Pasta Directory
Pasta, of macaroni (in Italië pasta genoemd), wordt gemaakt van deeg en is verkrijgbaar in droge vorm, rond of plat, in de vorm van wafels en in verschillende lengtes. Producten zoals zelfgemaakte noedels, gnocchi en beshbarmak worden gemaakt van vers deeg en gekookt voordat ze gegeten worden.
Pastadeeg wordt gemaakt van tarwebloem (bij voorkeur durumtarwe), rijst, boekweit en andere meelsoorten, evenals zetmeel. Bij het maken van gekleurde pasta worden natuurlijke kleurstoffen aan het deeg toegevoegd: bieten, tomatenpuree, spinazie, inkt van inktvis en eidooier.
Pasta wordt gebruikt voor het bereiden van soepen, als bijgerecht bij vlees-, vis- en groentegerechten, om mee te bakken of om vullingen in te wikkelen.
Pastadeeg wordt gemaakt van tarwebloem (bij voorkeur durumtarwe), rijst, boekweit en andere meelsoorten, evenals zetmeel. Bij het maken van gekleurde pasta worden natuurlijke kleurstoffen aan het deeg toegevoegd: bieten, tomatenpuree, spinazie, inkt van inktvis en eidooier.
Pasta wordt gebruikt voor het bereiden van soepen, als bijgerecht bij vlees-, vis- en groentegerechten, om mee te bakken of om vullingen in te wikkelen.
