La Fraise cocktail
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze heerlijke cocktail van verse aardbeien en champagne is de perfecte aanvulling op elke gelegenheid, of het nu een formeel evenement is of een vrijgezellenfeest. De bereiding vereist wel wat voorbereiding, aangezien de aardbeienpuree wordt gemengd met natuurlijke vanille en enkele uren laat trekken, zodat het verrukkelijke bessenaroma zich kan vermengen met de vanillezoetheid. De gekoelde puree wordt vervolgens in goed gekoelde hoge glazen geschonken en afgetopt met gekoelde rosé champagne.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje verse aardbeien
- 2 eetlepels suiker, of meer (naar smaak)
- Een halve vanillepeul, in de lengte doormidden gesneden, en de zaadjes eruit geschraapt.
- 1 theelepel vers geperst citroensap
- 1 fles rosé champagne van 750 ml
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Champagne, citroensap, vanillestokje, aardbei
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de aardbeien en suiker in een kom en laat 15 minuten staan. Pureer ze vervolgens met een vork of aardappelstamper tot een grove puree. Voeg het vanillestokje, de zaadjes en het citroensap toe. Dek af en zet 1 tot 4 uur in de koelkast. Verwijder het vanillestokje voor het serveren.
- Plaats 4 champagneglazen minimaal 15 minuten voor het serveren in de vriezer. Haal ze uit de vriezer en voeg aan elk glas 1-2 eetlepels aardbeienpuree en -vloeistof toe. Vul de glazen tot de rand met champagne.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
