50 bananenrecepten

1. Bananenbrood met kokos. Meng in een grote kom 1 3/4 kop bloem, 1/2 kop kristalsuiker, 1/2 kop donkere rietsuiker, 1/2 kop gezoete kokos, 1 theelepel bakpoeder, 1/2 theelepel gemalen piment, 1/2 theelepel baksoda, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel nootmuskaat. Roer er 4 geprakte bananen, 3/4 kop gesmolten kokosolie, 3 eieren en 1 eetlepel vanille-extract doorheen; voeg tot slot 1 in plakjes gesneden banaan toe. Giet het beslag in een ingevette cakevorm van 23 x 13 cm. Bak de cake ongeveer 1 uur en 10 minuten op 180 °C, dek de laatste 20 minuten af ​​met aluminiumfolie, of tot een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt.

2. Chocolade-bananenbrood. Meng in een grote kom 1 2/3 kop bloem, 1/3 kop ongezoete cacaopoeder, 1 theelepel bakpoeder, 1/2 theelepel baksoda en zout door elkaar. Roer er 4 geprakte bananen, 170 gram gesmolten boter, 3 eieren, 2/3 kop kristalsuiker en 2/3 kop lichtbruine suiker doorheen; roer er 240 ml pure chocoladechips door. Giet het beslag in een ingevette cakevorm van 23 x 13 cm en bak het op 180 °C gedurende ongeveer 1 uur en 15 minuten, of tot een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt.

3. Maïsbrood met banaan en bosbessen. Bereid de maïsbroodmix (340-450 gram) volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg 1 geprakte banaan, 120 ml bosbessen, 60 ml lichtbruine suiker en 125 ml sinaasappelrasp toe. Giet het mengsel in een gietijzeren koekenpan van 20 cm en bak het ongeveer 25 minuten op 200 °C, of ​​tot een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt.

4. Karamel-bananensaus. Maak een snee van 7,5 cm in de lengte in 2 ongeschilde bananen. Bak ze op een bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 °C tot ze zacht zijn, ongeveer 30 minuten. Laat afkoelen; schep het vruchtvlees in een keukenmachine en pureer met 1 theelepel vanille-extract. Breng in een steelpan 240 ml suiker en 60 ml water al roerend zachtjes aan de kook op middelhoog vuur; kook tot een diep amberkleurige vloeistof, 12-15 minuten. Haal van het vuur en roer er voorzichtig de bananenpuree, 60 ml slagroom en 60 ml zout doorheen. Laat afkoelen. Serveer met ijs.

5. Banana Foster. Bak in een grote koekenpan 3 in plakjes gesneden bananen met 1/3 kopje donkere rum en 1/4 kopje bruine suiker in 4 eetlepels boter op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3 minuten, tot het mengsel bubbelt en licht is ingedikt. Serveer warm met ijs of cake.

6. Bananenpudding. Klop 4 eidooiers, 1/4 kopje maizena en 2 eetlepels suiker door elkaar. Breng in een steelpan 4 kopjes slagroom (10%) en 1/3 kopje suiker zachtjes aan de kook op middelhoog vuur. Klop de helft van het warme melkmengsel door het eimengsel en doe het terug in de steelpan. Kook al roerend tot het is ingedikt, ongeveer 3 minuten. Maak de saus volgens recept nr. 5. Verdeel in een ovenschaal van 1,9 liter de helft van de pudding, 24 vanillewafeltjes en de saus. Voeg nog een laag pudding en koekjes toe. Dek af en zet een nacht in de koelkast. Garneer met slagroom.

7. Broodpudding met banaan en honing. Rooster 1 challahbrood (in dikke plakken); scheur het in stukken en verdeel het over een ingevette bakvorm van 23 x 33 cm. Bestrooi met 1/3 kopje gedroogde cranberries. Pureer in een blender 2 bananen, 3 1/2 kopjes slagroom, 1/4 kopje suiker en 1/4 kopje honing en een snufje zout. Voeg 4 eieren toe en mix. Giet het mengsel over het brood en druk het aan; laat 30 minuten weken. Besprenkel met 2 eetlepels gesmolten boter. Dek af en bak op 180 °C tot het gerezen is, 25-30 minuten. Haal de deksel eraf en bak nog 15 minuten, of tot het stevig is. Besprenkel met honing.

8. Bananenpuddingmousse. Klop 2/3 kopje slagroom met 2 eetlepels zure room en 1/8 theelepel ahornsiroop tot er stijve pieken ontstaan. Spatel er 1 geprakte banaan doorheen, gevolgd door 3/4 kopje vanillepudding. Verdeel het mengsel over 4 ramekins en zet ze in de koelkast tot het is opgesteven, ongeveer 4 uur.

9. Aardbei-bananentaartjes. Klop 230 g zachte roomkaas en 1 banaan met een mixer tot een luchtig en glad mengsel. Voeg 60 ml poedersuiker toe en klop tot alles goed gemengd is. Zet in de koelkast tot het stevig is. Vul taartvormpjes (van zandkoekjes of filodeeg) met de helft van het kaasmengsel; garneer met plakjes aardbei.

10. Bananencake. Smelt 110 g boter in een steelpan op middelhoog vuur en bak tot het bruin is, 5-8 minuten; laat afkoelen. Klop in een grote kom 3 geprakte bananen, 375 ml donkere bruine suiker, 120 ml zure room, 2 eieren, de bruine boter en 1 eetlepel vanille door elkaar. Klop in een aparte kom 500 ml bloem, 1 theelepel bakpoeder en 1 theelepel zout door elkaar; roer dit door het bananenmengsel. Giet het beslag in een ingevette bakvorm van 23 x 33 cm. Bak op 180 °C gedurende ongeveer 35 minuten, of tot een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Garneer met roomkaasglazuur.

11. Pannenkoeken met chocoladepasta. Pureer in een blender 1 banaan met 1 1/2 kopje melk, 1 kopje bloem, 2 eieren, 4 eetlepels gesmolten boter, 3 eetlepels suiker en 1 theelepel vanille. Giet het beslag in porties van 1/4 kopje in een hete, ingevette middelgrote koekenpan op middelhoog vuur; draai de pan rond zodat de bodem bedekt is. Bak tot het beslag gestold is, ongeveer 2 minuten. Keer om, bestrijk met de chocolade-hazelnootpasta en vouw tot driehoekjes.

12. Gefrituurde bananen. Snijd 4 grote bananen in plakken van 1,25 cm dik. Klop 300 ml bloem, 240 ml koud bruisend water en een snufje zout door elkaar. Doop de bananen in het beslag, laat het overtollige beslag eraf druipen en frituur ze vervolgens in plantaardige olie op 182 °C, draai ze af en toe om, gedurende 2-3 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met poedersuiker.

13. Pittige bananenbeignets. Meng in een grote kom 1 3/4 kop bloem, 1/3 kop suiker, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel gemberkruiden en 1/4 theelepel zout door elkaar; maak een kuiltje in het midden. Voeg 2 kleine plakjes banaan, 2/3 kop melk en 2 geklopte eieren toe en roer alles goed door elkaar. Frituur het beslag in porties van ongeveer 2 eetlepels in plantaardige olie op 182 °C (350 °F), draai het af en toe om, tot het gaar en goudbruin is, ongeveer 6 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier en rol het vervolgens door de suiker.

14. "S'mores". Snijd 1 banaan in plakjes, bestrooi ze royaal met suiker en karameliseer ze met een brander. Besmeer 4 grahamcrackers met chocolade-hazelnootpasta, besmeer nog 4 met marshmallowglazuur en leg de bananenplakjes tussen de crackers.


15. Dessert "Chunky Monkey". Meng in een middelgrote kom 3 kopjes bloem en 3/4 theelepel zout door elkaar. Klop in een aparte kom 225 gram zachte boter, 240 gram kristalsuiker en 240 gram donkere rietsuiker met een elektrische mixer tot een romig geheel. Klop er 3 eieren, 1 banaan en 2 theelepels vanille-extract doorheen. Voeg het bloemmengsel toe en klop er vervolgens 240 gram chocoladechips en 240 gram gehakte geroosterde walnoten doorheen. Verdeel het beslag gelijkmatig over een met folie beklede en ingevette bakvorm van 23 x 33 cm en bak het 35-40 minuten op 180 °C tot een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt.

16. Bananencheesecake. Meng in een kleine kom 3 eetlepels heet water met 2 theelepels kristalsuiker en 1 theelepel gelatinepoeder; roer en laat 3 minuten staan. Klop in een grote kom 225 gram zachte roomkaas met 1 banaan, 240 ml poedersuiker en 60 ml zout met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel, gedurende 3 minuten. Klop het gelatinemengsel en 240 ml zure room erdoor. Giet het mengsel in een bodem van grahamcrackers van 23 cm. Zet in de koelkast tot het stevig is, minimaal 6 uur.


17. Bananensandwichkoekjes. Meng in een middelgrote kom 2 kopjes bloem, 1/2 theelepel bakpoeder en zout door elkaar. Klop in een aparte kom 115 gram gesmolten boter, 1 ei, 2 geprakte bananen, 240 gram donkere rietsuiker en 1 theelepel vanille door elkaar; roer het bloemmengsel erdoor. Laat het deeg 1 uur in de koelkast rusten. Schep 16 hoopjes deeg (ongeveer 3 eetlepels per hoopje) op met bakpapier beklede bakplaten, met een tussenruimte van 5 centimeter. Bak op 180 °C tot ze stevig zijn, 20-22 minuten. Laat afkoelen. Maak de sandwiches klaar met vanilleglazuur.

18. Slagroom met pindakaas. Klop 240 ml slagroom, 3 eetlepels poedersuiker en 1 eetlepel vanille-extract met een mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan. Pureer 1 banaan met 1 eetlepel romige pindakaas in een blender tot een glad mengsel; spatel dit door de slagroom.

19. Wafelcake zonder bakken. Maak een dubbele portie slagroom (nr. 18), maar vervang de pindakaas door 1/2 kopje moutmelkpoeder. Bekleed een springvorm van 23 cm met chocoladewafeltjes en breek ze in een gelijkmatige laag. Bedek dit met 1 1/2 kopje bananenslagroom. Herhaal dit voor nog 3 lagen koekjes en room. Laat de taart een nacht in de koelkast opstijven.


20. Mini Banoffee Pie. Breng in een steelpan 115 gram boter, 120 ml donkere bruine suiker, 60 ml donkere maissiroop, 60 ml slagroom en 125 ml zout aan de kook. Zet het vuur lager en laat het mengsel 8 minuten sudderen tot het is ingedikt. Verdeel 1 in plakjes gesneden banaan over 6 mini-grahamcrackers en bestrijk met de butterscotchsaus. Zet in de koelkast tot de saus stevig is, ongeveer 1 uur. Klop 240 ml slagroom met 1 theelepel espressopoeder stijf en schep dit op de taartjes.

21. Havermoutkoekjes met chocolade. Meng in een middelgrote kom 2 kopjes havervlokken, 1 kopje bloem, 1/2 theelepel bakpoeder en 1/2 theelepel zout. Klop in een aparte kom 1 ei, 2 geprakte bananen, 3/4 kopje lichtbruine suiker, 115 gram gesmolten boter en 1 theelepel vanille door elkaar. Roer het bloemmengsel erdoor en spatel er vervolgens 3/4 kopje chocoladechips en 3/4 kopje kokosvlokken doorheen. Laat het beslag 1 uur in de koelkast rusten. Schep met een lepel kleine hoopjes beslag op met bakpapier beklede bakplaten, ongeveer 2 eetlepels per keer, met een tussenruimte van 5 cm. Bak op 180 °C tot ze licht goudbruin zijn, 18-20 minuten.

22. Tropische smoothie. Pureer in een blender 1 bevroren, in plakjes gesneden banaan met 3/4 kopje ananas-sinaasappelsap, 1/2 kopje bevroren ananasstukjes, een stukje kurkuma van 2,5 cm en een snufje peper tot een gladde massa.

23. Bevroren yoghurt met banaan en bessen. Pureer in een blender 2 bevroren bananen met 2 kopjes bevroren gemengde bessen, 1 kopje vanille Griekse yoghurt en 1/4 kopje honing. Vries het mengsel ongeveer een uur in, of tot de yoghurt gaar is en je hem met een lepel kunt eten.

24. Fruitijs. Maak bevroren yoghurt (nr. 23); schep het in ijsvormpjes en vries het in tot het stevig is. Smelt 110 g gehakte witte chocolade met 2 el kokosolie in de magnetron, roer elke 30 seconden, tot een gladde massa; laat afkoelen. Dompel de ijsjes tot halverwege in de chocolade, plaats ze op een rooster op een bakplaat en vries ze in.


25. Bananensplit. Snijd 2 kleine bananen in dikke plakken en vries ze minimaal 4 uur in tot ze stevig zijn. Smelt 170 g gehakte halfzoete chocolade met 1 eetlepel kokosolie in de magnetron, roer elke 30 seconden, tot een glad mengsel. Doop de onderkant van elke bananenplak in het chocolademengsel en leg deze op een vanillewafel. Doop de wafel en de banaan in de chocolade en schep er nog wat chocolade bovenop zodat alles bedekt is. Leg de plakken op een rooster, bestrooi met geprakte gevriesdroogde aardbeien en gehakte walnoten en vries ze in.

26. Milkshake met gegrilde banaan. Grill 1 ongeschilde banaan direct op de grill boven middelhoog vuur, draai hem regelmatig om, gedurende 10 minuten tot hij zacht is; laat afkoelen. Snijd de uiteinden eraf. Doe de geschilde banaan in een blender en pureer hem met 500 ml zacht vanille-ijs en 2 eetlepels melk.

27. Chocolade-bananenijs. Laat 2 in plakjes gesneden bananen, 2 eetlepels water en 2 eetlepels suiker 10 tot 12 minuten sudderen in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel is ingedikt; laat afkoelen. Klop 1 kopje suiker en 1 kopje melk met 1/2 kopje ongezoete gealkaliseerde cacaopoeder en 1 eetlepel bananenlikeur tot een dik en glad mengsel; roer er 2 kopjes slagroom en het bananenmengsel door. Zet 30 minuten in de koelkast. Draai het mengsel in een ijsmachine; vries het in tot het stevig is.

28. IJs met dulce de leche. Vries 4 in plakjes gesneden bananen in tot ze stevig zijn, minimaal 4 uur. Pureer ze in een keukenmachine met 1/4 kopje dulce de leche en een snufje zout tot een dikke, gladde massa. Vries dit mengsel vervolgens 2-4 uur in, tot het schepbaar is.

29. IJs met ananas en kokos. Vries 3 in plakjes gesneden bananen minimaal 4 uur in tot ze stevig zijn. Pureer ze in een keukenmachine met 240 ml bevroren ananasstukjes en 60 ml gezoete kokosroom tot een dikke, gladde massa.


30. Kersen-chocolade-ijs. Vries 2 in plakjes gesneden bananen in tot ze stevig zijn, minimaal 4 uur. Pureer 2 kopjes bevroren ontpitte kersen en 2 eetlepels amaretto in een keukenmachine tot een gladde, dikke massa. Klop er 3 eetlepels mini-chocoladestukjes doorheen.

31. Veganistische havermoutmuffins. Meng in een kom 3 geprakte bananen, 120 ml appelmoes, 60 ml havermelk en 60 ml plantaardige olie. Meng in een aparte kom 375 ml bloem, 240 ml havervlokken, 120 ml turbinado suiker, 2 theelepels bakpoeder, 1 theelepel baksoda, 125 ml kaneel en 125 ml zout; maak een kuiltje in het midden. Giet het bananenmengsel erin en roer goed door. Verdeel het beslag over 12 met papieren vormpjes beklede muffinvormpjes en bestrooi met turbinado suiker. Bak 20 minuten op 200 °C, tot een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt.

32. Griesmeelpap met banaan. Breng in een steelpan 2 kopjes water en melk zachtjes aan de kook. Klop er 3/4 kopje griesmeel, 1/2 theelepel vanille en 1/2 theelepel zout doorheen. Kook al roerend ongeveer 3 minuten, tot het mengsel is ingedikt. Klop er 2 geprakte bananen doorheen en kook al roerend nog 1-2 minuten. Voeg boter en ahornsiroop toe aan elke portie.

33. Bananenmelk. Pureer 1 banaan met 3/4 kopje water en een paar ijsblokjes in een blender. Zet in de koelkast; schud voor gebruik.

34. Havermoutpap met banaan en bosbessen, ideaal voor een snelle hap. Maak bananenmelk (nr. 33). Giet 2/3 kopje in een pot en roer er 1/2 kopje havervlokken en 1/3 kopje naturel Griekse yoghurt doorheen. Voeg 1/2 gesneden banaan en 1/4 kopje bosbessen toe. Laat een nacht in de koelkast staan.

35. Banaan-sinaasappelwafels. Meng in een kom 2 kopjes bloem, 1/4 kopje poedersuiker, 2 theelepels bakpoeder, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel baksoda. Klop in een aparte kom 2 eieren, 1 kopje melk, 2 kleine geprakte bananen, 170 gram gesmolten boter en 1/2 theelepel sinaasappelrasp door elkaar; spatel dit door het bloemmengsel. Bak in een ingevet wafelijzer tot ze goudbruin zijn.

36. Boter met banaan en honing. Maak een snee van 7,5 cm in een ongeschilde banaan. Bak de banaan op een bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 °C tot hij zacht is, ongeveer 30 minuten. Laat afkoelen; schep het vruchtvlees in een mini-foodprocessor en pureer het met 110 g zachte gezouten boter en 3 eetlepels honing tot een gladde massa. Serveer op toast, pannenkoeken of wafels.

37. Gebakken bananenkwark. Maak een snee van 7,5 cm in de lengte in 2 ongeschilde bananen. Bak ze op een bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 °C tot ze zacht zijn, ongeveer 30 minuten. Laat afkoelen en schep het vruchtvlees in een blender. Voeg 2 eieren, 2 eidooiers, 60 ml lichtbruine suiker, 2 eetlepels citroensap en een snufje zout toe; pureer tot een glad mengsel. Doe het mengsel in een middelgrote steelpan en kook het op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het is ingedikt, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur en klop er 2 eetlepels koude, in blokjes gesneden boter doorheen. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een kleine kom en dek af met plasticfolie. Zet 2 uur in de koelkast tot het is opgesteven. Serveer op geroosterde boterhammen.

38. Bananenpannenkoeken. Meng in een kom 1 kopje bloem voor alle doeleinden en 1 kopje volkorenbloem, 3 eetlepels donkere bruine suiker, 1 theelepel bakpoeder en 1 theelepel baksoda, en 1/2 theelepel nootmuskaat en zout. Klop er 2 kopjes karnemelk, 2 eieren en 4 eetlepels gesmolten boter doorheen en roer er vervolgens 2 geprakte bananen en 1 gesneden banaan door. Bak telkens 1/4 kopje beslag in een hete, ingevette koekenpan.

39. Banaan-pecanmuffin. Meng in een grote kom 2 kopjes bloem, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel baksoda en zout door elkaar. Klop in een aparte kom 115 gram zachte boter, 125 gram kristalsuiker en 125 gram donkere rietsuiker met een elektrische mixer tot een licht en luchtig mengsel. Voeg 2 eieren, 2 bananen, 2 eetlepels bourbon en 1 eetlepel vanille toe. Klop het bloemmengsel er in drie delen doorheen, afwisselend met 180 ml zure room. Druk het beslag gelijkmatig in een bakvorm van 23 x 33 cm. Meng in een middelgrote kom 180 ml bloem, 100 ml bruine suiker, gehakte pecannoten en 125 gram kaneel en zout; wrijf er 5 eetlepels koude boter doorheen tot het mengsel klonterig is en verdeel dit over het beslag. Bak 45-55 minuten op 180 °C, tot een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt.

40. Spek en bananenjam. Bak 6 plakjes gehakte bacon in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot ze knapperig zijn. Voeg 1 gesneden ui en een snufje cayennepeper toe en bak tot de ui zacht is. Voeg 1/3 kopje appelciderazijn, 1/3 kopje water en 1/4 kopje ahornsiroop toe. Breng het geheel zachtjes aan de kook en voeg 2 gesneden bananen toe. Laat het ongeveer 20 minuten sudderen, onder regelmatig roeren, tot bijna al het vocht is verdampt. Breng op smaak met zout en peper.

41. Bananendressing. Pureer 1 banaan met 1/2 kopje mayonaise en 1 eetlepel citroensap in een blender; breng op smaak met zout en chilisaus. Serveer met groene groenten of op een broodje.

42. Bananenketchup. Verhit in een steelpan boter op middelhoog vuur en fruit 1 in blokjes gesneden ui, 1 kleine gehakte Scotch Bonnet-peper, 1 gehakte knoflookteen en 1 stukje gember van 5 cm in plakjes. Bak dit ongeveer 5 minuten. Voeg 4 in plakjes gesneden bananen, 240 ml water, 60 ml lichtbruine suiker, 60 ml appelciderazijn, 2 theelepels gemalen kurkuma, 60 ml piment en 60 ml kaneel toe. Laat het geheel indikken, ongeveer 10 minuten. Pureer tot een gladde massa.

43. Pittige barbecuesaus. Volg recept nr. 42, maar vervang de Scotch Bonnet-pepers door Fresno-pepers. Gebruik 1/3 kopje appelciderazijn en voeg 170 gram tomatensaus, 2 eetlepels melasse, 2 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels Worcestershire-saus, 1 eetlepel gerookte paprika en 1 theelepel peper toe. Kook 20 minuten voordat je het pureert. Breng op smaak met zout.

44. Monte Cristo-sandwiches. Besmeer 4 sneetjes witbrood met pindakaas; maak 2 sandwiches met plakjes banaan en gebakken spek. Klop 1 ei los met 2 eetlepels melk. Doop de sandwiches in het eimengsel; bak ze in een ingevette koekenpan op middelhoog vuur, draai ze regelmatig om, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 6 minuten. Bestrooi met poedersuiker.

45. Banaan-frambozenmarshmallow. Pureer 3 bananen met 2 kopjes frambozen, 3/4 kopje suiker en 2 eetlepels citroensap in een blender tot een glad mengsel. Doe het mengsel in een steelpan en laat het ongeveer 35 minuten sudderen op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het is ingedikt. Spreid het mengsel uit in een zeer dunne laag op een bakplaat bekleed met een siliconenmat. Bak het ongeveer 3 uur op 105 °C (222 °F), tot het droog en nauwelijks plakkerig is. Laat het volledig afkoelen. Keer het om op een vel bakpapier en verwijder de siliconenmat. Snijd het in repen en rol ze op.

46. ​​Gedroogde bananen. Snijd 3 bananen in plakken van 1,25 cm dik en leg ze op een siliconenmat of een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze 3,5 tot 4,5 uur op 105 °C (225 °F), tot ze goudbruin en knapperig zijn.

47. Energierepen. Pureer in een keukenmachine 1 banaan, 1,5 kopje gezoete kokosvlokken, 1/2 kopje gezoete tarwekiemen en 1/2 kopje gedroogde kersen en amandelpasta tot een bal. Druk het mengsel in een vierkante bakvorm van 20 cm, bekleed met plasticfolie. Zet in de koelkast tot het stevig is, ongeveer 2 uur. Keer de vorm om op een bord, verwijder de plasticfolie en snijd in vierkantjes. Bewaar in de koelkast.

48. Chocolade-bananensmoothie. Pureer 1 grote banaan met 2 kopjes melk en 3 eetlepels chocoladesiroop in een blender tot een glad mengsel. Giet het mengsel in 2 grote glazen en vul aan met koud bruisend water.

49. Banaan-kokos smoothie. Pureer 3 kleine bananen met 3/4 kopje kokoswater, 3 eetlepels suiker, 2 eetlepels limoensap en 1 kopje ijs in een blender tot een glad mengsel. Schenk in glazen.


50. Daiquiri met banaan en mango. Vries 2 in plakjes gesneden bananen 2-3 uur in tot ze stevig zijn. Pureer ze in een blender tot een glad mengsel. Voeg 1/2 kopje donkere rum, bevroren mangostukjes, 1/4 kopje suiker, 1/4 kopje kokoswater, 1/4 kopje limoensap en 2 kopjes ijs toe. Schenk het mengsel in kleine glazen.