Tequila Sunrise met zelfgemaakte grenadine

Stemmen: 1

18+ Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor je gezondheid!

Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail

Dit recept draait niet alleen om een heerlijke cocktail met een prachtig kleurverloop dat doet denken aan een zonsopgang. Je kunt er ook zelfgemaakte grenadinesiroop voor een Tequila Sunrise en granaatappelmelasse mee maken. Beide ingrediënten zijn goed te bewaren in de koelkast en kunnen ook in andere recepten gebruikt worden.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Cocktail

90 ml tequila
Vers geperst sinaasappelsap
15 ml zelfgemaakte grenadinesiroop (zie recept hieronder)
Ijs

Granaatappelsiroop grenadine

4 kopjes granaatappelsap
0,5 kopjes suiker
1 eetlepel vers geperst citroensap

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tequila, granaatappelmelasse, Sinaasappelsap

Het gerecht bereiden volgens het recept:

"Tequila Sunrise"

Vul een hoog glas met ijs. Voeg tequila toe. Voeg voldoende sinaasappelsap toe tot bijna aan de rand van het glas; de hoeveelheid hangt af van de inhoud van het glas. Giet voorzichtig de grenadinesiroop in het glas en serveer. Niet roeren.
Zelfgemaakte granaatsiroop, grenadine of melasse

Zelfgemaakte grenadinesiroop:

Doe het granaatappelsap, de suiker en het citroensap in een pan van 4 liter en zet deze op middelhoog vuur. Kook, af en toe roerend, tot de suiker volledig is opgelost. Zodra de suiker is opgelost, zet u het vuur lager (middellaag) en laat u het mengsel sudderen tot de vloeistof is ingekookt tot ongeveer 1,5 kopje (circa 50 minuten). Het moet een siroopachtige consistentie hebben. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel 30 minuten afkoelen. Giet de grenadinesiroop in een glazen pot en laat deze volledig afkoelen voordat u de pot afsluit. De siroop kan maximaal 6 maanden in de koelkast worden bewaard.

Granaatappelmelasse:

Doe het granaatappelsap, de suiker en het citroensap in een pan van 4 liter en zet deze op middelhoog vuur. Kook, af en toe roerend, tot de suiker volledig is opgelost. Zet het vuur vervolgens lager (middellaag) en laat het mengsel sudderen tot er nog maar 250 ml over is, ongeveer 70 minuten. Het moet de consistentie van dikke siroop hebben. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel 30 minuten afkoelen. Giet de granaatappelmelasse in een glazen pot en laat deze volledig afkoelen voordat u de pot afsluit. De melasse kan maximaal 6 maanden in de koelkast bewaard worden.