Recepten uit de keukens van de wereld

Rooster een smaakvolle hele kalkoen in de oven, op Zuid-Amerikaanse wijze, met tijm, paprika en cayennepeper.

Het maken van de allerlekkerste jus is eenvoudig: gooi de ingewanden van de kalkoen niet weg! Maak, terwijl de kalkoen gaart, een bouillon van de nek en ingewanden – laat ze sudderen met klassieke herfstkruiden. Combineer vervolgens...