet denken aan dagen in de buitenlucht. Probeer bij het grillen van maïs eens een (of alle) van deze overheerlijke toppings. Ze zijn zo lekker dat ze gemakkelijk hamburgers en hotdogs zouden kunnen overtreffen.

Recepten:

• Geroosterde maïs met gember-uienboter
  
• Gebakken maïs met spek en zwarte peper
  
• Griekse geroosterde maïs met feta

3. Bijzondere hotdogs

Geen barbecue is compleet zonder hotdogs. Als je dol bent op ketchup en mosterd, maar je hotdogs wat extra smaak wilt geven, probeer dan eens deze recepten van Geoffrey Zakarian, Jeff Mauro en Tyler Florence. Voeg heerlijke ananas, avocado of rundergehaktchili toe aan elke hotdog.

Recepten:

• Hotdogs met pittige ananasrelish.
  
• Sonoran Mexicaanse hotdogs
  
• Chili dog: een hotdog met rundergehakt.

4. Het makkelijkste bijgerecht: Antipastosalade met gegrilde broccolini

Je hebt vast wel eens salade geserveerd op een barbecue of picknick, maar heb je het ooit gegrild? Dit recept in antipasto-stijl combineert gegrilde broccolini met knapperige salami, malse witte bonen en frisse cherrytomaten. Absoluut heerlijk!

Recept: Antipastosalade met gegrilde broccolini

5. Avondsnack: Gekruide noten in folie

Zoekt u een voorgerecht dat uw gasten zal bevallen en hun eetlust niet bederft vóór het diner? Dan is dit assortiment gekruide noten de perfecte keuze. Ze worden in folie gegrild, waardoor ze een knapperige textuur en een heerlijk geroosterd korstje krijgen.

Recept: Gekruide noten in folie op de grill

6. Nieuw kaasplankje: Gegrilde caprese met prosciutto

Amateurs traditionele caprese Deze gegrilde variant van de salade is onweerstaanbaar. Traditionele ingrediënten – zachte mozzarella en sappige tomaten – worden gecombineerd met plakjes prosciutto voor een ongelooflijke smaak- en textuurcombinatie. Serveer als bijgerecht bij gegrilde vis Of leg ze op sneetjes gegrild brood om crostini te maken.

Recept: Caprese met gegrilde mozzarella die smelt in de saus

7. Brunch in de buitenlucht: Gebakken eieren met champignons en asperges in een gegrilde koekenpan

Als je wilt shakshukaHeb je moeite met tomatensaus of verse tomaten? Probeer dan eens dit eiergerecht met champignons en asperges. Met een heldergele, vloeibare dooier is dit roerei perfect voor ontbijt of avondeten, en het is in slechts 30 minuten klaar. Bovendien kun je het direct uit de pan eten, dus je hoeft niet af te wassen.

Recept: Gebakken eieren met champignons en asperges in een grillpan

8. Vleesloze maandag: Gegrilde tofu en broccoli met pindasaus

Dit tofu-gerecht zal zeker in de smaak vallen bij zowel vegetariërs als mensen die een paar dagen geen vlees willen eten. We zijn dol op de pindasaus, een heerlijke mix van kokosmelk, sojasaus, gember, bruine suiker en pindakaas.

Recept: Gegrilde tofu en broccoli met pindasaus

9. Taco Tuesday: Gegrilde vistaco's met koolsalade

Taco's gevuld met gegrilde vis en knapperige koolsla zijn perfect voor Taco Tuesday (of elke andere dag van de week): huisgemaakte comfortfood die niet onderdoet voor restaurantgerechten. Je kunt ze eventueel ook beleggen met gegrilde garnalen of geraspte mahi-mahi.

Recept: Gegrilde vistaco's met limoenkoolsalade

10. Nieuwe vegetarische burger: pittige burgers van linzen en bruine rijst in een pitabroodje.

Dit recept is heel eenvoudig en kan gemaakt worden met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. De burgers worden gemaakt van gedroogde linzen, bruine rijst en wortels, terwijl specerijen zoals komijn, piment en kerrie extra smaak geven.

Recept: Pittige linzen- en bruine rijstkoekjes in pitabrood

11. Natuurlijke varkensschnitzels, 3 opties

Als je graag gegrilde varkensschnitzels eet, dan is dit super eenvoudige recept echt iets voor jou. De verschillende droge marinades bevatten een combinatie van specerijen zoals Sichuanpeperkorrels, komijnzaad, ancho-chilipoeder, venkelzaad en koriander.

Recept: Gegrilde varkensschnitzel van natuurlijk varkensvlees

12. Het gerecht van vrijdag in aluminiumfolie: Worstjes gestoofd in bier

Op zoek naar een nieuw, makkelijk zomerrecept? Deze in bier gestoofde worstjes zijn precies wat je zoekt. Alles wordt gegaard in een stevige foliezak, waardoor je achteraf niet hoeft af te wassen. Bovendien garen de ingrediënten – van de worstjes tot de uienringen – tegelijkertijd, zodat je je geen zorgen hoeft te maken dat een deel van het gerecht afkoelt tijdens het grillen. En wie kan er nu nee zeggen tegen in bier gestoofd vlees?

Recept: Bratwurstworstjes gestoofd in bier

13. Gegrilde taart: Nectarinetaart in een gegrilde koekenpan

Heb je nog nooit een dessert gegrild? Dan is dit misschien wel je nieuwe favoriete recept. Het is een fantastische manier om een ​​taart te bakken zonder de keuken te verhitten, en je kunt nectarines, perziken, aardbeien en al het andere verse of bevroren fruit gebruiken dat je in huis hebt.

Recept: Nectarinetaart in een gegrilde koekenpan

14. Barbecueavond: Lamskebabs

Heb je zin in streetfood, maar is er geen restaurant in de buurt dat het verkoopt of bezorgt? Dan is dit recept perfect. De kebabs worden gemarineerd in een pittige marinade van gepureerde uien, oregano en komijn en vervolgens een nacht in de koelkast gezet, waar ze de verse mediterrane smaken opnemen. Vergeet de verse kruiden niet. tzatzikisaus Voor het serveren is het erg belangrijk!

Recept: Lamskebabs in uienmarinade

15. Vleesloze maandag: Shiitake-champignonsandwiches

Net als iedereen zijn we dol op traditionele sliders, maar soms heb je even genoeg van rundvlees. We raden dit recept met shiitake-champignons aan. Voor een intensere smaak kun je de champignonhoedjes beleggen met een mengsel van babyspinazie en gesmolten kaas, of je eigen variant maken met cheddar, mozzarella of Zwitserse kaas. Deze sandwiches zijn natuurlijk heerlijk als voorgerecht, maar ze vormen ook een smakelijk en compact avondmaal!

Recept: Shiitake-champignon sliders

16. Eenvoudige bijgerechten van chefs

Geef bijgerechten de aandacht die ze verdienen met deze recepten voor gegrilde zoete aardappel, avocado en courgette van Valerie Bertinelli, Trisha Yearwood en Robert Irvine. Ze zijn heerlijk op zichzelf of als topping voor vegetarische burgers of hamburgers.

Recepten:

• Gegrilde zoete aardappelpartjes
  
• Gegrilde avocado
  
• Gegrilde courgette met feta

17. Burgers met een gedurfde smaak: Burgers met een patty gevuld met pittige olie

Hamburgers zijn zonder twijfel hét zomerse gerecht bij uitstek. Volg dit recept om je hamburgers te perfectioneren en vul ze met een smaakvolle kruidenboter. Deze boter is gemaakt met een levendige mix van peterselie, citroensap, knoflook en Worcestershire-saus – één hap is genoeg om je smaakpapillen te prikkelen.

Recept: Kip Kiev voor hamburgers

18. Fruit aan een stokje: Mangospiesjes met limoen en chili

Deze fruitspiesjes zijn een combinatie van snack en dessert, perfect als je zin hebt in iets zoets, maar niet zó zoet dat je er taart of koekjes bij wilt. Als je de chili-limoensmaak niet lekker vindt, kun je een flinke snuf paprikapoeder toevoegen.

Recept: Mangospiesjes met chili en limoen

19. Pizza-avond: 15 recepten voor gegrilde pizza's

Je hebt geen steenoven in je achtertuin nodig om heerlijke pizza's te maken met deze recepten. Steek gewoon de barbecue aan of pak een grillpan en ga aan de slag. We zouden graag een stukje van elk van deze 15 pizza's proberen, inclusief die met perzik en burrata of courgette en maïs.

Verzameling: 15 heerlijke recepten voor gegrilde pizza

20. Bijzondere sangria: sangria met gegrild fruit

Gegrilde pruimen, perziken en abrikozen worden gecombineerd met kokosrum voor een lichte, fruitige en zeer verfrissende sangria. Of je nu een grote kan maakt voor een picknick of er ontspannen van geniet, dit wordt gegarandeerd je nieuwe favoriete cocktail.

Recept: Zomersangria met gegrilde pruimen

21. Comfortmaaltijd: Gegrilde ribben met sinaasappelglazuur

Bobby Flay bedekt runderribben met een citrusglazuur van sinaasappelsap, tamari, gember en steranijs voor een houtachtige, warme en kruidige smaak.

Recept: Gegrilde runderribben met sinaasappel-gemberglazuur

22. Vleesloze maandag: Warme kaassandwich met maïs

Als een warme kaassandwich jouw favoriete 'soul food' is, zul je deze variant met veel groenten geweldig vinden. Hij zit boordevol courgette, maïs, lente-uitjes en cherrytomaatjes – een fantastische manier om meer groenten aan het menu toe te voegen, voor zowel kinderen als volwassenen.

Recept: Warme sandwich met kaas en maïs

23. Gegrilde groene groenten

Je hebt waarschijnlijk nog nooit een Caesar salade, Griekse salade of slasalade op deze manier gegeten. Maar als je ze eenmaal geprobeerd hebt, wil je ze steeds opnieuw maken. Bestrijk de groene groenten met olijfolie en gril ze op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn. Meng ze vervolgens met traditionele toppings zoals croutons, verkruimelde blauwe kaas, feta of Parmezaanse kaas, gehakte tomaten of uien. Maak elke week een andere salade, of bereid ze alle drie op één avond om je eigen saladebar te creëren.

Recepten:

• Voorgerecht van ijsbergsla met blauwekaasdressing
  
• Gegrilde Griekse salade
  
• Caesarsalade met gegrilde boerenkool

24. Verbeterde kipsandwich: BLT met gegrilde kip en groene saus

Geef de traditionele BLT-sandwich een extra boost met deze variant met gefrituurde kip. Hij is belegd met spek, knapperige Boston-sla, kipfilet en een heerlijke dressing van zure room, peterselie, bieslook en mayonaise – het beste van zowel de oude als de nieuwe versie van de sandwich.

Recept: BLT-sandwich met gefrituurde kip en Green Goddess-saus

25. Verkoelende traktatie: Gegrilde cake met ijs

Iedereen is laaiend enthousiast over deze lekkernij, die lijkt op een gedemonteerde ijstaart. Het recept vraagt ​​om aardbeienijs, maar je kunt ook vanille-, chocolade- of een combinatie van de drie gebruiken.

Recept: Gegrilde ijstaarten

26. Fajita-vrijdag: Biefstuk- en kipfajita

Deze fajita's met kip en biefstuk zijn gegarandeerd een heerlijk diner, of je nu een grote groep gasten te gast hebt, een klein familiediner organiseert of een gezellig samenzijn hebt met vrienden of huisgenoten.

Recept: Biefstuk en kipfajita's

27. S'mores voor iedereen

Je kunt alle drie varianten van dit chocolade-marshmallowdessert maken, of er gewoon één kiezen – hoe dan ook, na één hap wil je er meer van. Wij kunnen niet wachten om de pindakaas-chocolade s'mores te maken – wie kan zo'n smaakcombinatie nou weerstaan?!

Recepten:

• Banaan-karamel S'mores
  
• Aardbeien S'mores
  
• Chocolade pindakaas s'mores

28. Brunch op spiesjes: Wentelteefjesspiesjes met bosbessensaus

Heb je zin in wentelteefjes, maar geen zin om uren voor een hete kookplaat te staan? Probeer dan deze challah-spiesjes. Plakjes challah worden bedekt met een heerlijke mix van vanille, kaneel, nootmuskaat, melk en room, en geserveerd met een frisse bramensaus.

Recept: Wentelteefjesspiesjes met bramensaus

29. Vleesloze maandag: Gegrilde zalm op Koreaanse wijze

Dit gerecht, dat in een uurtje klaar is, is perfect voor vastenmaandag, visvrijdag of elke andere dag. Als je nog nooit zalm hebt klaargemaakt, bak hem dan met de velkant naar boven voor mooie strepen.

Recept: Gegrilde zalm op Koreaanse wijze

30. Een welverdiend drankje: Campari met tonic en gebakken sinaasappelschijfjes.

Gegrilde sinaasappelschijfjes zijn de ster van deze verfrissende, sprankelende cocktail met Campari en tonic.

Recept: Campari Tonic met gebakken sinaasappel