Kalas zijn zoete, gefrituurde rijstdonuts met gember, kaneel en nootmuskaat. Krokant van buiten en zacht van binnen, perfect voor de winterse feestdagen, waaronder het Afro-Amerikaanse festival Kwanzaa, wanneer ze bijzonder populair zijn. lees meer

• Taart
• Glutenvrije bloemmix

Deze pecannotentaart is een van de weinige bewijzen dat glutenvrij bakken beter kan zijn dan gewoon bakken. Dit recept levert de klassieke kruimelbodem op die je van een pecannotentaart verwacht, en de ahornsiroop en kokos... lees meer

• Tamarindechutney met cacao
• Bloemkool Chaati Salade

In de Indiase keuken kan het woord "chaat" een breed scala aan heerlijke voorgerechten en snacks beschrijven. Veel soorten chaat bevatten aardappelen en kikkererwten. Aarti Sequeira heeft haar kikkererwtenchaat echter enigszins gevarieerd door er geroosterde bloemkool en een frisse... lees meer

• Appeldonuts
• Ahornsiroopglazuur
• Kokosglazuur
• Kokossuiker

Appelmoes, natuurlijke cider en appelkruiden geven deze eiwitrijke donuts een magisch herfstaroma en -smaak. De donuts hebben een zachte, koekachtige textuur en zijn heerlijk op zichzelf of in... lees meer

Dit klassieke Filipijnse rijstdessert, gebakken in bananenbladeren, wordt vaak gemaakt voor de feestdagen. Deze vereenvoudigde versie van het gistdeeg combineert Thais rijstmeel met kleefrijstmeel, wat resulteert in een dessert dat... lees meer

Maak thuis je eigen gezonde chocoladepasta. Het smaakt bijna als Nutella en is perfect voor een veganistisch dieet. De basis van de pasta is een mengsel van hazelnoten en kikkererwten. Mix ze in een blender met cacaopoeder en voeg olijfolie toe voor een gladde textuur. lees meer

Geraspte kokos, hete Fresno-pepers en limoen geven deze cranberrysaus de smaken van de Zuidoost-Aziatische keuken. De ongebruikelijke maar harmonieuze combinatie van zoetheid, zuurheid en pittigheid maakt deze saus een heerlijke toevoeging, niet alleen aan vlees, maar bijvoorbeeld ook aan... lees meer

• Wortel- en bananencupcakes
• Meringue glazuur

Deze cupcakes met meringueglazuur zijn gemaakt met kokossuiker, wat veel gezonder en lekkerder is dan geraffineerde suiker. De meringue smaakt helemaal niet naar kokos, maar heeft een lichte, subtiele nootachtige karamelsmaak die... lees meer

• Parfait
• Vijgencompote
• Fruit- en notenmix

Een lichte en heerlijke parfait gemaakt met Griekse yoghurt. Het is een gezonder alternatief voor traditionele parfaits met slagroom. Bereid de vijgencompote en het fruit- en notenmengsel van tevoren, en stapel ze vervolgens op elkaar met... lees meer

• Taart
• Ganache

Deze chocolade-amandelcake is een ware uitkomst voor veel mensen met een zuivel- of glutenintolerantie. Hoewel de cake zuivel- en tarwevrij is, is hij ongelooflijk lekker. lees meer