Okra, ofwel okra, is oorspronkelijk afkomstig uit Afrika. Tegenwoordig wordt het ook verbouwd in het Caribisch gebied, de Verenigde Staten en India. Het is een eenjarige groente.
Olijven worden geteeld in het Middellandse Zeegebied. Ze worden daar al sinds Bijbelse tijden verbouwd. Ze zijn voornamelijk groen en zwart, hoewel er ook variëteiten bestaan.
Oregano is een wilde variant van marjolein, maar heeft een scherpere, robuustere smaak met een vleugje tijm. Het combineert bijzonder goed met tomaten.
De tomaat, ofwel tomaat, behoort tot de nachtschadefamilie, waartoe ook aubergines, paprika's en chilipepers behoren. Technisch gezien zijn tomaten vruchten, maar ze worden vaak
Uien zijn een veelvoorkomend voedingsmiddel. Oorspronkelijk werden ze alleen in Azië verbouwd, maar tegenwoordig worden ze in bijna elk land ter wereld geteeld.
Deze kruidachtige plant met donkergroene naaldvormige bladeren, afkomstig uit het westelijke Middellandse Zeegebied, wordt vanuit het Latijn (rosmarinus) vertaald als
Romaine sla is een groente met een losse, langwerpige ovale krop en stevige, knapperige bladeren. Het combineert goed met vlees, gevogelte, vis en zeevruchten.
Er bestaan enorm veel verschillende soorten sla. Deze plant bestaat uit talloze bladeren die uit een centrale stengel groeien in de vorm van een ronde of
Rode biet is een wortelgroente met een donkerpaarse schil en een bordeauxrood binnenste. Omdat deze groente gemakkelijk verkrijgbaar is, is hij erg populair in de keuken.
Deze peper wordt soms ook wel paprika genoemd. Hij is zoet van smaak, vrij mild en verkrijgbaar in verschillende kleuren. Deze groente is verwant aan de paprika.
Morieljes zijn voorjaarspaddenstoelen waar veel mensen dol op zijn. Ze hebben een herkenbaar uiterlijk. Hun hoedjes lijken op een spons of een brein. Deze paddenstoelen hebben de voorkeur.
