50 bruisende waterdrankjes

Hoe te koken: Meng voor elk drankje 2-4 eetlepels gearomatiseerde siroop met 240 ml koud bruiswater (tenzij anders vermeld); voeg ijs toe. Elk recept is goed voor 4-8 drankjes.

1. Kers-vanille. Laat 2 kopjes kersensap, 1/2 kopje suiker en 1 gehalveerde vanillepeul (zonder zaadjes) 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel. Laat volledig afkoelen. Roer er bruiswater doorheen.

2. Chocolade. Laat 1 kopje suiker en 1 kopje water met 1/2 kopje ongezoete cacaopoeder op middelhoog vuur sudderen, onder voortdurend roeren, tot een siroop ontstaat, ongeveer 6 minuten. Roer er 1/2 theelepel vanille door en laat het volledig afkoelen. Roer er bruisend water door.

3. Chocolade-kers. Bereid de kersen-vanillesiroop (nr. 1) en de chocoladesiroop (nr. 2). Meng voor elk drankje 2 eetlepels kersensiroop met 1 eetlepel chocoladesiroop; roer er sodawater doorheen.


4. Met rabarber. Laat 3 kopjes gehakte rabarber, 1,5 kopje water en 1 kopje suiker op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat en de rabarber gaar is, 15-20 minuten. Laat volledig afkoelen en zeef het mengsel vervolgens door een met kaasdoek beklede zeef, waarbij u eventuele grote stukken eruit drukt. Roer er bruisend water doorheen.

5. Rabarberstruik. Maak rabarbersiroop (nr. 4). Roer er 1 1/2 kopje water, 1/2 kopje citroensap en 1/4 kopje witte azijn doorheen. Dek af en zet 2 dagen in de koelkast. Roer; meng elk half kopje met 1/2 kopje sodawater.

6. Met cantaloupe. Pureer 4 kopjes in blokjes gesneden cantaloupe, 1/4 kopje honing, het sap van 1 citroen en een snufje zout; zeef het mengsel en druk eventuele grote stukken eruit. Roer er bruisend water doorheen.

7. Met rozijnen. Laat 1 kopje zwarte of rode bessenjam met 2 eetlepels water sudderen tot een gladde massa; zeef. Laat volledig afkoelen. Meng met bruisend water.

8. Met vijgen en balsamicoazijn. Laat 1 kopje vijgenjam, 2 eetlepels balsamicoazijn en 2 eetlepels water sudderen tot een glad mengsel; zeef. Laat volledig afkoelen. Roer er bruisend water doorheen.

9. Zoethout. Laat 1 kopje suiker en 1 kopje water met 1 eetlepel anijszaadjes 5 minuten sudderen op middelhoog vuur tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel. Laat volledig afkoelen. Meng met bruisend water.


10. Zoethout met koffie. Laat 2 kopjes water, 1 kopje suiker, 1/2 kopje espresso en 1/4 theelepel anijszaadjes op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat, ongeveer 10 minuten; zeef. Laat volledig afkoelen. Roer er bruiswater doorheen.


11. Gekruide cider. Laat 2 kopjes appelcider, 3/4 kopje suiker, 2 brede repen sinaasappelschil, 2 kaneelstokjes, 2 pimentkorrels en 1 kruidnagel 15 tot 20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat. Zeef de siroop en roer er vervolgens het sap van 1 citroen door. Laat volledig afkoelen. Roer er bruisend water door.

12. Masala thee. Laat 4 theezakjes masala chai 10 minuten trekken in 2 kopjes kokend water. Laat de thee vervolgens 12 minuten sudderen op middelhoog vuur met 1/2 kopje suiker, 1/4 kopje honing, 4 kardemompeulen, 1 kaneelstokje en 1 steranijs, tot een siroop ontstaat. Zeef de thee en laat volledig afkoelen. Meng met bruisend water.

13. "Arnold Palmer." Laat 4 theezakjes zwarte thee 10 minuten trekken in 2 kopjes kokend water. Laat de thee vervolgens 15-20 minuten sudderen op middelhoog vuur met 1 kopje suiker en 1/2 kopje citroensap tot een siroop, waarna het volledig kan afkoelen. Meng met bruisend water.

14. Met grapefruit en kamille. Laat 2 kopjes rode grapefruitssap en 1 kopje suiker 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat; laat volledig afkoelen. Roer er gekoelde kamillethee en bruisend water doorheen.

15. Met frambozen en grapefruit. Laat 1,5 kopje water, 1 kopje suiker, ongeveer 280 gram frambozen en 2 kaneelstokjes 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel en druk daarbij eventuele grote stukken plat. Laat volledig afkoelen. Roer er grapefruitsap en bruisend water doorheen.


16. Met bramen en limoen. Laat 240 ml water, 180 ml suiker en ongeveer 300 g bramen 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat; zeef de siroop en druk daarbij eventuele grote stukken braam plat. Roer het sap van 1 limoen erdoor. Laat volledig afkoelen. Roer er bruiswater door.

17. Met bramen en tijm. Volg recept nr. 16 en voeg 8 takjes tijm toe aan de siroop.

18. Met kers en limoen. Laat 1 1/2 kop bevroren kersen, 1 kop water, 1/2 kop suiker en de rasp van 1 limoen (in brede repen) 15-20 minuten sudderen op middelhoog vuur tot een siroop ontstaat; zeef de siroop en druk daarbij eventuele grote stukken naar beneden. Laat volledig afkoelen. Roer het limoensap en het bruisende water erdoor.

19. Met kiwi en limoen. Laat 4 geschilde en in plakjes gesneden kiwi's, 1 1/2 kopje water, 1 kopje suiker en de rasp van 1 limoen (in brede repen) 15-20 minuten sudderen op middelhoog vuur tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel. Laat volledig afkoelen. Roer het limoensap en het bruisende water erdoor.


20. Met citroen en limoen. Laat 1 kopje suiker en 1 kopje water zachtjes koken tot de suiker is opgelost; laat volledig afkoelen. Roer er 1/2 kopje citroensap en 1/2 kopje limoensap door. Meng met bruisend water (gebruik 1/2 kopje siroop per drankje).

21. Citroen met gember. Laat 2 kopjes water, 1 kopje suiker, 1 kopje gehakte gember, de rasp (in brede repen) en het sap van 2 citroenen 15-20 minuten sudderen op middelhoog vuur tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel. Laat volledig afkoelen. Meng met bruisend water.

22. Met gember, citroen en specerijen. Volg recept nr. 21, maar gebruik de rasp en het sap van slechts 1 citroen; maak de siroop met 6 kardemompeulen, 1 theelepel piment en 1 kaneelstokje.


23. Abrikoos met gember. Laat 2 kopjes abrikozennectar, 1 kopje geschilde en gesneden gember en 3/4 kopje suiker 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel. Laat volledig afkoelen. Roer er bruisend water doorheen.

24. Sinaasappel-wortel met gember. Laat 240 ml sinaasappelsap, 240 ml wortelsap, 180 ml suiker, 120 ml gehakte gember en de rasp van 2 sinaasappels (in brede repen) 25 minuten sudderen op middelhoog vuur tot een siroop ontstaat; zeef de siroop. Laat volledig afkoelen. Roer er bruiswater doorheen.

25. Citrus. Laat 1/2 kopje sinaasappelsap, 1/2 kopje grapefruitsap en 1/2 kopje limoensap met 1 kopje suiker 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel. Laat volledig afkoelen. Roer er bruiswater doorheen.

26. Sinaasappel met venkel. Laat 2 kopjes sinaasappelsap, 3/4 kopje suiker, de rasp van 2 sinaasappels (in brede repen) en 2 eetlepels gemalen venkelzaadjes 25 minuten sudderen op middelhoog vuur tot een siroop ontstaat. Laat volledig afkoelen en zeef vervolgens. Roer er bruisend water doorheen.

27. Mandarijn met basilicum. Laat 2 kopjes mandarijnensap, 3/4 kopje suiker en 4 takjes basilicum 15-20 minuten sudderen op middelhoog vuur tot een siroop ontstaat. Laat volledig afkoelen en zeef vervolgens. Meng met bruisend water.

28. Met watermeloen en munt. Laat 1 kopje suiker, 1 kopje water en 1 kopje muntblaadjes zachtjes sudderen tot de suiker is opgelost. Giet dit mengsel over 1 kopje muntblaadjes, laat het volledig afkoelen en zeef het vervolgens. Meng met gepureerde watermeloen en bruisend water.

29. Met veenbes en jeneverbes. Laat 1 kopje veenbessenjam, 1/4 kopje water, 1 eetlepel geplette jeneverbessen en 1 eetlepel citroensap sudderen tot een glad mengsel; zeef. Laat volledig afkoelen. Meng met bruisend water.

30. Met peer en kardemom. Laat 2 kopjes perennectar, 3/4 kopje suiker en 6 kardemompeulen 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel. Laat volledig afkoelen. Roer er bruisend water doorheen.

31. Met komkommer en vanille. Laat 1 kopje suiker en 1 kopje water zachtjes koken tot de suiker is opgelost. Voeg 1 gesneden komkommer en een halve vanillepeul (zonder zaadjes) toe. Laat volledig afkoelen en zeef vervolgens. Meng met bruisend water.


32. Framboos-vanille. Laat 2 kopjes water, 1 kopje suiker, ongeveer 280 gram frambozen en 2 theelepels vanille op middelhoog vuur 15-20 minuten sudderen tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel en druk daarbij eventuele grote stukken plat. Laat volledig afkoelen. Roer er bruisend water doorheen.

33. Met bosbessen en ahornsiroop. Laat 2 kopjes bosbessensap met 1/4 kopje ahornsiroop 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een stroperige massa ontstaat. Roer er nog 1 eetlepel ahornsiroop doorheen en laat het volledig afkoelen. Voeg bruisend water toe en roer goed door.

34. Bessen met açai. Laat 2 kopjes açai-bessensap, 1 kopje gemengde bessen en 1 theelepel vanille 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat. Zeef de siroop, druk eventuele grote stukken goed aan, roer er vervolgens het sap van 1 citroen door en laat het volledig afkoelen. Meng met bruisend water en zoet met agavesiroop.


35. Framboos-perzik. Laat 2 kopjes perziksap, 3/4 kopje suiker en ongeveer 280 gram frambozen 15-20 minuten sudderen op middelhoog vuur tot een siroop ontstaat. Laat volledig afkoelen en zeef het mengsel, waarbij je eventuele grote stukken eruit drukt. Roer er bruisend water doorheen.

36. Met aardbeien en yuzu. Laat 2 kopjes in blokjes gesneden aardbeien, 1 kopje suiker en 1 kopje water 12 minuten sudderen op middelhoog vuur tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel en druk daarbij eventuele grote stukken plat. Laat volledig afkoelen. Roer het yuzusap en het bruisende water erdoor.

37. Met aardbeien en mango. Laat 2 kopjes mangonectar met 1/2 kopje suiker op middelhoog vuur 15-20 minuten sudderen tot een siroop ontstaat; laat volledig afkoelen. Roer er 2 kopjes aardbeienpuree door. Meng met bruisend water.

38. Met granaatappel en roos. Laat 240 ml granaatappelsap, 180 ml suiker, 120 ml water en gedroogde rozenblaadjes 15-20 minuten sudderen op middelhoog vuur tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel. Laat volledig afkoelen. Roer er bruisend water doorheen.

39. Druif-amandel. Laat 2 kopjes Concord-druivensap met 1/2 kopje suiker op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat, 15-20 minuten. Roer het sap van 1/2 citroen en 1 theelepel amandelextract erdoor; laat volledig afkoelen. Roer er bruisend water door.

40. Tropische Punch. Laat 1 kopje kersensap, 1 kopje sinaasappelsap, 1 kopje ananassap en 1 kopje gehakte aardbeien met 3/4 kopje suiker 18 minuten sudderen op middelhoog vuur tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel en druk daarbij eventuele grote stukken plat. Roer het sap van 1 limoen erdoor; laat het volledig afkoelen. Voeg bruisend water toe en roer goed door.

41. Met lychee. Laat 1 kopje lychees uit blik met 1/2 kopje siroop uit het potje, 1 kopje suiker en 1/2 kopje water op middelhoog vuur sudderen tot de suiker is opgelost; zeef. Laat volledig afkoelen. Roer er kokoswater en bruiswater doorheen.

42. Pina Colada. Laat 1,5 kopje ananassap, 1/2 kopje suiker en 1/2 kopje kokosmelk 15-20 minuten sudderen op middelhoog vuur tot een siroop ontstaat; laat volledig afkoelen. Roer er 1/2 theelepel rumextract en 1/4 theelepel kokosextract door. Meng met bruisend water.

43. Ananas met guave. Laat 1 kopje guavegelei met 2 eetlepels water sudderen tot een gladde massa; laat volledig afkoelen. Meng met ananassap en bruisend water.

44. Met passievrucht. Laat 2 kopjes passievruchtsap en 1/2 kopje suiker 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat; laat volledig afkoelen. Roer er kokoswater en bruiswater doorheen.

45. Cranberry. Laat 2 kopjes cranberrysap met 1/2 kopje suiker 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat; laat volledig afkoelen. Roer er bruiswater doorheen.

46. ​​Met cranberry en jalapeño. Volg recept nr. 45 en voeg 2 in plakjes gesneden, ontpitte jalapeño's toe tijdens de laatste 5 minuten van het koken; laat uitlekken.

47. Pittig met sinaasappel. Laat 1 kopje hete peperjam met 1/4 kopje water sudderen tot een gladde massa; zeef. Laat volledig afkoelen. Roer er bloedsinaasappelsap en bruisend water doorheen.

48. "Bloody Mary". Laat 2 kopjes tomatensap, 1/3 kopje suiker, de rasp van 1 citroen (in brede reepjes) en 1/2 theelepel selderiezaad 10 minuten sudderen op middelhoog vuur tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel. Laat volledig afkoelen. Roer het sap van 1 citroen en een paar druppels Worcestershire-saus en tabasco erdoor. Voeg sodawater toe.

49. Met selderij. Laat 1,5 kopje water, 1 kopje suiker en 1 theelepel selderiezaadjes 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat; zeef de siroop. Laat volledig afkoelen. Roer er bruisend water doorheen.

50. Met zwarte peper en pruimen. Laat 2 kopjes pruimensap, 3/4 kopje suiker, 1 kaneelstokje en 1 theelepel gemalen peper 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot een siroop ontstaat; zeef het mengsel. Laat volledig afkoelen. Roer er bruisend water doorheen.

Kies voor bruisend water.

Bruiswater: Koolzuurhoudend water krijg je als je thuis een koolzuurapparaat gebruikt.

Soda: Water verzadigd met koolstofdioxide en een kleine hoeveelheid minerale zouten - een subtiele zoute smaak is waarneembaar.

Mineraal bruiswater: Water met natuurlijke mineralen en koolstofdioxide is duurder dan andere soorten bruiswater en heeft een uitgesproken minerale smaak, waardoor het minder geschikt is voor cocktails.

Tonic: Koolzuurhoudend water met kinine, een bittere alkaloïde, kan de smaak van tonic in zelfgemaakte drankjes overheersen. In tegenstelling tot andere soorten koolzuurhoudend water bevat tonic wel calorieën (124 per 350 ml).

Om te voorkomen dat de drank zijn bubbels verliest

Zo maak je een drankje sprankelender:

Kies glazen flessen. Bruiswater in glazen flessen is vaak bruisender. Plastic flessen en aluminium blikjes kunnen koolstofdioxide lekken.

Gebruik koud water. Bruiswater smaakt minder lekker op kamertemperatuur. Koel water uit de supermarkt en als je een koolzuurapparaat gebruikt, bewaar dan gewoon flessenwater in de koelkast en voeg er koolzuur aan toe voor gebruik.

Serveer de drankjes in een smal glas. Het is dan ook geen wonder dat champagne in een smal flûteglas wordt geserveerd: door het kleine oppervlak behouden de bubbels hun volume langer. Hetzelfde geldt voor frisdrank.

New Yorkse milkshake (eiercrème). Deze geliefde drank bevat geen eieren of room, alleen melk, spuitwater en siroop (meestal chocoladesiroop). Maak hem met Chocolate Cherry Soda (nr. 3).

Italiaanse roomfrisdrank. Dit is een frisdrank met toegevoegde slagroom of 10% room. Je vindt hem niet in Italië; het drankje is bedacht door Italiaans-Amerikanen. Probeer hem eens met kersenvanillewater (nr. 1).

Cocktailfloater. De klassieke variant is de "Black Cow": root beer met chocolade-ijs of cola met vanille-ijs, vaak afgetopt met chocoladesiroop. Je kunt een "Purple Cow" maken door vanille-ijs toe te voegen aan een druiven-amandeldrankje (nr. 39).