Olifanten van fondant op basis van marshmallows

Stemmen: 1

Hoe maak je fondantolifanten van marshmallows?

Tijd: 9 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Versier cupcakes voor een kinderfeestje met deze leuke olifantjes. Je hebt marshmallowfondant nodig, dat je makkelijk zelf kunt maken (het recept vind je hieronder), en felle gelkleurstof voor voedsel. Marshmallowfondant is makkelijk te gebruiken, flexibel en kan een paar dagen in de koelkast bewaard worden als je het liever van tevoren maakt. Laat het voor gebruik op kamertemperatuur komen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

140 g mini marshmallows (2 en 2/3 kopjes)
220 g gezeefde poedersuiker (2 kopjes), + meer naar behoefte
Banketbakvet, naar behoefte
Roze, zwarte en blauwe voedselkleurstof
Speciale uitrustingWegwerphandschoenen, houten spiesje, spuitmondje voor spuitzak met een diameter van 0,5 cm.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: heemst

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng de marshmallows met 1,5 theelepel water in een grote, magnetronbestendige kom. Verwarm in intervallen van 30 seconden, onder voortdurend roeren, tot ze gesmolten en glad zijn, ongeveer 1,5 minuut.
Voeg ongeveer driekwart van de gezeefde poedersuiker toe aan het gesmolten marshmallowmengsel en roer. Zodra het mengsel te stijf wordt, vet je het werkblad en je handen in met boter of margarine (of trek je ingevette wegwerphandschoenen aan) en stort je het mengsel op het werkblad. Kneed het geheel, voeg beetje bij beetje de resterende kwart van de poedersuiker toe, tot de fondant heel glad, niet-plakkerig en vormvast is. Gebruik de fondant direct of vet hem licht in met boter of margarine, wikkel hem stevig in plasticfolie en bewaar hem enkele dagen in een luchtdichte zak of een goed afgesloten bakje op kamertemperatuur.

Scheur een stukje fondant van 30 gram af en rol het tot een balletje (ongeveer 2 eetlepels). Kleur dit balletje felroze (ongeveer 3 druppels gelkleurstof) en rol en kneed het om de kleur gelijkmatig te verdelen. Roer er een beetje poedersuiker doorheen als de fondant te zacht is geworden door het vocht van de kleurstof. Draag wegwerphandschoenen en was je handen grondig tussen de kleuren door om te voorkomen dat ze zich mengen. Snijd een amandelvormig stukje van het grote witte stuk fondant af en kleur het zwart (ongeveer 2 druppels gelkleurstof), voeg indien nodig meer poedersuiker toe. Kleur de rest van de fondant blauw (ongeveer 6 druppels kleurstof), voeg indien nodig meer poedersuiker toe.
Olifantenkop, -slurf, -oren en -poten:

Verdeel de blauwe fondant in 6 stukken. Snijd één stuk doormidden. Vorm met ingevette handen de helft tot een hoofd met een langwerpige slurf en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik met een houten spiesje twee neusgaten aan het uiteinde van de slurf. Verdeel de andere helft in 4 stukken: vorm van twee stukken korte poten. Druk ze plat in een V-vorm. Rol de overgebleven 2 stukken plat tot grote ronde oren met een diameter van 4 cm. Herhaal dit met de overige 5 stukken blauwe fondant.
Oren:

Verdeel de roze fondant in 12 stukken. Rol 2 stukken roze fondant plat tot balletjes, die iets kleiner zijn dan de blauwe oren, en plaats deze in het midden van de blauwe oren. Herhaal dit met de overige 10 stukken roze fondant.
De olifanten verzamelen:

Leg de poten met de hoek naar boven op het bakpapier. Plaats de oren net boven de poten, zodat ze elkaar nauwelijks raken. Plaats het hoofd bovenop de oren en poten en druk lichtjes aan om het vast te zetten. Drapeer de slurf over een van de poten. Maak met een spuitmondje van 0,5 cm inkepingen aan de uiteinden van elke poot voor de tenen. Rol twee kleine zwarte balletjes en bevestig ze aan het hoofd als ogen. Herhaal dit met de resterende fondant om nog 5 olifanten te maken. Laat de olifanten een nacht onafgedekt drogen.