Parmaham

Braciole zijn runderrolletjes gevuld met Parmezaanse kaas, kruiden en broodkruimels. In dit recept wordt het rundvlees aangevuld met plakjes gedroogde ham voor een rijkere smaak en sappigheid. De rolletjes worden in de pan gebakken en vervolgens gestoofd tot... lees meer

Een voorgerecht met perzik en prosciutto klinkt misschien vreemd, maar oordeel niet te snel! Je zult een verrassende combinatie ontdekken van zoet fruit (dat na het bakken nog intenser van smaak wordt) en zoute ham. Besprenkel de sappige gebakken... lees meer

Deze gezonde en heerlijke salade is gemaakt met rauwe asperges, geschild in dunne reepjes of linten, en aangemaakt met een mengsel van citroensap en olijfolie. Dunne plakjes Italiaanse ham voegen een levendige, rijke smaak toe. lees meer

Een heerlijk voorgerecht: sint-jakobsschelpen gewikkeld in Parmaham. lees meer

• Voor gougères:
• Voor de vulling en de topping:

Een recept voor gougères van soezenbeslag met cheddar kaas. Gevuld met appelmoes en gegarneerd met salieham. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Het woord "primavera" betekent niet alleen "lente" in het Italiaans, het is ook de naam van de salade van Ted Allen. In 35 minuten combineert hij asperges, wortels en groene erwten, voegt penne pasta toe en maakt het geheel af met een romige knoflooksaus en knapperig geroosterde... lees meer