Houd je van kaas?
Ze vroegen het aan de held van het beroemde epigram, Kozma Prutkov, en kregen een laconiek maar volledig antwoord: "Ik ben er dol op," antwoordde hij, "ik vind er smaak in." Het is vooral de smaak die kaas zo populair maakt. Over smaak valt meestal niet te twisten. En als het om kaas gaat, is er geen reden tot discussie.
Er bestaan ongeveer 700 bekende soorten kaas: harde, zachte, gefermenteerde en bewerkte kazen. Kaas wordt gemaakt van koemelk, schapenmelk en, minder vaak, geitenmelk, en bevat voedingsstoffen die voor 99% door het lichaam worden opgenomen. Kaas bevat ook vitaminen, calcium en fosfor.
Het is moeilijk om je een ontbijt zonder kaas voor te stellen; het wordt gebruikt in soepen, salades, vleesgerechten, groentegerechten en vele andere gerechten. Je hoeft alleen maar te kiezen; er is tegenwoordig zo'n breed scala aan kazen verkrijgbaar, zowel binnenlandse als geïmporteerde.
Gerelateerd nieuws
