Verzameling recepten met ingrediënten - .
Auteur: Geoffrey Zakarian - restaurateur
Weergaven: 732
Weergaven: 732"Gebakken tong is een van mijn favoriete gerechten," geeft Geoffrey Zakarian toe. "Het doet me vooral denken aan New York City, met zijn legendarische restaurants die dit gerecht serveren, met name tijdens feestdagen. Ik ben dol op de presentatie van de vis, en -" lees meer
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 215
Auteur: Ina Garten - culinair schrijver
Weergaven: 5 208
Weergaven: 5 208Meunière is een Franse bereidingswijze voor gebakken vis, gevolgd door een saus. Traditioneel worden hiervoor filets van schol of tong gebruikt. De vis wordt door bloem gehaald en op laag vuur in boter gebakken. Vervolgens wordt deze boter gebruikt om de vis te marineren. lees meer
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk Porties: 2
