Cranberrytaart
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Cranberrytaart - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g cranberries, ontdooien indien bevroren
- 2 kant-en-klare ronde korstdeeg voor taart (totaal 400 gr.)
- 2 eetlepels tarwebloem, plus extra voor het uitrollen.
- 3 grote eieren
- 1 kopje suiker
- 1/2 theelepel fijn geraspte citroenschil
- 2/3 kopje slagroom
- Poedersuiker, om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, eieren, room, citroenschil, poedersuiker, cranberry
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg één vel bladerdeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Klop één ei lichtjes los en bestrijk het deeg er lichtjes mee. Leg vervolgens het tweede vel bladerdeeg er direct bovenop.
Rol een dubbele laag deeg uit tot een cirkel met een diameter van 30 cm. Leg deze in een ronde bakvorm met een diameter van 23 cm. Vouw het overhangende deeg naar binnen en vorm met je vingers of een vork een gegolfde rand. Bestrijk de rand royaal met losgeklopt ei. Laat de bodem ongeveer 30 minuten in de koelkast opstijven. - Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed het deeg met aluminiumfolie en vul het vervolgens met bakgewichten of gedroogde bonen.
Bak de bodem tot de randjes licht goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten. Verwijder de folie en de gewichten en bak verder tot de bodem droog is, nog ongeveer 5 minuten. Plaats op een rooster en laat volledig afkoelen. - Maak ondertussen de vulling klaar.Hak de cranberries grof in een grote kom en meng ze met 180 ml kristalsuiker en de citroenschil. Schep dit mengsel in de gekoelde taartbodem. Klop in een andere kom de resterende 2 eieren, slagroom, bloem en de resterende 60 ml kristalsuiker door elkaar; giet dit mengsel over de cranberries.
- Bak de taart tot de vulling stevig is en licht gerezen, 50 minuten tot 1 uur. Plaats de taart op een rooster en laat hem volledig afkoelen. Bestrooi de cranberrytaart met poedersuiker.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
