Caipirinha cocktail
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 karaf
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 karaf
Caipirinha is een Braziliaanse cocktail gemaakt met cachaça, limoen en suiker. De drank werd bedacht door slaven die op suikerrietplantages werkten en betekent "boerenpummel" in het Portugees. Deze verkwikkende en verfrissende cocktail wordt tegenwoordig in heel Brazilië verkocht. Je kunt hem echter ook zelf maken. Een Caipirinha wordt doorgaans in een grote kan gemaakt voor een groep. Limoen wordt met suiker geplet in een kan, gevuld met ijs en afgetopt met cachaça. Hoewel de Braziliaanse wet deze specifieke samenstelling voor een Caipirinha voorschrijft, bestaan er veel variaties. Naast limoen worden ook andere vruchten gebruikt en cachaça, dat buiten Brazilië moeilijk te vinden is, wordt vaak vervangen door rum of wodka.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kleine sinaasappel, in stukjes gesneden
- 1 limoen, in stukjes gesneden
- 1 citroen, in stukjes gesneden
- 1 kopje suiker
- 1 fles cachaça (rietsuikerbrandewijn)
- Ijs
- Munt en limoenpartjes als garnering
- Suikerrietstengels, voor garnering (optioneel).
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cachaça, sinaasappels, limoen, citroen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg schijfjes citrusvruchten en suiker op de bodem van een karaf. Gebruik een muddler of de steel van een houten lepel om het fruit te pletten en het sap eruit te persen. Zodra er genoeg sap is vrijgekomen en de suiker begint op te lossen, giet je de cachaça in de karaf en roer je het geheel door.
- Vul korte glazen met ijs en de cocktail. Voeg geen stukjes geplet fruit toe. Garneer met munt en limoen. Voeg eventueel een takje suikerriet toe.
Auteur van het recept - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, presentatrice, producent
Categorieën:
Soortgelijke recepten
