Een pad in een gat
Stemmen: 3
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Toad in a hole is een traditioneel Engels gerecht dat geliefd is bij zowel volwassenen als kinderen. Het bestaat in feite uit worstjes gebakken in Yorkshire puddingbeslag, die nauwelijks boven het oppervlak uitsteken. Snel, makkelijk en heerlijk, vooral met een flinke schep jus, is toad in a hole perfect voor het ontbijt, een snelle doordeweekse maaltijd of een snack bij het bier. Deze versie gebruikt rauwe varkensworst, maar je kunt elke varkensworst gebruiken die je lekker vindt. Serveer direct uit de pan met verschillende soorten mosterd om in te dippen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg zoete varkensspiraalworst
- Ongezouten boter om de pan in te vetten.
- 1 kopje bloem
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel grof zout
- 4 grote eieren
- 1 kopje melk
- 1 eetlepel mosterd + extra voor serveren
- Voor het serveren: mosterd van verschillende soorten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kupaty (gefrituurde worstjes), eieren, melk, mosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Vet een ingevette gietijzeren koekenpan licht in met boter. Leg de worst in de pan en bak deze tot hij bijna gaar is, ongeveer 15 minuten.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom de bloem, suiker en zout. Klop in een andere kom de eieren met de melk en mosterd tot een glad mengsel. Spatel het vloeibare mengsel door het bloemmengsel tot een licht klonterig beslag ontstaat.
- Giet het beslag voorzichtig over de bijna gaar gebakken worst en bak verder tot het deeg stevig en goudbruin is, nog ongeveer 25 tot 30 minuten.
- Serveer de toad in the hole warm in een koekenpan met mosterd.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
