Grill- en barbecuerecepten

Zalmfilets worden ingewreven met kruiden en licht gerookt voordat ze op een cederhouten plank in het midden van de grill worden gelegd, waar de vis zachtjes gaart en alle heerlijke smaken en aroma's absorbeert.

Het is moeilijk om je een fajita voor te stellen zonder paprika, maar als je experimenteert met eiwitten door garnalen in plaats van traditioneel rundvlees toe te voegen, waarom zou je de paprika dan niet vervangen door courgette en pompoen?

Een biefstuk van ossenhaas is een traktatie voor speciale gelegenheden, en Bobby Flay stelt voor om hem nog verfijnder te maken. Hij wrijft één kant van elke biefstuk in met een hartige mix van ancho-chilipepers, die, eenmaal gegrild...

Deze kipsaté is een van de eenvoudigste, maar tegelijkertijd meest unieke hapjes die je voor je volgende feestje kunt maken. Rijg een lange reep kip aan elke spies...

Voor een heerlijke cheeseburger beleg je het broodje met een sappige runderburger en gesmolten kaas, en kies je je favoriete toppings of laat je ze gewoon zo. Miniburgers zijn...

Geniet van de heerlijke combinatie van romige ricotta en zoete doperwtjes in dit knapperige, sappige lentevoorgerecht. Geroosterde sneetjes brood worden besmeerd met ricotta en belegd met een lichte salade van...

Als je geen speciale rookoven hebt, volstaat elke buitengrill – op gas of houtskool. Om ervoor te zorgen dat de rook gelijkmatig verdeeld wordt, snijd je de kalkoen open (vlinderen), verwijder je de ruggengraat en wrijf je hem in met het mengsel...

Dit recept gebruikt een goedkopere en stevigere bavette, maar als hij goed bereid is, smelt hij letterlijk in je mond. Wrijf hem in met een zoet-pittige kruidenmix met...

Courgettes en pompoenen zijn niet bepaald populaire ingrediënten in Mexicaanse fajita's, maar in de zomer, wanneer ze volop verkrijgbaar zijn, is dit recept een geweldige manier om ze op een nieuwe manier te bereiden. Grill ze...

Deze hartige barbecuesaus is gemaakt met gesmolten spekvet; je kunt het gebakken spek eten terwijl je het bakt. Bruine suiker, tomatenpuree, appelciderazijn en een boeket aromatische kruiden...

Melasse geeft deze pittige barbecuesaus een heerlijk zoete smaak, die perfect in balans wordt gebracht door de zuurheid van appelciderazijn. De saus is snel klaar en is perfect voor spareribs, kip, varkensvlees...

Marineer de garnalen in deze pittige honingdressing en gril of bak ze in de pan, afhankelijk van uw voorkeur. Omdat de marinade veel suiker bevat, is deze alleen geschikt voor eiwitten die...

Geniet van de smaken en aroma's van de Marokkaanse keuken in deze hartige, sappige burger met een hartige patty van rund- en lamsvlees, een zoete en pittige wortelsalade en een frisse chermoula-mayonaise. Om...

Gegrilde maïs is een heerlijk voorgerecht terwijl iedereen op het vlees wacht. Het gaart snel en de hartige boter geeft het een heerlijke smaak. Meng de boter met specerijen en bestrijk de maïs ermee...

Bereid een heerlijke kalkoen met een unieke smaak voor de feestdagen met het recept van Molly Yeh. Molly begint met een droge marinade van zout en peper die een nacht intrekt, en wrijft de kalkoen vervolgens in met peper voor extra smaak van binnen en van buiten.

Voordat kippenpootjes gegrild worden, worden ze gemarineerd in appelciderazijn, knoflook en tijm, maar wat ze pas echt lekker maakt, is de zoetzure saus die eroverheen wordt gegoten tijdens het grillen. Om...

Een zoete theemarinade geeft de kip een prachtige kleur, zorgt voor een heerlijke smaak, maakt hem sappig en laat een aangename zoete nasmaak achter. De kip wordt gegaard boven indirecte hitte, dus...

Als u thuis een verfijnd diner in restaurantstijl wilt bereiden, overweeg dan gerechten met vis en vlees. Deze combinatie van rood vlees en zeevruchten ziet er altijd luxueus uit en...

Verras je gasten tijdens je volgende picknick of barbecuefeestje in de achtertuin met deze unieke surf-and-turf kebabs. Malse biefstukken en grote garnalen worden gegrild...

De onvergelijkbare smaak van deze steak komt van een marinade van gekruid bier en natuurlijk van het grillen op een buitenbarbecue. Marineer het vlees een nacht om de steak mals te maken en gril hem vervolgens met...

Geniet van een combinatie van rood vlees en zeevruchten in deze malse surf-and-turf kebabs. Marineren is niet nodig. Deze malse ossenhaas is in slechts een paar minuten gaar.

Zoete perziken smaken nog lekkerder als ze gegrild en licht gekarameliseerd zijn. Meng ze met frisse rucola en sappige grapefruit en breng het geheel op smaak met een zoetzure grapefruitvinaigrette voor een heerlijke...

De ster van deze hartige kom is Nigeriaanse suya kebab met pinda's en kruiden. Je kunt in principe elke proteïne kiezen voor deze kebab – biefstuk, kip, garnalen, zalm, tofu of zelfs aubergine. Het belangrijkste is...

Om perfect sappige varkensribbetjes met een mooie bruine korst te krijgen, bak je ze in de oven met een beetje appelsap tot ze bijna gaar zijn, en bestrijk je ze vervolgens met een glazuur van de saus...

Als je echt wilt genieten van gegrilde maïs, kun je die het beste buiten op een barbecue bereiden. Zo krijgen de kruiden een heerlijke rokerige smaak. Maak van de bladeren van elke kolf een handig handvat...

Mals runderfilet gaart snel en is perfect voor kebabs. Snijd het vlees en de ananas in gelijke blokjes, marineer in sinaasappelsap met honing en specerijen, en dan...

Deze kip dankt zijn fantastische smaak aan een zelfgemaakte zoet-pittige pepersaus, die tevens dienst doet als marinade, glazuur en dipsaus. Grill de gemarineerde kip...

Deze steaks kunnen gegrild worden op een barbecue of in een grillpan, en de geurige boter gemengd met paprika en rozemarijn geeft ze een heerlijke rokerige smaak. Leg een klontje boter op...

Deze salade met garnalen, maïs en zwarte bonen zou een simpel bijgerecht zijn, ware het niet voor de grill. Het zijn de gegrilde garnalen en de gebakken maïs die de salade een rijke, volle smaak geven.

Deze hartige kippenvleugels in een kleverige, zelfgemaakte barbecuesaus zijn de perfecte combinatie met bier. De saus is gemaakt met mosterd, bier, kruiden, chilisaus en rietsuikerstroop en zit boordevol smaak...

Kippendijen zonder bot en vel zijn de perfecte keuze voor deze sandwiches. Ze blijven altijd sappig, mals en drogen niet snel uit. Je kunt ze grillen of bakken in de pan. Extra...

De smaak van een Mexicaanse Michelada-cocktail, gemaakt met bier en hete saus, combineert perfect met gegrilde, pittige biefstuk en pico de gallo met biersmaak. Om ervoor te zorgen dat de biefstuk zo smaakvol mogelijk is,...

Garnalen grillen is ongelooflijk eenvoudig. Of je nu een barbecue of een grillpan gebruikt, het duurt maar een paar minuten. En een simpele...

Runderlende met bot wordt enkele uren gemarineerd in een koffiepekel, vervolgens ingewreven met een kruidenmengsel van gemalen koffie en bruine suiker en gegrild tot een heerlijk zoete en kruidige korst.

Dit gerecht combineert alle beste eigenschappen van een Cobb-salade: kip, spek, maïs en kaas. Het bevat ook een stevige pastabasis met zongedroogde tomaten en een avocadodressing. Grill de maïs en kip op...

De ongelooflijke smaak van deze steak komt van de pittige marinade waarin hij urenlang marineert voordat hij gegrild wordt. Voeg wat van diezelfde smaak toe aan de champignonboter en serveer als...

Om ervoor te zorgen dat een hele kalkoen gelijkmatig gaart op de grill en de huid knapperig wordt, is het het beste om de vogel te vlinderen. Week hem eerst in een hartige pekel met kruiden en citroen, en leg het vlees er vervolgens in...

Gegrilde London broiler steak, bedekt met Parmezaanse kaas, is flinterdun gesneden dwars op de draad en wordt geserveerd met gebakken groenten, champignons en spek. Gedroogd...

De asperges en lente-uitjes voor deze soep kunnen in de oven gebakken worden, maar door ze buiten te grillen krijgen ze een unieke rokerige smaak die dit gerecht bijzonder maakt. Serveer de soep met een scheutje yoghurt eroverheen...

Kippenvleugels worden royaal ingewreven met een droge kruidenmix en gegrild, waarna ze voor het serveren worden bestreken met een kleverige saus. Een mix van kruiden zoals gerookte paprika, knoflookzout en uienpoeder...

"Gegrilde kippenvleugels zijn mijn favoriete recept als ik geen zin heb om te frituren," vertelt Megan Mitchell. "Door ze te grillen krijgen ze een knapperige, rokerige smaak die ongeëvenaard is..."

Zoals de naam al doet vermoeden, smaken deze kippenvleugels naar een kom chili con carne. Marineer de vleugels eerst in een dikke pasta van chilipoeder, suiker, azijn, plantaardige olie en peper...

Kippenvleugels worden gemarineerd in sojasaus, rijstazijn, gerookte paprika, ui en knoflook, en vervolgens perfect gegrild. Hoe langer je ze marineert, hoe beter ze smaken (beter...).

Probeer een vereenvoudigde versie van twee klassieke biersnacks. Deze heldere en knapperige chips van paarse aardappel, zoete aardappel en rode biet, gefrituurd in de airfryer, passen perfect bij smaakvolle...

Deze gegrilde kippenvleugels zitten boordevol smaak, met zoete, rokerige en lichtzure tonen van de honing-bourbonglazuur. Ongelooflijk knapperig en sappig, ze...

Dit recept voor kippenvleugels maakt gebruik van twee grillzones: eerst in een koelere zone en vervolgens direct boven de kolen. Hierdoor gaart de kip vanbinnen goed door, terwijl de huid knapperig wordt...

Gegrilde kippenvleugels zijn het perfecte voorgerecht voor een zomerse picknick met familie en vrienden. Haal de kip eenvoudigweg door een geurig, gekruid bloemmengsel en gril ze tot ze goudbruin zijn. Klaar...

Cardea Brown verbetert de smaak van gegrilde kippenvleugels met ingrediënten zoals hete saus, melasse, knoflookpoeder, gerookte paprika en bruine suiker. De combinatie van zoet, pittig en...

Kip en zoete aardappelen worden gegrild in een constructie met twee lagen: de opengesneden kip wordt aangedrukt door een gietijzeren pan met groenten, die niet alleen roosteren, maar ook dienen als...