Groene peperkorrels

In Canada is poutine (met de klemtoon op de laatste lettergreep!) een fastfoodsnack die bestaat uit friet gedrenkt in dikke jus en bedekt met zachte kaaswrongel. De merkwaardige naam zou een verbastering zijn van het Franse woord "poutine". lees meer

Voordat de ontdaande eend geroosterd wordt, wordt deze kort ondergedompeld in een sudderend mengsel van water, sojasaus, honing en het vocht van gepekelde groene peperkorrels. Dit geeft de eend heerlijke smaken en bereidt de huid voor op het smelten van het vet. Om... lees meer

• Gebraden
• Yorkshire pudding

Bereid een feestelijk braadstuk op de traditionele Engelse manier, compleet met Yorkshire pudding. De beste keuze om te braden is het dikke stuk rundvlees van de 7e rib, ook wel bekend als prime rib, dat zorgt voor zeer sappig en mals vlees. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.