Aapje van fondant op basis van marshmallows
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Zelfs een beginnende patissier kan met dit recept zelfgemaakte marshmallowfondant maken. Je hebt alleen marshmallows, water en poedersuiker nodig. Om deze schattige aapjes te maken, pak je wat gel-voedselkleurstof – bruin, lichtbruin en zwart – en volg je de gedetailleerde instructies. Deze aapjes zijn de perfecte cupcakeversiering voor een kinderfeestje of thema-evenement.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 140 g mini marshmallows (2 en 2/3 kopjes)
- 220 g gezeefde poedersuiker (2 kopjes), + meer naar behoefte
- Banketbakvet, naar behoefte
- Bruine, zwarte en lichtbruine gel-voedselkleurstof
- Speciale uitrusting: wegwerphandschoenen, klein kwastje, rond spuitmondje voor spuitzak met een diameter van 1 cm, rond spuitmondje voor spuitzak met een diameter van 2 cm, 6 kleine bekertjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: heemst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de marshmallows met 1,5 theelepel water in een grote, magnetronbestendige kom. Verwarm in intervallen van 30 seconden, onder voortdurend roeren, tot ze gesmolten en glad zijn, ongeveer 1,5 minuut.
- Voeg ongeveer driekwart van de gezeefde poedersuiker toe aan het gesmolten marshmallowmengsel en roer. Zodra het mengsel te stijf wordt, vet je het werkblad en je handen in met boter of margarine (of trek je ingevette wegwerphandschoenen aan) en stort je het mengsel op het werkblad. Kneed het geheel, voeg beetje bij beetje de resterende kwart van de poedersuiker toe, tot de fondant heel glad, niet-plakkerig en vormvast is. Gebruik de fondant direct of vet hem licht in met boter of margarine, wikkel hem stevig in plasticfolie en bewaar hem enkele dagen in een luchtdichte zak of een goed afgesloten bakje op kamertemperatuur.
- Neem ongeveer 30 gram fondant (ongeveer 2 eetlepels) apart. Kleur het grootste stuk fondant bruin (7-8 druppels gelkleurstof) en rol en kneed het om de kleur gelijkmatig te verdelen. Roer er een beetje poedersuiker doorheen als de fondant te zacht is geworden door het vocht van de kleurstof. Draag wegwerphandschoenen en was je handen grondig tussen de kleuren door om te voorkomen dat ze zich mengen. Neem een heel klein stukje van het stuk van 30 gram en kleur dit met een kleine hoeveelheid zwarte kleurstof, voeg indien nodig meer poedersuiker toe. Kleur het resterende stuk van 30 gram lichtbruin (ongeveer 2 druppels kleurstof), voeg indien nodig meer poedersuiker toe.
- Apenkoppen, -oren en -poten:
Verdeel de bruine fondant in 6 stukken. Verdeel elk stuk in een groot stuk (tweederde) en een klein stuk (eenderde). Vorm de grote stukken tot een ovale vorm voor het hoofd. Knijp van elk van de kleine stukken een klein stukje af. Leg ze bij elkaar en rol ze met een ingevette deegroller uit tot een dikte van ongeveer 0,5 cm. Steek 12 oren uit met een spuitmondje van 1 cm doorsnee. Maak in elk oor een inkeping met de achterkant van een kwastje. Bevochtig de bovenkant van de hoofden met een beetje water en lijm de oren erop. Verdeel de overgebleven kleine stukjes fondant in 2 stukken en rol er lange poten van. - Leg vierkantjes bakpapier op omgekeerde glazen. Druk twee pootjes tegen elkaar om een V te vormen. Plaats de pootjes op de glazen zodat ze naar beneden hangen. Druk de hoofden tegen de bovenkant van de pootjes. Rol lichtbruine stukjes fondant uit met een ingevette deegroller tot ze ongeveer 0,5 cm dik zijn. Snijd uit elk stukje fondant twee ogen met een snijpunt van 1 cm diameter. Snijd een neus uit met een snijpunt met een basis van 2 cm. Verleng de neuzen een beetje zodat ze ovaalvormig worden. Maak de voorkant van het hoofd licht vochtig met water. Lijm de neuzen vast en maak neusgaten met een houten spiesje. Gebruik de afgeronde basis van de snijpunt om een inkeping te maken die op een glimlach lijkt. Bevestig de lichtbruine ogen boven de neus. Rol kleine bolletjes zwarte fondant voor de pupillen en druk ze op de ogen. Laat de aapjes een nacht onafgedekt drogen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
