50 recepten voor popcorn toppings

Ontdek je nieuwe favoriete snack: chefs delen tientallen spannende popcornrecepten!

3. Knoflook met kruiden. Smelt 4 eetlepels boter in een steelpan; voeg 4 geraspte knoflookteentjes, 1 theelepel fijngehakte verse rozemarijn, salie en tijm toe en bak dit 1 minuut. Giet het mengsel over 1/6 kopje warme popcorn en meng met 2 theelepels grof zout.

4. Parmezaanse kaas en rozemarijn. Meng 1/6 kopje warme popcorn met 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel fijngehakte verse rozemarijn en 2 theelepels grof zout.


5. Chips en kaas. Meng 1/2 kopje warme popcorn, 6 eetlepels gesmolten boter, 4 kopjes Fritos of andere maïschips en 2 eetlepels chilipoederVerdeel het mengsel over bakplaten. Bestrooi met 2 kopjes geraspte cheddar en 2 gesneden groene uitjes. Bak 3 minuten op 180°C (350°F) tot de kaas gesmolten is. Breng op smaak met zout.

6. Truffelolie. Meng 1/6 kopje hete popcorn met 6 eetlepels gesmolten boter, 1 1/2 eetlepels truffelolie, 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas, 1 theelepel grof zout en 1/2 theelepel peper.


7. Olie en zout. Smelt 110 g boter in een kleine steelpan op laag vuur en schep eventueel schuim of klontjes eraf; besprenkel 1/6 kopje hete popcorn met de boter en meng met 2 theelepels grof zout.

8. Groentechips. Maal in een keukenmachine 2 kopjes gemengde groentechips en 2 kopjes gedroogde sugarsnaps fijn; meng dit met 8 kopjes warme popcorn, 2 kopjes groentechips en 2 kopjes gedroogde sugarsnaps. Breng op smaak met zout.


9. Met drie soorten kaas. Meng 1/6 kopje hete popcorn met 2 kopjes geraspte cheddar, 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas en 1/2 kopje geraspte Pecorino; verdeel dit over bakplaten. Bak 3 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C (350 °F) tot de cheddar gesmolten is. Breng op smaak met zout.

10. Gruyère en eekhoorntjesbrood. Maal 1/2 kop gedroogde porcini-champignons fijn in een kruidenmolen. Voeg 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie en 1 1/2 theelepel grof zout toe; maal nogmaals tot een fijn poeder. Besprenkel 1/6 kop warme popcorn met 6 eetlepels gesmolten boter; meng met de gemalen champignons en 1 kop fijn geraspte Gruyère-kaas.

11. Bagels en kruiden. Meng 1/2 kopje warme popcorn, 4 kopjes verkruimelde bagelchips, 6 eetlepels gesmolten boter, 2 eetlepels witte en 2 eetlepels zwarte sesamzaadjes, 1 eetlepel komijnzaad, 1 eetlepel uienpoeder, 1 eetlepel knoflookpoeder en 1 1/2 theelepel grof zout door elkaar.


12. Mosterd en pretzels. Klop 4 eetlepels gesmolten boter met 2 eetlepels Dijonmosterd, 1 theelepel suiker en 1/2 theelepel grof zout; giet het mengsel over 1/2 kopje warme popcorn en meng dit met 4 kopjes mini-pretzels.

13. Met sesam. Verhit 6 eetlepels boter met 2/3 kopje sesamzaadjes in een kleine koekenpan op middelhoog vuur tot de zaadjes geroosterd zijn, ongeveer 5 minuten. Roer er 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel grof zout door; meng dit met 1/6 kopje warme popcorn.

14. "Sushi". Meng 1,5 eetlepel plantaardige olie en sojasaus, 2 theelepels donkere sesamolie en rijstazijn door elkaar; besprenkel 1/6 kopje warme popcorn met dit mengsel. Meng er 2 kopjes gebakken zeewiersnacks en 1 kopje wasabi-erwten doorheen.


15. "Old Bay". Smelt 4 eetlepels boter met 2 eetlepels olie in een kleine koekenpan. Old Bay kruiden Verwarm het mengsel op middelhoog vuur; giet het over 1/2 kopje warme popcorn en meng het met 4 kopjes oestercrackers.

16. Met pepperoni. Bak 240 ml fijngehakte pepperoni in 240 ml plantaardige olie in een grote pan tot het knapperig is; laat uitlekken op keukenpapier en bewaar het overtollige vet. Bak 180 ml popcorn in het vet tot het gepoft is; meng dit met de pepperoni, 240 ml geraspte mozzarella, 120 ml geraspte Parmezaanse kaas, 2 eetlepels olijfolie en 1 theelepel knoflookpoeder en gedroogde oregano. Breng op smaak met zout.


17. Chorizo ​​en manchego. Bak 240 ml in blokjes gesneden chorizo ​​in 2 eetlepels plantaardige olie tot het knapperig is; laat uitlekken op keukenpapier en bewaar de overtollige olie. Meng 60 ml warme popcorn met de chorizo, de olie en 240 ml geraspte Manchego-kaas. Breng op smaak met zout.

18. Spek en bieslook. Bak 6 plakjes spek krokant; laat ze uitlekken op keukenpapier en bewaar het vet. Besprenkel 16 kopjes hete popcorn met het bewaarde vet en 2 eetlepels gesmolten boter. Meng de popcorn met het spek, 1/2 kopje gehakte bieslook en 1/2 theelepel cayennepeper. Breng op smaak met zout.

19. Spek en jalapeño. Meng 4 dun gesneden jalapeño's met 120 ml maizena, losgeklopt met 80 ml bruiswater. Verhit een laagje plantaardige olie van 2,5 cm in een kleine steelpan tot 180 °C. Bak de jalapeño's goudbruin en knapperig, ongeveer 2 minuten; laat ze uitlekken op keukenpapier. Volg recept nr. 18, maar laat de cayennepeper weg. Meng dit met de jalapeño's.

20. Met knisperende stukjes. Verhit 1/4 kopje plantaardige olie met 1,5 eetlepel in een koekenpan. chilipoederVerhit 2 theelepels geraspte limoenschil en 1/2 theelepel cayennepeper op middelhoog vuur gedurende 2 minuten; giet het mengsel over 1/6 kopje warme popcorn. Meng met 2 kopjes varkenszwoerd en 1 eetlepel limoensap. Breng op smaak met zout.

21. Sichuanpeper. Verhit in een grote koekenpan 1 kopje pinda's en 1 kopje gedroogde arbolpepers, 1/2 kopje sesamzaad, 1/2 kopje Sichuanpeperkorrels en pindaolie, 4 theelepels suiker en grof zout op middelhoog vuur tot de noten en pepers geroosterd zijn, ongeveer 4 minuten. Giet dit mengsel over 1/6 kopje hete popcorn. Meng met 2 eetlepels donkere sesamolie.

22. Srirachasaus en limoen. Klop 5 eetlepels gesmolten boter met 1/4 kopje Srirachasaus, 1 1/2 theelepel geraspte limoenschil en 1 eetlepel limoensap; voeg 1/6 kopje warme popcorn toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout.

23. Chipotlesaus. Smelt 4 eetlepels boter met 2 eetlepels chipotle-hete saus en 1 eetlepel chipotle-chilipoeder; breng op smaak met 1/6 kopje warme popcorn. Meng met 2 kopjes popcornsnacks. Breng op smaak met zout.

Wij bevelen aan 24. Met gebakken noedels. Week 2 pakjes ramennoedels van 85 g (elke smaak is goed, bewaar de kruidenzakjes) 4 minuten in warm water; haal ze uit elkaar en laat ze uitlekken. Verhit 0,6 cm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de noedels in een enkele laag tot ze knapperig zijn; laat ze uitlekken. Breek ze in stukjes en meng ze met 1/4 kopje warme popcorn en de kruidenzakjes naar smaak.


25. Met curry. Smelt 110 g boter in een steelpan op laag vuur. Voeg 2 kopjes gele rozijnen en 2 kopjes pistachenoten, 3 eetlepels suiker en 1 eetlepel kerriepoeder toe en kook 2 minuten; roer er vervolgens 1/6 kopje warme popcorn en 2 theelepels grof zout doorheen.

26. Thaise currypasta. Verhit 1,3 cm plantaardige olie in een middelgrote pan tot 180 °C. Bak 110 g rijstvermicelli krokant, ongeveer 20 seconden; laat uitlekken. Verwarm 60 ml rode Thaise currypasta, 1 theelepel plantaardige olie en 1 theelepel grof zout 1 minuut in de magnetron; besprenkel 160 ml warme popcorn met dit mengsel. Meng met 500 ml geroosterde cashewnoten en de rijstvermicelli.

27. In het Jamaicaans. Meng 5 eetlepels gesmolten boter en 1,5 eetlepels door elkaar. jerk kruidenVoeg 1 theelepel kerriepoeder en 1/4 theelepel cayennepeper toe aan 1/6 kopje warme popcorn. Meng dit met 1 kopje geroosterde kokos en 2 theelepels geraspte limoenschil. Breng op smaak met zout.

28. Za'atar-kruiden. Meng 6 eetlepels gesmolten boter, 2 eetlepels za'atar kruidenmix en 1 theelepel grof zout door elkaar; garneer met 1/2 kopje warme popcorn en meng met 4 kopjes verkruimelde pitachips.

29. Molesaus. Meng 6 eetlepels gesmolten boter met 6 eetlepels boter uit de supermarkt. mole sausVoeg 1/6 kopje hete popcorn toe en roer goed door. Breng op smaak met zout.


30. Cajun-stijl. Smelt 4 eetlepels boter met 1 eetlepel. Cajun-kruidenVoeg 1 theelepel geraspte citroenschil, 1/4 theelepel cayennepeper en 2 gesneden groene uitjes toe; bedek met 1/6 kopje warme popcorn en meng goed. Breng op smaak met zout.

31. Buffelsaus. Smelt 6 eetlepels boter met 1/3 kopje Buffalo hot sauce; meng dit met 1/6 kopje warme popcorn, 1/2 kopje verkruimelde blauwe kaas en selderijblaadjes. Breng op smaak met zout.

32. "Caesar". Verhit 1/3 kopje olijfolie, 4 gehakte ansjovisfilets, 1 theelepel geraspte knoflook en 1 theelepel citroenschil op middelhoog vuur gedurende 2 minuten; voeg 1/2 kopje hete popcorn toe. Meng met 4 kopjes geroosterde broodblokjes en 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas. Breng op smaak met zout.

33. Met kruiden. Meng 1/6 kopje warme popcorn met 6 eetlepels gesmolten boter, 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie, bieslook, dragon en kervel, en 2 theelepels grof zout.


34. Franse uiensoepdip. Smelt 6 eetlepels boter met 28 gram uiensoepmix; roer er 60 ml warme popcorn en 170 gram gebakken uienringen doorheen.

35. Zout en azijn. Meng 1/4 kopje moutazijn en 2 theelepels grof zout in een kleine spuitfles; schud tot het is opgelost. Besprenkel hiermee 1/6 kopje warme popcorn.

36. Barbecue. Smelt 4 eetlepels boter en voeg 1 theelepel komijn, paprikapoeder en knoflookgranulaat toe. chilipoeder Voeg barbecuesaus en een snufje cayennepeper toe; meng dit met 1/2 kopje warme popcorn en 4 kopjes licht verkruimelde aardappelchips met barbecuesmaak. Breng op smaak met zout.


37. "Margarita". Smelt 6 eetlepels boter, 2 eetlepels limoensap en tequila, 2 theelepels suiker en grof zout, en 1 1/2 theelepel geraspte limoenschil in een koekenpan op middelhoog vuur; bedek met 1/2 kopje warme popcorn. Meng met 4 kopjes licht verkruimelde tortillachips met limoensmaak.

38. Amandelen en blauwe kaas. Besprenkel 1/6 kopje hete popcorn met 4 eetlepels gesmolten boter; meng dit met 1 kopje verkruimelde blauwe kaas, 1 kopje geroosterde amandelschaafsel en 1 theelepel grof zout.


39. Pindakaas. Verhit 240 ml honing en 180 ml suiker op middelhoog vuur, al roerend, tot de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten. Roer er 240 ml pindakaas, 1 theelepel vanille-extract en 1 theelepel grof zout doorheen tot een glad mengsel ontstaat; giet dit over 60 ml hete popcorn en 500 ml pinda's en meng alles goed door elkaar. Verdeel het mengsel over bakplaten en laat het afkoelen.


40. Pindakaas en banaan. Volg recept nr. 39 en voeg 1 kopje gedroogde bananenchips en 1/2 kopje chocoladechips toe aan de noten.


41. Tropische mix. Verdeel 2 kopjes gezoete kokosvlokken over een bakplaat en bak ze op 180°C tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Meng ze met 16 kopjes warme popcorn en voeg 1,5 kopje gehakte gedroogde ananas, 3 eetlepels poedersuiker en 3 eetlepels gesmolten boter toe. Breng op smaak met zout.

42. Met aardbeien. Pureer in een keukenmachine 1 kopje gevriesdroogde aardbeien en 6 eetlepels poedersuiker tot een fijn poeder. Besprenkel 16 kopjes warme popcorn met 4 eetlepels gesmolten boter en bestrooi met het suikermengsel. Roer er 1 kopje gevriesdroogde aardbeien doorheen.

43. Rozijnen en granola. Smelt 6 eetlepels boter, 2 eetlepels bruine suiker en 2 eetlepels honing op middelhoog vuur en roer 3 minuten tot de suiker is opgelost. Verdeel er 1/2 kopje warme popcorn over. Roer er 4 kopjes granola en 2 kopjes met yoghurt bedekte rozijnen doorheen. Breng op smaak met zout.


44. Kaneelsuiker. Besprenkel 12 kopjes hete popcorn met 6 eetlepels gesmolten boter; meng dit met 4 kopjes kaneelontbijtgranen (zoals Cini Minis Cinnamon), 1/3 kopje suiker, 2 theelepels kaneel en 1 theelepel grof zout.

45. Ahornsiroop en pecannoten. Verhit 2 kopjes suiker, 1 kopje ahornsiroop en 1/2 kopje lichte glucosestroop in een grote pan tot een suikerthermometer 250 °F (126 °C) aangeeft, ongeveer 12 minuten. Voeg 3 kopjes pecannoten toe en kook 2 minuten. Roer er 3 eetlepels boter door tot deze gesmolten is en giet het mengsel over 1/4 kopje hete popcorn; meng goed. Verdeel de popcorn over bakplaten en laat afkoelen.

46. ​​Met marshmallows. Smelt 8 kopjes mini-marshmallows, 6 eetlepels boter, 1/2 kopje suiker en 1/2 kopje lichte glucosestroop in een grote steelpan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren; giet dit mengsel over 1/6 kopje hete popcorn. Voeg 4 kopjes cornflakes toe en roer goed door. Breng op smaak met zout.

47. "Rocky Road". Meng 5 eetlepels gesmolten boter, 2 theelepels vanille-extract en grof zout door elkaar; bedek met 1/6 kopje warme popcorn. Roer er 2 kopjes mini-marshmallows, chocoladechips en geroosterde pecannoten doorheen. Verdeel het mengsel over bakplaten en bak het ongeveer 2 minuten op 180°C (350°F), tot de marshmallows en chocolade licht gesmolten zijn.

48. "S'mores". Volg recept nr. 47, maar vervang de noten door licht verkruimelde grahamcrackers.

49. Met chocoladekoekjes. Verwarm 1/4 kopje gezoete gecondenseerde melk in een steelpan op middelhoog vuur; giet dit over 1/2 kopje warme popcorn. Roer er 4 kopjes licht verkruimelde chocoladekoekjes (zoals Oreo's) doorheen.

50. Zoete en zoute popcorn. Meng in een kleine kom 1/2 kopje poedersuiker, 2 eetlepels kristalsuiker en 1 theelepel grof zout; zet apart. Verhit in een grote pan een paar popcornkorrels in 1/4 kopje plantaardige olie op middelhoog vuur tot er één popcornkorrel ploft. Voeg 3/4 kopje maïs toe en dek af. Kook, terwijl u de pan af en toe schudt, tot de korrels snel beginnen te ploffen. Zet het deksel op een kier en giet het suikermengsel erbij. Dek af en kook, terwijl u de pan af en toe schudt, tot het ploffen stopt.







Categorieën: