35 beste recepten voor kippenvleugels

Word een betere speler op sportdag (of eigenlijk op elke dag!) door een portie knapperige, sappige kippenvleugels te bereiden op de grill, in de oven of in de airfryer.

Gerookte kippenvleugels met barbecuesaus

Na veel experimenteren heeft Chris Santos eindelijk het perfecte recept voor gefrituurde kippenvleugels gevonden. Voordat ze worden gebakken, worden ze ingewreven met een droge kruidenmix en enkele uren in de koelkast gemarineerd. Deze kruidenmix bevat behoorlijk wat ingrediënten, maar alles is perfect in balans, van de specerijen tot de suiker. Tijdens het grillen worden de vleugels bestreken met een barbecuesaus met bourbon, wat de smaak nog intenser maakt. Dit recept schrijft voor dat de vleugels in de oven worden gebakken, maar als je liever grilt, bak ze dan ongeveer 40 minuten op middelhoog indirect vuur (ongeveer 200 °C) voordat je ze met de saus bestrijkt.

Zee-eilandvleugels

Cardea Brown versterkt de smaak van gegrilde kippenvleugels met ingrediënten zoals hete saus, melasse, knoflookpoeder, gerookte paprika en bruine suiker. De combinatie van zoete, pittige en rokerige smaken maakt deze vleugels zo heerlijk.

Buffalo wings uit de oven

Voor malse, sappige kippenvleugels volg je het recept van Alton Brown: marineer ze in een eenvoudig mengsel van boter en hete saus, stoom ze om overtollig vocht te verwijderen en frituur ze vervolgens tot ze knapperig zijn.

Gegrilde Cajun kippenvleugels

Gegrilde kippenvleugels zijn het perfecte voorgerecht voor een zomerse picknick met familie en vrienden. Haal de kip eenvoudigweg door een smaakvol, met kruiden doordrenkt bloemmengsel en gril ze tot ze goudbruin zijn. Bestrooi de gegrilde vleugels met Cajun citroenpeperkruiden voor een pittige kick.

BBQ-kippenvleugels in boter met blauwe kaas

Het geheim van Geoffrey Zakarians fantastische gefrituurde kippenvleugels is blauwekaasboter. Hij combineert zachte boter met verkruimelde Roquefort-kaas en smeert dit over hete, gegrilde vleugels. Het mengsel smelt en geeft de vleugels een heerlijke smaak.

Zoete en pittige gegrilde kippenvleugels in folie

De combinatie van kruiden geeft het gerecht een pittige toets, en het sist heerlijk tijdens het bakken dankzij de plantaardige olie, suiker en het vet dat vrijkomt uit de kip. Je kunt de smaak van de kip versterken door gerookt zout in plaats van gewoon zout te gebruiken.

Pittige BBQ-kippenvleugels

Molly Yeh omschrijft haar kippenvleugels als "een gefrituurd, knapperig en sappig feestmaal voor de maag", en ze heeft gelijk. Gepaneerd met bloem met paprika en cayennepeper, gefrituurd en besprenkeld met pittige barbecuesaus, zijn deze vleugels gewoonweg om je vingers bij af te likken!

West-Afrikaanse pittige kippenvleugels in pindasaus

De rijke, hartige smaak van kip mafe, een traditioneel West-Afrikaans gerecht, komt terug in de saus waarmee deze smaakvolle kippenvleugels zijn bedekt. ​​De vleugels worden twee keer gefrituurd: eerst op een lagere temperatuur en daarna op een hogere temperatuur. Dit zorgt voor een superkrokante korst. Om het serveren op de dag zelf makkelijker te maken, kun je de vleugels de avond ervoor al een keer frituren, ze een nacht invriezen en ze vlak voor het serveren nog een keer frituren. Bestrooi de gefrituurde vleugels met gemalen pinda's en serveer met schijfjes mango en limoen.

Kippenvleugels uit de slowcooker

Het geheim van deze ongelooflijk lekkere en malse kippenvleugels is dat ze langzaam gegaard worden in een zoete en pittige Chinese barbecuesaus in een slowcooker. Om ervoor te zorgen dat de vleugels heerlijk knapperig worden, gril je ze aan het einde nog even kort in de oven om de saus te karameliseren.

Gebakken kippenvleugels met cranberryglazuur

Grill kippenvleugels in de oven voor een heerlijk knapperig resultaat, net als gebakken kip in de pan, maar met minder calorieën en minder gezondheidsvoordelen. Bestrijk ze met een glazuur van cranberry en Aziatisch geïnspireerde saus, grill ze nog even en je hebt een heerlijk voorgerecht. Deze zoetzure en pittige vleugels met een vleugje cranberrysmaak zijn de perfecte begeleiding bij een glas bier, of gewoon een smakelijke snack aan tafel. Indien gewenst kun je ze nog pittiger maken door meer hete saus aan het glazuur toe te voegen.

Gegrilde buffalovleugels

Hot Buffalo wings worden traditioneel gefrituurd, maar dit recept voor gegrilde vleugels zal zeker niet teleurstellen. De vleugels zijn ongelooflijk sappig, bedekt met een pittige, goudbruine korst en hebben een kenmerkende, pittige smaak met de zoete tonen van boter. Je moet ze twee keer frituren: wrijf de vleugels eerst in met een knoflook-kruidenmengsel en frituur ze tot ze bijna gaar zijn, en wentel ze vervolgens door een mengsel van hete saus, boter, honing en appelciderazijn en frituur ze nogmaals om een ​​heerlijke korst te creëren. Serveer met de resterende hete saus en een grote mok bier.

Kippenvleugels met Parmezaanse kaas

Deze knapperige kippenvleugels zijn geïnspireerd op het populaire Italiaanse gerecht Kip Parmigiana. Elk stukje wordt gepaneerd en in de oven gebakken. Een paar minuten voordat ze klaar zijn, worden ze bedekt met een beetje tomatensaus en mozzarella en vervolgens gegrild om de kaas te laten smelten. In plaats van traditioneel paneermeel gebruiken we gemalen rijstvlokken voor de paneerlaag. Dit maakt de vleugels extra knapperig en is geschikt voor mensen met een glutenintolerantie. De gepaneerde vleugels zien er aantrekkelijker uit dan gewone vleugels en de smaak is simpelweg fantastisch.

Pittige kippenvleugels

In slechts 30 minuten maak je Tyler Florence's knapperige kippenvleugels als licht voorgerecht voor een informeel diner of een speciale gelegenheid. Ze worden geserveerd in een heerlijke saus gemaakt met Thaise rode currypasta, sojasaus en honing.



Wij bevelen aan

Kippenvleugels met drie smaken

Gefrituurde kippenvleugels zijn hét favoriete hapje bij bier. Als je een grote groep gasten ontvangt, verras je vrienden dan met een variatie en maak vleugels in drie verschillende smaken: honingbarbecuesaus, pittige botersaus en citroenschil. Verdeel de gefrituurde kip in drie stukken en meng ze direct met de verschillende toppings terwijl ze nog warm zijn.

Buffalo chicken wings uit de airfryer

Buffalo chicken wings zijn het lekkerst als ze in een airfryer worden bereid, en ze zijn veel makkelijker te maken dan frituren of bakken. Ten eerste heb je minder olie nodig dan bij frituren, en er is geen rook in de keuken. Ten tweede is de kans dat de wings te gaar worden, in tegenstelling tot bakken, minimaal. Ze worden perfect knapperig, maar vanbinnen mals en sappig. Serveer ze met een pittige botersaus, selderijstengels en blauwekaasdressing om in te dippen.

Filipijnse Adobo Kippenvleugels

Kippenvleugels bereid op de Filipijnse adobo-manier zijn heerlijk. Ze worden gemarineerd in een mengsel van azijn, sojasaus en specerijen, wat uiteindelijk een heerlijke glazuurlaag oplevert. Ze worden geserveerd met zelfgemaakte bananenketchup, een populair Filipijns gerecht. De ketchup lijkt op Indiase chutney en vormt met zijn zoetzure smaak een perfecte aanvulling op de hartige vleugels. Je kunt de ketchup van tevoren maken en in de koelkast bewaren.

Kippenvleugels in zoete chili-knoflooksaus

Deze heerlijke, zoet-pittige kippenvleugels zijn perfect bij een biertje en bovendien heel makkelijk te maken. Bak ze in de oven tot ze knapperig zijn en meng ze direct met zelfgemaakte abrikozenjam en Srirachasaus. Garneer de kleverige vleugels met fijngehakte lente-uitjes en geniet ervan!

Kippenvleugels met Marokkaanse harissa

Pittige kippenvleugels zijn een gegarandeerde biersmaakmaker, geliefd om hun knapperige korst en levendige, kruidige smaak. Deze vleugels worden extra smaakvol en aromatisch met Marokkaanse harissa. Bak ze in de oven, nadat je ze door bakpoeder hebt gehaald, om een ​​knapperige korst te creëren zonder te frituren of te veel olie toe te voegen. Meng ze vervolgens met versgemaakte harissa. Serveer als voorgerecht met extra harissa om in te dippen. Of als Marokkaans geïnspireerd hoofdgerecht, aangevuld met een sappige salade van sinaasappel, olijven en radijs (recept hieronder).

Gegrilde kippenvleugels met knoflook en kaas

Hele kippenvleugels worden gemarineerd in een mengsel van in de magnetron geroosterde knoflook, citroensap, tijmtakjes, basilicum en oregano. Vervolgens worden ze gegrild boven indirecte hitte tot ze mals en bijna gaar zijn. Tot slot worden de vleugels direct boven de kolen dichtgeschroeid voor een knapperige korst met heerlijke grillstrepen, maar draai ze regelmatig om te voorkomen dat de delicate vleugels aanbranden. Serveer de vleugels bestrooid met Parmezaanse kaas en besprenkeld met bereide basilicumolie voor een heerlijke mediterrane smaak.

Gefrituurde kippenvleugels in een kleverige honingglazuur.

Een ongelooflijk eenvoudig recept voor gefrituurde kippenvleugels in een kleverige glazuur. Je hebt geen frituurpan of oven nodig voor dit recept. De kippenvleugels worden een paar uur gemarineerd in sojasaus met gember, verse koriander, knoflook en citroensap. Vervolgens worden ze, doordrenkt met deze intense smaken, gebakken in een mengsel van olijfolie, boter en honing. Terwijl de vleugels gaar worden, wordt de glazuur dikker en bedekt de buitenkant. Het resultaat is een heerlijk kleverige glazuur die de vleugels doordrenkt met de zoete en pittige smaken van de Polynesische keuken. Serveer bestrooid met sesamzaadjes.

Kippenvleugeltjes om de wedstrijd mee te kijken

Een voetbalwedstrijd op tv, bier en kippenvleugels gaan hand in hand. Met dit recept voor gefrituurde kippenvleugels, die je in drie verschillende smaken tegelijk maakt, zul je al je vrienden verrassen. Maar let op: de vleugels met Parmezaanse kaas en knoflook zullen als eerste op zijn!

Kippenvleugels in hete saus

Het geheim van deze kippenvleugels is dat ze eerst gefrituurd en daarna gebakken worden in een pittige saus, waardoor ze de smaak en het aroma ervan absorberen. De knapperige vleugels passen perfect bij bier, terwijl de kaassaus en selderij hun hartige smaak verzachten.

Gefrituurde kippenvleugels in een kleverige glazuur met krokante uien.

Gefrituurde kippenvleugels, bedekt met een kleverige, zoetzure, Aziatisch geïnspireerde glazuur, vormen de perfecte combinatie met bier. Liefhebbers van nieuwe smaakcombinaties zullen hier zeker van genieten. Laat de vleugels voor het frituren een paar uur onafgedekt rusten, zodat de huid kan uitdrogen en na het frituren knapperig wordt. Als je geen frituurpan hebt, kun je ook een pan met een dikke bodem of een kazan gebruiken. Meng de gefrituurde vleugels met de pittige, kleverige glazuur en bestrooi ze met fijngehakte gebakken uien. De vleugels zullen perfect knapperig en pittig zijn.

Kippenvleugels met chipotle ranchsaus

Ovengebakken kippenvleugels zijn een gezonder alternatief voor gefrituurde. Als ze goed bereid zijn, zijn ze net zo sappig vanbinnen en knapperig vanbuiten, maar dan zonder al te veel olie. Bovendien hoef je niet constant bij het fornuis te staan. Marineer de vleugels voor het bakken een paar uur in zure melk (of kefir), met een mengsel van uien- en knoflookpoeder en gedroogde dille. Ze worden heerlijk mals en krijgen een prachtig goudbruin korstje. Probeer als dipsaus eens een zure melk-ranchdressing met pittige chipotlesaus, die een hartige, rokerige smaak toevoegt.

Extra krokante gefrituurde kippenvleugels in Koreaanse stijl

In tegenstelling tot traditionele Koreaanse gefrituurde kip, worden deze kippenvleugels maar één keer gefrituurd. De knapperige korst wordt verkregen door een beslag van maizena. Meng de gefrituurde vleugels met een zoet-pittige saus van honing en Sriracha. Serveer met een snufje sesamzaadjes en fijngesneden lente-uitjes.

Kippenvleugels op Griekse wijze

Kippenvleugels worden gemarineerd in witte wijn, citroensap en kruiden, en vervolgens gegrild tot ze licht geschroeid zijn. Ze worden sappig, mals en heerlijk van smaak. Serveer ze bestrooid met verkruimelde feta en besprenkeld met een verfrissende yoghurtsaus met dille en knoflook.

Pittige kippenvleugels met yoghurt en blauwe kaassaus.

Combineer je bier met Bobby Flays heerlijke pittige kippenvleugels. Gefrituurde kippenvleugels worden door een smaakvolle saus gehaald tot ze volledig bedekt zijn. De saus bevat honing, Dijonmosterd, chipotlepepers en rode azijn. Samen met andere kruiden geven deze smaken de gefrituurde vleugels een heel scala aan zoete, pittige, zure en rokerige tonen. Serveer deze vleugels met een lichte yoghurtsaus met blauwe kaas (laat deze wel even staan), samen met verse jicamasticks en sappige Mexicaanse raapjes.

Krokante kippenvleugels in een pittige honingsaus.

Pittige honing is een van de meest contrasterende, maar toch geliefde sauzen. Je kunt een klein beetje over een hele portie gefrituurde kippenvleugels sprenkelen en klaar is Kees. Of volg het voorbeeld van Ree Drummond en maak een nieuwe, heerlijke saus met pittige honing: voeg simpelweg barbecuesaus, appelciderazijn en chilipeper toe. De vleugels zullen barsten van de smaak!

Gebakken buffalo wings met yoghurt en blauwe kaassaus als dipsaus.

We hebben klassieke kippenvleugels op twee manieren bereid: eerst gekookt en daarna gebakken. Vervolgens maakten we een lichtere saus met blauwe kaas en Griekse yoghurt om in te dippen.

Pittige kippenvleugels in rummarinade

Deze pittige kippenvleugels in Caribische stijl zullen in de smaak vallen bij iedereen die 's avonds graag een biertje drinkt. Sappig en pittig, ze zijn bedekt met een ongelooflijk heerlijke glazuurlaag en korst. Voordat ze gegrild worden, worden de vleugels enkele uren gemarineerd in een mengsel van donkere rum, limoensap, bruine suiker, sojasaus en specerijen, waaronder vurige Cubaanse habanero pepers. Deze marinade wordt vervolgens ingekookt en gebruikt als saus om de vleugels in de laatste minuten van het grillen mee te bedekken. Serveer met gegarneerd met lente-uitjes en limoenpartjes om eroverheen te sprenkelen.

Kippenvleugels in mosterdglazuur

Ben je geen fan van pittige voorgerechten? Dan is dit recept echt iets voor jou: kippenvleugels in een honing-mosterdsaus met knoflook. Er zit geen chilipeper of hete saus in dit recept, maar de vleugels zijn heerlijk en pittig. Bovendien worden ze gebakken in plaats van gefrituurd.

Pittige kippenvleugels met pestosaus

Pesto is niet alleen voor pasta! In dit recept besmeert Eddie Jackson een portie verse gefrituurde kippenvleugels met zijn zelfgemaakte pestosaus.

Teriyaki kippenvleugels

Heerlijke en knapperige kippenvleugels zijn een voorgerecht waar iedereen, jong en oud, dol op zal zijn. Bak ze in de oven tot ze knapperig en goudbruin zijn en meng ze in een grote kom met teriyakisaus. Deze mysterieuze Japanse kleverige saus is gemakkelijk thuis te maken met sojasaus, grapefruitsap, ketchup en hoisinsaus, samen met bruine suiker, gember, knoflook, chilipeper en azijn. De saus moet dik en glanzend zijn, met een uitgebalanceerde smaak die perfect in balans is tussen zoetheid, pittigheid en een vleugje zuur. Vleugels die ermee bedekt zijn, zien er heerlijk uit, vooral met sesamzaadjes en gehakte koriander.

Pittige kippenvleugels in knoflookbotersaus

Deze knoflookkippenpootjes zullen een hit zijn op je tuinfeest. Gegrild zijn ze ongelooflijk pittig, smaakvol en friszuur. Voordat ze gegrild worden, worden de kippenpootjes een paar uur gemarineerd in een droge marinade van cayennepeper en knoflookpoeder, samen met mosterdpoeder, witte en zwarte peper en gemalen komijn. Een deel van deze kruidenmix wordt gebruikt om de hete saus met boter te maken waarmee de gegrilde pootjes worden bedekt. ​​Voor knapperige pootjes gril je ze eerst direct op de grill en gaar je ze daarna verder uit de buurt van de kolen.









Categorieën: