Chilipeper Margarita
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail
De Margarita-cocktail is te vinden op de menukaart van vrijwel elk restaurant of elke club. De bedenker van het originele recept is gehuld in mysterie en iedereen heeft zijn eigen legende. Deze verhalen gaan vaak over een bijzondere vrouw genaamd Margarita. De oorsprong van de cocktail wordt gedateerd tussen 1936 en 1948. Deze drank is een van de populairste ter wereld en nu heb je de kans om er een vleugje pit aan toe te voegen en hem een nieuwe dimensie te geven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cocktail
- 90 ml tequila
- 1 eetlepel kruidenzout, zie hieronder
- 60 ml vers geperst limoensap
- 30 ml siroop, recept volgt
- 0,5 - 1 theelepel sinaasappellikeur
Kruidenzout
- 1/4 kopje zout
- Fijngeraspte schil van één limoen
- 1/4 theelepel chilipoeder met ancho
- 1/4 theelepel chipotle chilipoeder
- Meng alle ingrediënten
Siroop
- 1 kopje suiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tequila, Sinaasappellikeur, chili kruiden, zout met kruiden, limoensap, siroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de suiker en 250 ml water in een kleine steelpan. Verwarm op laag vuur en roer constant tot de suiker volledig is opgelost (of verwarm in de magnetron). Laat afkoelen. Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 1 maand.
- Bestrooi een bord met gekruid zout. Doop de rand van een gekoeld margaritaglas in het zout, zodat de buitenkant van het glas bedekt is. Vul een cocktailshaker met ijs. Voeg tequila, limoensap, siroop en sinaasappellikeur toe.
- Sluit de shaker en schud ongeveer 30 seconden, tot alles goed gemengd en gekoeld is (meestal is de drank klaar als er condens in de shaker ontstaat). Zeef de margarita in een klaargemaakt glas en serveer.
Recept Bier Margarita met peper en rook.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
