Zeebaars crudo
Stemmen: 3
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Als je een vers stuk vis hebt, hoef je alleen maar een paar ingrediënten toe te voegen om de zilte smaak te complementeren. Een scheutje limoensap, een beetje chili, verse koriander en goede olijfolie toveren zelfs een simpele zeebaars om tot een voortreffelijk voorgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 laurierfilet (170 gr.)
- 1 kleine Thaise chilipeper, in dunne plakjes gesneden
- Rasp van een halve limoen
- Verse korianderblaadjes, om te serveren
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel vers geperst limoensap
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zeebaars, zeebaars, chilipeper, limoenschil
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de zeebaars met een scherp mes zo dun mogelijk en verwijder de huid. Leg de plakjes licht overlappend op een koud serveerbord.
- Bestrooi de vis met fijngehakte chilipeper, limoenschil, korianderblaadjes en een flinke snuf zout en zwarte peper. Besprenkel de vis vlak voor het serveren met olijfolie en limoensap.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
