Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 18

Cardea Brown versterkt de smaak van gegrilde kippenvleugels met ingrediënten zoals hete saus, melasse, knoflookpoeder, gerookte paprika en bruine suiker. De combinatie van zoete, pittige en rokerige smaken maakt deze vleugels zo heerlijk.

Ingrediënten:

Vleugels

• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 eetlepel grof zout
• 2 theelepels knoflookpoeder
• 2 theelepels gerookte paprika
• 2 theelepels versgemalen zwarte peper
• 3/4 kopje olijfolie, plus extra om de grill in te vetten
• 1,3 kg hele kippenvleugels
• 0,5 kopje groene uien, dun diagonaal gesneden (optioneel)
• 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie, optioneel

Pittige saus

• 1 kopje hete saus
• 0,5 kopje melasse
• 4 eetlepels ongezouten boter

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kippenvleugels, groene uien, peterselie, hete saus, stroop, knoflookpoeder, paprika

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm een ​​grill of grillpan voor op middelhoog vuur.
Stap 2
• Pittige saus:
  
  Meng de hete saus, melasse en boter in een kleine steelpan. Verwarm al roerend tot een glad mengsel ontstaat en zet apart.
Stap 3
• Vleugels:
  
  Meng in een kom de bruine suiker, zout, knoflookpoeder, gerookte paprika en peper. Roer de boter door het droge mengsel tot een glad geheel. Zet een kwart van het mengsel apart om de kippenvleugels mee te bestrijken tijdens het frituren.
Stap 4
• Bestrijk de kippenvleugels met het kruidenmengsel. Bestrijk het grillrooster lichtjes met olijfolie en leg de vleugels erop. Gril ze, afgedekt, gedurende ongeveer 10 minuten en bestrijk ze daarna opnieuw met het kruidenmengsel.
Stap 5
• Keer de kippenvleugels om, bestrijk ze opnieuw met de saus en gril ze nog 15 minuten. Haal de vleugels van de grill en meng ze in een grote kom met de hete saus. Leg ze op een schaal en bestrooi met lente-uitjes en peterselie, indien gewenst.

Stemmen: 1