Havermout- en bananenparfait
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze elegante individuele desserts bestaan uit plakjes banaan, havermoutcrème en laagjes havermoutcake, geserveerd in doorzichtige glazen. De crème en cake zijn gemaakt met ongezoete instant havermout. Naast havermout bevat de cake ook tarwebloem, walnoten en suiker. Alles wordt gemengd met gesmolten boter, gebakken en vervolgens geglazuurd met chocolade, wat een heerlijk dun laagje glazuur vormt. In combinatie met de delicate crème en bananen is het extra lekker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 3/4 kopje premium bloem
- 2 pakjes van 30 g gewone instant havermout (ongeveer 1 kopje)
- 1/3 kopje gemalen walnoten
- 1/3 kopje suiker
- 110 g ongezouten boter
- 60 g halfzoete chocolade, fijngehakt
Havermoutcrème
- 1,5 kopjes slagroom
- 30 g gewone instant havermout
- 1/3 kopje suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 2 bananen, in dunne plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: havervlokken, halfzoete chocolade, walnoten, room, nootmuskaat, bananen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng bloem, havermout, walnoten, suiker en een snufje zout in een kom. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur en bak tot deze lichtbruin is, ongeveer 6 minuten. Roer de droge ingrediënten erdoor. Druk het beslag in de bodem van een ronde springvorm van 22 cm en verdeel het gelijkmatig. Bak tot de bodem goudbruin is, ongeveer 30 minuten.
- Haal de cake uit de oven en bestrooi met chocoladeschilfers. Laat de cake staan tot de chocolade begint te smelten en smeer het er dan met de achterkant van een lepel overheen. Zet de cake 30 minuten in de koelkast zodat de chocolade kan stollen. Breek de cake in stukken.
- Bereid havermoutcrème voorVul een grote kom met ijs. Verwarm 3/4 kopje slagroom in de magnetron tot het sudderend is, ongeveer 45 seconden. Pureer de slagroom samen met de havermout, suiker, een snufje zout, vanille en nootmuskaat in een blender tot een glad mengsel. Doe het mengsel in een kom en zet deze op ijs; klop tot het volledig is afgekoeld. Klop in een andere kom de resterende 3/4 kopje slagroom stijf tot er zachte pieken ontstaan; spatel dit door de havermout.
- Verdeel laagjes havermoutcrème, bananen en stukjes cake over 4 parfaitglazen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
