Roggemeel

Maak zelfgemaakt roggebrood gevuld met noten en gedroogd fruit. Voor de vulling kun je walnoten, pecannoten, amandelen, gedroogde cranberries, rozijnen, gedroogde abrikozen of andere gedroogde vruchten en noten gebruiken die je in huis hebt. Het brood wordt vanbinnen heerlijk zacht, met... lees meer

Als je tot nu toe alleen roggebrood hebt gegeten, zul je versteld staan: zoete koekjes gemaakt met rogge zijn minstens net zo lekker, en zelfs gezonder. De smaak van roggekoekjes komt vooral goed tot zijn recht in combinatie met rijke pecannoten en subtiele tonen van roggewhisky. lees meer

Injera (of injera) is een Ethiopische pannenkoek gemaakt van zuurdesem, die in plaats van brood wordt gegeten bij het ontbijt, de lunch en het avondeten. In Afrika wordt het ook gebruikt als bestek, als bord of als lepel om verschillende sauzen op te scheppen. Het traditionele deeg voor - lees meer

• Brood
• Honingolie

Dit rustieke brood wordt gemaakt met gelijke delen tarwe- en roggemeel, wat samen met een beetje bruine suiker het brood een rijk, lichtzoet en warm aroma en smaak geeft. Om het deeg makkelijk te maken - lees meer

Een vereenvoudigd recept voor het beroemde Duitse pumpernickelbrood helpt je elke dag te genieten van geurig en vers zwart brood, want in tegenstelling tot het traditionele recept hoef je er niet bijna een hele dag aan te besteden. In de VS - lees meer

Een goudbruin, versgebakken brood met een knapperige korst en de onvergelijkbare geur van versgebakken lekkernijen zijn allemaal overtuigende redenen om het volgende recept te proberen. Roggemeel bevat minder gluten, waardoor er producten zoals lees meer

Een gedetailleerd recept voor dit Duitse gerecht met foto's. lees meer

• Voor muffins:
• Om te besprenkelen:

Gedetailleerd recept met foto's.

Deze variant van Joods roggebrood vindt zijn oorsprong in Rusland, maar was ook populair in Oekraïne en Litouwen. Het is niet zo licht en luchtig als de meeste commerciële broden, maar eerder zwaar en compact, waardoor het goed vult. lees meer