Pepergelei

Wikkel een vulling van geraspte kaas, ham en jalapeño in bladerdeeg en bak het in de vorm van een krans. Serveer als aperitief op een huisfeestje. De croissants zijn pittig, ongelooflijk kaasachtig en chewy – de perfecte begeleiding bij een biertje! lees meer

De limoenschil en cayennepeper in deze granola met pompoen- en zonnebloempitten zorgen voor een mooie balans met de zoetheid van de pepergelei, waardoor de snack een citrusachtige, pittige toets krijgt die perfect combineert met gesmolten brie. Serveer lees meer

Ham in een heerlijke, kleverige glazuurlaag is het perfecte gerecht voor een speciale gelegenheid of een feestje. In dit recept wordt de ham geglazuurd met een zoet en pittig mengsel van pepergelei, sinaasappeljam en een heleboel aromatische specerijen, waaronder cayennepeper. lees meer

Warme, gebakken brie wordt heerlijk smeuïg, romig en zacht, perfect om als dip te serveren. Bak het in een broodkom; zo voorkom je dat de kaas helemaal uitloopt en is het tegelijkertijd een smakelijke snack waar je zo in kunt bijten... lees meer

Deze sappige, in de oven gebakken gehaktballetjes kunnen als voorgerecht op een feestelijke tafel worden geserveerd, met spiesjes of tandenstokjes erbij om ze te kunnen doorprikken. De ingelegde jalapeño's die aan het gehakt zijn toegevoegd, zorgen voor een aangename, milde pittigheid. De gehaktballetjes zijn... lees meer

• Zoete aardappelpannenkoeken met groene uien
• Gepocheerde eieren

Bobby Flay suggereert om overgebleven gebakken geglazuurde ham na de feestdagen te serveren in bijzondere sandwiches met een gepocheerd ei en peperjam tussen twee zoete aardappelpannenkoeken met groene uitjes. Voordat je de geraspte zoete aardappel aan het beslag toevoegt, lees meer

Om deze varkenshaaskoteletten tijdens het frituren een heerlijke, kleverige glazuurlaag te geven, worden ze enkele minuten voor het einde van de bereidingstijd gemengd met een zoet-pittige rode paprikaconfituur en een vleugje grove Dijonmosterd, wat zorgt voor een extra smaakdimensie... lees meer

Een eenvoudig recept voor ingeblikte zoete en medium-pittige pepergelei. Serveer deze pepergelei met je favoriete kaas. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.